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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上星级酒店厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.参与设计菜单和成本控制。2.发展并完成标准菜单。3.发展新菜肴及产品。4.保证出色的菜肴烹调技术。5.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。6.依照采购程序及明细采购及库存。7.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。8.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。岗位要求1.五至八年厨房工作经验。2.高中或相等的学历。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:单体酒店(三星级及以下)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  实际工经验者优先

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:筹建中的
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。工作时间单双休,8小时工作制

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:筹建中的
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成切配岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有两年以上同岗位工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。工作时间单双休,8小时工作制

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:筹建中的
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求:1.高珍以上学历,或相关专业毕业,才能优异者可放宽学历要求2.有1年以上厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。工作时间:单双休,8小时工作制

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:筹建中的
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历,才能优异者可放宽学历要求2.有5年厨房工作经验和2年同岗位工作经验。3.能吃苦耐劳。工作时间:单双休,8小时工作制

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店从事面点制作广式点心工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

 1、 了解客情,熟习菜单,负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等各岗位的烹调准备工作。2、 及时按规格烹制各类菜肴,保证出品符合酒家规定之质量要求。做好开餐前各项准备工作,确保开餐的顺利进行。3、 随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。4、 负责所用炉灶等设备的清洁保养工作,发现问题及时报请维修。5、 完成领班交办的其他工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、要求为专业的食品雕刻师2、热爱酒店行业,工作认真负责3、有相关的工作经历者优先考虑4、会各种图案的雕刻和摆放,负责用蔬菜,水果雕刻各种各样的菜盘装饰,制作拼盘,以美观的造型吸引食客的食欲。5、具有一定的美术,塑像基础知识,熟知掌握蔬菜,水果的雕刻技能,技巧,掌握雕花技能技巧,制作水果拼盘,确保拼盘大方得体,保持水果柜的清洁。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责:1、后厨日常管理工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。2、向员工培训日常菜品制作,卫生标准,贯彻酒店政策程序。3、日常成本控制。任职资格:1、5年以上相关工作经验,擅长本地菜肴烹饪经验者优先考虑;2、具备基本组织能力及领导技能4、具备基本成本核算技能5、持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑。 

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 中专以上学历,有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验5年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4。能用电脑操作

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

- 掌握基本的烹饪技巧- 良好的食品卫生知识- 拥有一年以上在酒店餐饮厨房的工作经验

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料2.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。3.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。5.负责每日各点所需已加工原料的发放岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、热爱酒店服务工作,责任心强,仪表端庄,气质出众,性格开朗,极赋亲和力;2、具备良好的文化素质和语言沟通能力,外语水平及电脑操作水平经酒店培训后可达到岗位要求,销售意识强;3、净身高:女163-170cm,男173-180cm;4、从事高星级酒店总台工作半年以上者优先。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、热爱酒店餐饮工作,责任心强,仪表端庄,气质出众,性格开朗,极赋亲和力;2、具备良好的文化素质和语言沟通能力,外语水平经酒店培训后可达到岗位要求;3、净身高:女165-170cm;4、从事高星级酒店餐饮服务工作半年以上者优先。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

- 烹饪专业优先考虑- 良好的卫生习惯及卫生意识- 掌握基础烹饪技艺

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。2. 严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。3. 按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合  质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。4. 严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质, 应即拒绝加工,并报告厨师长。5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库。保持原料存放整齐和质量完好。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

有意者可致电,有工作经验者优先考虑!

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  岗位职责: 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 任职资格: 1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,拥有五星级工作经验优先。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、18-30周岁,身体健康,2、能服从酒店管理;3、目前有中厨房(广东高档粤菜厨房、余姚本地菜厨房)和西厨房(西式自助餐及零点厨房)有空缺。4、月薪扣除保险2000以上

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。3、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。4、遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。5、在行政总厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

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