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工作地点:
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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-泉州 食宿:食宿情况

 岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

To support the overall strategic management of the hotel by establishing effective working relationships with senior colleagues:  in particular, the GM, DBD, FC& HRD.通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略,尤其是和总经理,商务发展总监,财务总监和人力资源总监。Fully contribute to the design of the hotel’s business strategy.全力关注酒店的经营战Actively participate in the key management issues in the property (Capital projects, refurbishment, training, customer service).积极参与酒店内的管理核心项目。(固定资产,装修改造,培训和对客服务)Actively support the DBD by ensuring that Front Desk and F&B team members are fully trained and committed to upselling.确保餐饮部,前厅部的员工接受规范的促销培训并致力于更好的推销产品,以此来积极支持商务发展部的工作。Actively support the DBD in the generation of revenue by ensuring the highest possible level of collaboration in Conference & Banqueting organization to maximize yield and profit.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-泉州 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责公共区域用品、设备、器材的正确使用和保管。2.巡视公共区域卫生,检查公共区域设备、设施的维修情况;制定及执行公共区域的清洁计划。3.控制所有清洁物品的用量,做好领取备用物品的工作。4.了解酒店内的客情、会议、宴会情况,处理公共区域的突发事件。5.负责地毯、墙面、大理石地面、清洁设备等的保养、固定物资的检查工作。6.不断研究卫生工作中出现的新问题,制定并落实改进方案。岗位要求1.大专毕业以上学历或同等文化程度。2.能进行基本的英语对话,有较强的组织能力,善于协调与有关部门及部门内部的工作关系。3.熟悉公共区域组所有清洁剂、设备、器材的性能、操作及保养方法,熟悉洗涤设备及各种棉织品的洗涤方法,具有强烈的工作责任感,工作计划性强,能发现和解决工作中的问题。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

 1、能熟练对原材料进行初步加工处理,准确掌握原料的出成率。2、按原料习惯或菜肴规定的操作程序和工艺流程进行原料加工。署名不清或做法不同、不懂、不清楚的,应先汇报总厨(或厨师长或验菜台)对单后才可加工。3、负责对肉类、禽类、水产品粗加工工作(如斩切赤肉、砍老鸡、改花刀等)4、负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作。5、如果属于客人急催的菜肴或更换的菜肴,应优先进行加工处理。

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