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薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述岗位职责1.保证所有的厨房正常工作。2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3.确保所有采购食品的质量。4.部门培训。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证西厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。2.有丰富的技术及行政经验。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。新开餐厅储备

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.岗位要求:最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Sous Chef  or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责西餐菜单的标准及规格制订,对菜点质量额现场把关和指导,以确保菜食质量。2、研究西餐饮食经营特点、产品风格,结合客源需求,选择产品种类,制订餐单,不断淘汰滞销过时菜点,推出新产品,刺激客人消费;3、时常检查库存食品,保证食材新鲜,合理使用各种原料,把好成本控制关;任职要求:1、具有技校以上学历,具有厨师烹饪相关专业证书;2、形象气质良好,身体健康,年龄在35岁以下;3、具有3年以上西餐厨房或西餐厨房主管工作经历,具有国家认可的高级烹饪证书;4、工作认真负责,责任心强,精益求精,热爱本职工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位描述

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:会所
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、整体负责西餐厨房(核心为德餐)的运作及行政事务,执行前厅下达的各项任务; 2、制定西餐(核心为德餐)的菜牌、菜谱及菜谱价格;4、拟定西餐厨房的工作流程、制作规范及各种工作计划;5、对西餐厨房的出品、质量及食品成本承担重要责任, 妥善处理客人对出品的投诉;6、督导西餐厨房各环节及食品原料的管理,合理控制成本并保证环境卫生及食品安全;7、检查西餐厨房所属各岗位员工的操作规范,对员工进行辅导、培训及考评。任职要求:1、大专以上学历,30岁以上,具备大型企业或四/五星级酒店西餐厨师管理经验的优先考虑;2、要求对德餐经典菜系有深厚的理解及运用,且可涉猎法餐、意餐及美餐为佳;3、了解和熟悉德餐材料的产地、规格、质量及进货价;4、 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当基础;5、精通后厨管理,良好的团队管理、协调能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 专业知识及技能:1.具备良好的法餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。2.具备非常好的传授厨房专业技能的能力。3.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。4.具有良好的英语基础和良好的传达能力。

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