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工作地点:
列表 明细
薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责熟知当天订餐情况,及时向主管汇报随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息在任何时候都能够跟南京金奥费尔蒙同事保持良好的工作关系时刻提供专业,友好,热情的服务熟知荣华轩中餐厅的服务标准和程序能够回答客人提出的菜肴及相关问题,充分了解餐厅的菜单及菜肴配置,烹饪方法.始终提供超值的服务,超出客人的预期值积极维护餐厅和酒店的卫生和安全遵循食品卫生安全汇报对象中餐厅主管

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

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