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工作地点:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 三年以上老牌江浙沪餐厅厨师行业工作经验。热爱烹饪厨艺。对上海浙江江苏这几个地域的经典特色菜精通研究和丰富的烹饪经验。自己对美食食材与酱料搭配处理有独到的见解。懂得在老式经典菜式上做创新。吃苦耐劳能接受高强度工作。责任感强。负责处理厨房的运作以及行政事务。执行经理下达的各项工作任务和指示。制定厨房各类工作计划。对厨房的出品。质量和食品成本有高度的责任心。即使解决现场发生的问题和突发状况。烹饪水准稳定效率高。所有菜品和调料始终符合规定数量和口感。合理控制食品成本。妥善处理客人对出品的投诉并及时解决。热爱烹饪并勇于开拓和创新。作风干练。有优秀熟练的烹饪技术。出菜品水准高稳定。了解部分食材的产地。规格质量一般进货渠道。对成本控制。食品营养学。厨房设备知识。拥有相当的基础。老板是年轻人。工作氛围轻松。公司福利:1、包食宿;2、正式入职后购买五险一金基本工资加奖金以及年终奖4、每年组织多次不定期员工旅游; 活动5、工作氛围好

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 1.协助总经理做好菜单的制定与成本的预算。  2.保证食品加工质量和工作的高效率,合理分配工作。负责核算菜肴金额成本,确定毛利率。保证实观菜点的盈利指标。检查菜式成员的质量。明确烹饪质量标准和操作程序。  3.检查原料库存水平与库存质量,制作供货需求表,控制原材料的验收出库。 4.改进、改善,发展产品的质量,创造新的菜式和制作方法,提高菜肴质量。 5.保证厨房日常工作的顺利进行,协同餐厅主管处理好客人的投诉。  6.负责对厨房领班和厨师的培训考核工作。1.协助总经理做好菜单的制定与成本的预算。 2.保证食品加工质量和工作的高效率,合

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