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  • 客服

  • 餐饮销售主任

    3.3千-4.5千
    呼和浩特 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    -大学专科以上文化程度 -酒店管理等相关专业   -了解旅游产业和餐饮销售 -良好的交流沟通能力 -良好的团队合作精神 -具有至少2-3年国际连锁酒店的相关经验 -完成各自负责餐饮区域的销售目标 -对餐饮团队和商务散客通过电话销售、访问、邮寄开展销售活动  
  • 呼和浩特 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    - 具有良好的服务意识和服务技能 - 可以独立完成大堂吧的日常运作和员工培训 - 有一定的团队带领和管理经验 - 有国际品牌相关工作经历为佳
  • 乌兰察布 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-04-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 餐饮经理

    8千-2万
    宜春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验(限女性)。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴席的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 缴纳五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-11-10
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、执行经理的指令,具体落实各项工作。 2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查,并带领员工学习《员工守则》,加强员工对本酒店的荣誉自豪感。 3、抓好员工的思想教育及业务培训工作,组织员工进行学习,对员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。 4、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生。 5、掌握了解餐厅当天包厢的预定人数、桌数,用餐要求和标准。 6、遇有VIP客人要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准并引座及跟单送客致谢。当客人进餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 7、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人的喜好,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。 8、负责组织员工参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。 9、处理客人投诉与批评,及时向经理汇报。 10、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度.设备设施的保养和易耗品物料的领用,发放和保管的控制。 岗位要求 1.有1-2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
  • 成都 | 5年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-25
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    • 投递简历
    全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。 1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。 12.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。 13.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。 14.每月与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。 15.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。 16.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。 17.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。
  • 东莞 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 年底双薪
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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2023-12-31
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    • 投递简历
    第一,全面负责餐饮部食品、饮料的生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展; 第二,和主厨师长一起进行菜品设计、确定菜肴价位,还要根据顾客需求不断推出新的菜肴品种; 第三,指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,提高菜肴质量、减少生产中的资源浪费; 第四,督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量; 第五,每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制; 第六,监督餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。 驻神农架项目岗位
  • 重庆 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.英语熟练; 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 餐厅副经理

    6.5千-7.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 全球免费房
    • 凯悦员工价
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责 #确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 #根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 #与厨房保持及时有效沟通。 #严格执行员工仪容仪表规范。 #问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。 #在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 #根据存货量订货以确保合理的库存。 #制定每周工作排班。 岗位要求 #至少2年以上相关岗位工作经验 #良好的团队合作精神,能够在压力下工作 #认真自信,积极主动,以客户为导向
  • 佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 男的俊女的美
    • 社会保险
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。 3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。 4.制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。 5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6.定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。 7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。 8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9.搞好客人关系,处理顾客投诉。 10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。 11.定期向西餐餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。 12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业一年以上从业经历; 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解; 3.具备相关的管理经验和管理能力; 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训; 5.热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 淄博 | 3年以上 | 学历不限

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    • 食宿班车
    • 社会保险
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    1、 必须熟练的掌握以下信息: 餐厅可提供的所有的酒精饮料,啤酒和非酒精饮料的商标名, 酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述, 餐厅的整体摆设,桌子/座位/工作台数,合理的桌面摆台,房间的可容纳量,运营时间,价格范围和着装要求; 2、 熟悉系统操作程序, 了解每日常客/贵宾的预定情况, 记录住店客人的日常行程表,如地点和时间等; 3、熟悉餐厅正确的保养和运用各类设备; 4、查看前一天的销售和酒水的成本,解决账目上的差异问题。对比实际销售额与预算; 5、 与厨师长每天一起查看每日精选和沽清物品,每隔一个班次要更新一次,确保所有的员工都知道。 6、 熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问; 7、 根据员工的岗位职责为新员工作一个每周培训项目和部门培训。并对在岗员工进行持续性的培训。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    工作职责: ①有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行。 ②合理安排团队排班,监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 ③遵守开始营业和结束营业的程序,遵守规定的结账程序。 ④有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点推销某些产品等。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ⑤推销酒店的设施,在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 ⑥通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。管理顾客数据库并有效的加以使用。 ⑦欢迎贵宾和酒店常客, 尽可能的在客人到达时迎接他们,自己不在时确保接待员代为迎接。 ⑧进行预测工作&有效的控制存货。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。 任职要求: ①5年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 ②酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 ③具有解决问题和培训的能力
  • 嘉兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划 2、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品 3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务 4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 厅面经理

    6千-8千
    大理 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 双休
    • 包吃包住
    • 法定假期
    • 带薪年假
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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
     直接上级:总经理 直接下级:餐饮部主管 [岗位职责] 1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与行政总厨一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。 11.配合行政总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。
  • 淮南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    做事认真负责就行
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 五险
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.管理和监督餐厅运营工作 2.检查员工的纪律,仪容仪表和考勤 3.检查客人满意度,恰当地处理反馈意见并跟进 4.协助经理进行日常班次例会,更新并传达相关信息给餐厅员工 5.确保设备的维修,服务和仓库区域保持安全和整洁 6.帮助减少浪费,疏忽,破损和不当地使用物品和设备 7.监督所有已点食品和酒水的质量 8.根据餐厅店长的安排完成培训任务并为员工进行培训 9.监督所有食品和饮品的品质和卫生,并在需要时,立即改正错误 10.确保团队得到相关的餐饮知识的培训 11.具备基本的随机应变能力,能够处理基本的客诉 任职要求: 1.具备一定的学习能力,基本的表达能力,言谈清晰有礼貌,吃苦耐劳、三观正常、自信、自律、有教养、五官端正 2.热情忠诚、诚实守信、积极向上、无犯罪前科 3.具备常识性知识 4.具有基本的算术能力 5.具备团队意识
  • 淄博 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    任职要求: 1 、学历要求: 高中及以上学历; 2 、外语水平: 初级以上英文水平,具有基本的听说能力; 3 、体貌要求:五官端正; 4 、工作 经验: 有三年以上饭店餐饮部工作经验,两年以上餐饮管理经验; 5、专业资格要求:拥有酒店培训合格证书; 6 、 基本 素质:具 有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织能力和团队合作精神,了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度,能承受工作压力; 工作职责:      根据实际情况制定检查内容并且贯彻执行;根据餐厅营业时段安排主管、领 班工作;在营业时间必须在岗位进行走动管理,检查并全面负责餐厅营业前后和营业中的各管理工作;
  • 餐厅经理

    6千-1万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。 24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、有责任心。
  • 六安 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮经理

    8千-1.5万
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 员工生日礼物
    • 酒店文化高雅
    • 古典氛围浓厚
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1、在总经理的指导下,全面负责酒店餐饮部的经营管理工作,包括早餐,下午茶、零点菜单,宴会,酒吧区域的餐饮事物。 2、根据酒店的预算和酒店的市场环境,部门的历史数据和显示情况,编制部门的年度预算,月度计划,报总经理审批后组织实施。 3、制定本系统的经营管理制度,服务标准,操作规程,制定餐饮经营方针,经营策略,策划促销推广大型活动和重要宴会。 4、巡视属下各部门,关注运作情况,检查厨房出品质量,检查工作进度,抽查服务质量,搞好出品,营销分析,找出成本,服务等方面出现的问题,提出改进的措施。 5、会同行政总厨研究、设计,推广新菜单,创造市场认可的招牌菜,不断拓展新市场,开发新客源,提高酒店的知名度和市场占有率。 6、亲自组织并参与市场调查,掌握原材料行情,严格控制成本,合理控制餐饮价格水平和综合毛利率,每天检查盈利进度,每月检查完成预算的情况,采取对策确保年度盈利指标的完成。 7、加强现场管理,经常巡视餐厅,亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会,负责vip客人的迎送。 8、亲自收集客人对餐饮质量的意见,处理重要投诉,研究市场变化,及时发现消费动态,调整酒店的餐饮营销策略,抓住可行的盈利机会。 9、主持餐饮部日常工作会议,每周召开一次业务检讨会议,每月召开一次营销会议,确保部门的日常运作,不断提高服务,提高出品质量,提高营业利润水平。 10、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习,重视新知识新技术的运用和推广。 11、负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务 工程等部门经理的横向联系确保酒店服务的一致性。 12、制定服务技术,烹饪技术的培训计划,建立定期考核制度,亲自负责培训下级业务骨干,指导并检查各分部门的员工培训。 13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才,重视培训、考核、督导和工作评估,切实调动他们的积极性,提高服务水准。 14、负责部门奖金的分配工作,决定本部门的人事变动,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,调动他们的工作积极性。 15、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止事故的发生。 16、定期组织检查消防器具,作好拥挤协查、防火、防盗工作,对本部门的安全负责。 17、完成总经理布置的其他工作。
  • 餐饮经理

    8千-1万
    南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 负责部门的日常工作安排 员工的考勤休假管理 员工培训工作 日常包间宴会会议接待安排 餐前检查餐后收尾统筹安排 短视频及直播管理 岗位要求: 有综合型酒店餐饮经理经验 如有客户资源优先。
  • 餐饮副经理

    7.5千-9千
    佳木斯 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
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    • 管理规范
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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
    • 收藏
    • 投递简历
    协助总监监管餐饮运营的各方面工作,确保餐饮服务品质和宾客服务标准的执行,以及部门的收入和利润目标。确保产品质量和对客服务达到品牌标准,并提高客人满意度。 1、优秀的沟通技能及卓越的领导能力 2、能够承受工作压力,积极应对问题。 3、具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革。 4、熟练的英语听说读写能力。 5、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历。
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