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薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:提供吃

岗位职责:1.负责厨房菜品质量;2.负责厨房团队管理;3.负责把控菜肴毛利;4.完成上级交办的其他工作。任职资格:1.具有大型连锁厨房管理经验;2.具有数据分析能力。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:提供吃

1.负责区域员工管理;2.负责区域菜品质量;3.按公司要求达成目标。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1.维护和管理厨房所需的设备2.准备菜品的原料3.重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台4.协助定购、验收及存放货品1.根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量2.准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理3.负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁4.按照卫生部门的相关标准及要求,清洁厨房操作间5.处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品6.保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则7.保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象8.参加相关的例会及培训9、完成上级领导安排的其他事宜

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-宁波

岗位职责:1.维护和管理厨房所需的设备2.准备菜品的原料3.重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台4.协助定购、验收及存放货品1.根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量2.准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理3.负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁4.按照卫生部门的相关标准及要求,清洁厨房操作间5.处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品6.保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则7.保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象8.参加相关的例会及培训9、完成上级领导安排的其他事宜

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

-        Holds a qualification in Kitchen Production andManagement.-        Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and operational skills.-        Good Guest Relations Skills.-        Basic Computer Skills-        Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training.-        Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards.-        Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards.-        Preferably with experience in luxury internationalbrands.

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1.协助行政总厨根据酒店的指导方针,计划和开发培训计划,准备培训材料,并对食品加工和其他 餐饮部员工制定培训计划2.协助行政总厨为食品加工部制定最新的符合实际的操作手册3.协助行政总厨根据酒店的指导方针协助行政总厨制定通用菜单和特色菜单的价目表4.协助行政总厨计划和组织餐饮部活动的顺利进行5.举行每日例会和其它会议,以求得最佳绩效6.参加管理层要求的其它会议7.协助行政总厨策划和编写菜单并及时更新,准确核算餐饮部准备和销售的所有菜品的成8.协助行政总厨调整食品生产、促销和运作,以便发展战略,程序和制度9.协助行政总厨决定所有食品、材料和设备的最小和最大储备量10.协助行政总厨根据当地政府和酒店集团的指导方针设定所有食品和设备的购买标准11.参加酒店收入计划和市场策略的准备12.调查了解当地的竞争都并将其运作与酒店的食品运作相比较13.通过商业著作、酒店展示和现场参观,注意了解流行趋势、系统、实践和设备沟通。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料2.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。3.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。5.负责每日各点所需已加工原料的发放岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.8千-3.3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 一、负责荤素菜的加工、领料,配合厨师的工作。二、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。四、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。

薪资: 4.5千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、初中以上学历,熟练炒菜;2、有1年以上厨师工作经验;

薪资: 7千-1.4万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1. 能制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,管理厨师团队,控制所有设施及控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费,增加餐饮部的利润。 2. 检查所有食品的准备情况,清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。3. 负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关指导,以达到最高的质量标准。 4. 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.中专以上学历, 有丰富的技术及行政经验,3年以上酒店厨师长工作经验。 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。熟悉食品卫生法。 3.擅长浙沪菜的烹饪,对西餐有一定的了解尤佳。

薪资: 1万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,管理厨师团队,制定各岗位职责,确保厨房工作的正常运作。 2、负责厨房产品质量管理,制定厨房菜谱,控制成本费用,保证菜品品质。 3、根据客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式。 4、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题。 任职要求: 1、10年以上餐饮、烹饪相关从业经历,知名餐饮企业5年以上行政总厨管理工作经验。 2、拥有熟练的烹饪技术,了解常见食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等基本概念。 3、具备较强的组织管理能力和成本控制管理、食品营养学、厨房设备等知识基础。 4、烹饪、餐饮管理等相关专业或行政总厨研修专业毕业,持“中餐行政总厨”或“厨政管理师”证书优先。理论课程及实践基本功扎实,责任心强、勇于开拓和创新,有较强的学习能力和钻研精神。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务1. Supervises, coordinates and participates in the activities of kitchen staff engaged in the proper cleaning, cutting, marinating, seasoning and cooking of all food stuffs for respective kitchen.管理,协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品,切割,腌制,调味2. Suggests breakfast, lunch and dinner menus weekly and submits same to Executive Chef for approval; checks daily menu, function order or forecast to determine kind and quantity of food items to prepare有关每周早饭,午饭,晚饭的菜单和建议,取得总厨肯定,检查每天菜单,宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作3. Prepares requisitions of food items based on planned food prepared准备预定的食品种类并做出计划4. Observes and tests food being cooked; samples all food prepared.预先注意和尝试食品准备样品5. Supervises dishing out of food portions to guests or employees attends to meal suggestions cafeteria meeting and complaints; reports to Head Chef / Sous Chef regarding same.监督好客人的特别点单或员工的特别推荐,自助餐会议和投诉,并告知上级主管6. Utilizes leftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes充分利用剩余食品,转换成为其他食品7. Checks on requisitioned supplies to determine freshness, quality and quantity.检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度8. Prepares weekly schedules of his personnel.准备个人的每周计划9. Trains and evaluates performance of his personnel培训和评估个人的技能10. Ensures that kitchen equipment and utensils are handled and used properly保证厨房设备和用具正确操作11. Ensures that hotel cost control policies and procedures are followed确保落实酒店的成本控制政策和程序12. Supplies other kitchen outlets with their requirements根据其他餐厅厨房的要求提供物品13. Ensure cleanliness and maintenance of equipment, work areas, and cold rooms, in coordination with other kitchens or stewarding与管事部或其他厨房协调确保设备,工作区域及一冷房的清洁及维护14. May act as Head Chef/Sous Chef

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

1. 女性,大专学历,英语四级,口语流利。2. 能适应倒班工作。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1.控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求:1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 中专以上学历,有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验5年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4。能用电脑操作

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 工作职责在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:开胃菜、小菜、沙拉和三明治在开餐准备工作中发挥组织能力调味汁制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品禽类和野味荤菜腌肉分割肉水产品水产品用酱对鱼进行装饰的技巧和方法面点、蛋糕和发酵食品法式小点心甜点冷、热甜点装饰、切片和装盘肝酱和肉酱准备法式糕点中国地方菜粤菜及潮州菜制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴制作调味汁、调味品、调料和调味剂制作潮州炖菜制作潮州干菜川菜制作多种特色鸡肉和鸭肉菜制作多种特色海鲜菜制作多种蔬菜菜肴 制作炖肉菜制作冷、热面条北京菜和华北菜制作特色鸡肉和鸭肉菜制作特色海鲜菜使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴按照地方风味制作炖菜制作面条上海菜和华东菜使用特别的腌制材料制作特色菜肴制作特色鸡肉和鸭肉菜制作特色海鲜菜制作多种蔬菜菜肴按照地方风味制作炖菜制作面条 泰国菜制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品制作地方口味的开胃菜做汤制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品印度地方菜制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包制作地方风味的开胃菜做汤 制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的面包马来和娘惹菜制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭做汤制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的米饭制作地方口味的面条印尼菜制作各种各样的地方食品,包括肉串制作地方口味的咖喱食品制作地方口味的米饭

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

炒锅、凉菜、粤菜、点心、上什、烧腊、砧板、肉房、粗加工

薪资: 4千-8千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、高中及以上学历;2、1年以上相关工作经验;3、负责冷菜、刺身、饮品研发和烹饪工作;4、热爱本岗位工作;有良好的职业道德。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

  有工作经验者优先录用!

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  有工作经验者优先录用!!

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  有工作经验者优先录用。

薪资: 2.5千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 接收学徒和阿姨(有制作早餐经验的优先)岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、掌握蒸煮时间和用气规律;4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;任职资格:1、身体健康,并有健康体检证明;2、服从分配,对工作认真负责;3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店从事面点制作广式点心工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

 1、 了解客情,熟习菜单,负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等各岗位的烹调准备工作。2、 及时按规格烹制各类菜肴,保证出品符合酒家规定之质量要求。做好开餐前各项准备工作,确保开餐的顺利进行。3、 随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。4、 负责所用炉灶等设备的清洁保养工作,发现问题及时报请维修。5、 完成领班交办的其他工作。

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