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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

炒锅、凉菜、粤菜、点心、上什、烧腊、砧板、肉房、粗加工

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  岗位职责1.完善厨房及餐饮前场设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房和餐饮前台所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益;3.检查部门所收货物的品质;4.新品菜肴的创新;5.了解宾客需求,负责,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。8. 对厨房的出品、质量、采购成本及菜品反馈负责。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验三年以上。2.接受过专业技术训练,能懂得餐饮前场的管理和人员安排。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.做好各类面点制作岗位要求1.中专以上文化程度; 2.精通面点的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

- 烹饪专业优先考虑- 良好的卫生习惯及卫生意识- 掌握基础烹饪技艺

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  1、星级酒店从事过相应工作  

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  星级酒店从事过相应工作,能独立上岗

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上星级酒店厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店从事面点制作广式点心工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

 1、 了解客情,熟习菜单,负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等各岗位的烹调准备工作。2、 及时按规格烹制各类菜肴,保证出品符合酒家规定之质量要求。做好开餐前各项准备工作,确保开餐的顺利进行。3、 随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。4、 负责所用炉灶等设备的清洁保养工作,发现问题及时报请维修。5、 完成领班交办的其他工作。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量2.负责中式热菜烹调,熟悉宁波当地菜的烹制岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 6千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,积极开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验1年以上。2.有丰富的技术及行政经验。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1.控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求:1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 中专以上学历,有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验5年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4。能用电脑操作

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  岗位职责: 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 任职资格: 1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,拥有五星级工作经验优先。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料2.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。3.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。5.负责每日各点所需已加工原料的发放岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.中专文化程度,或相关专业毕业。2.有相关厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:提供吃

岗位职责:1.负责厨房菜品质量;2.负责厨房团队管理;3.负责把控菜肴毛利;4.完成上级交办的其他工作。任职资格:1.具有大型连锁厨房管理经验;2.具有数据分析能力。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:提供吃

1.负责区域员工管理;2.负责区域菜品质量;3.按公司要求达成目标。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

Serving guests at the front desk while providing the highest lever of service possible in an efficient, courteous and professional manner by following Marriott standards of aggressive hospitality and adhering to guidelines and procedures.  At least 1 year experience of Front Desk. Demonstrated good communication and hospitality skills. Demonstrated good communication skills in English. Mandarin preferred.

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

 一、面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,<莲~山 课件>不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。十七、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十八、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十九、完成餐饮部总监布置的其他工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1高中以上学历。2.有2年厨房工作经验和X年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。2. 严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。3. 按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合  质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。4. 严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质, 应即拒绝加工,并报告厨师长。5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库。保持原料存放整齐和质量完好。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。岗位要求1.具备相应的厨房管理从业经验2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。3.身体健康,作风正派。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,配合员工餐厅厨师主管做好用餐准备工作。4.配合员工餐厅主管,做好食品的成本控制,杜绝浪费。岗位要求1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

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