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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 员工生日礼物
- 人性化管理
东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
- 收藏
- 投递简历
1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 双休
- 人性化管理
- 技能培训
- 快速晋升通道
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 领导好
- 带薪年假
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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
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- 帅哥多
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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
冷菜厨师

4.5千-6千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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- 量身职业规划
- 公寓式宿舍
- 旅游巴士接送
- 高工资高福利
- 时时员工关爱
- 国际一流培训
- 多彩员工活动
- 广阔职业发展
- 工作环境温馨
- 国际管理理念
南安市泛华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
- 收藏
- 投递简历
有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜主厨

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 岗位晋升
- 关爱的氛围
- 培训与成长
- 带薪年假
- 领导nice
- 健康营养美食
- 人性化管理
- 舒适的宿舍
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厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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- 投递简历
有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立冷菜间控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极开创新菜，提升菜品的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛
烧烤主厨

6千-8千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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泉州滨江皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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- 投递简历
1.协助中厨房厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务 2.根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率 3.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 4.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 5.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 6.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 7.与员工建立并保持良好的工作关系 8.按计划参加并参与每日例会及其它会议 9.按计划参加培训活动 10.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 11.清洁并整理工作区域 12.和上级领导一起进行人力规划和管理需求 13.和上级领导一起编制和管理部门预算 14.为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务 15.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮水平 16.充分了解所在地区的洲际酒店集团成员的产品 17.与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息 18.周到的为客人服务，并尽可能的解决客人投诉，向上级领导报告所有事件 19.具体的了解，包括每日推价介 20.正确处理客人的投诉岗位要求 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 2.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 3.解决问题和培训的能力 4.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 5.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
点心厨师

3千-4千

泉州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 提供食宿
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- 五险
源昌凯宾海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
面包师

6千-7千

泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 人性化管理
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泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
煲仔中工

4千-6千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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- 量身职业规划
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- 工作环境温馨
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南安市泛华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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- 投递简历
有投必应
有投必应

岗位内容： 1. 准备和烹饪各种菜品，确保食物的质量和口味符合标准。 2. 根据顾客需求及时安排菜品、发出食单，并确保及时送达。 3. 清洗、消毒厨房设备和器具，保持良好的清洁卫生环境。 4. 及时了解市场新趋势和客户需求，不断改进和创新菜品。任职要求： 1. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工和烹饪方法。 2. 具备良好的服务意识。 3. 具备较强的学习能力和适应能力。
中厨炒锅

4千-5千

泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
源昌凯宾海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1.有酒店经验优先 2.有两年炒锅经验优先 3.有闽粤菜经验优先详情可咨询18150579975
中厨/宴会厨房各档口厨师长

8千-1万

泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年底双薪
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- 美女多
泉州崇武西沙湾假日酒店发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-18
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1、与中厨厨师长一道制定所分管档口的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2、了解酒店餐饮消费的目标市场、当地资源与特色、以及消费客人的反馈意见，与中厨厨师长一道精心设计所负责档口的出品，带领厨师团队，制作出能为广大消费者赞誉的特色拳头产品，打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3、根据不同季节与时令，寻找各地新鲜食材，不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 4、带领厨师团队勇于创新，积极研发新产品，既要探索开发有地方特色的传统菜肴，又要时刻关注市场变化，向不断涌现的餐饮“新宠”学习，兼容并蓄，推陈出新，持续保持餐厅的吸引力与竞争力。 5、在厨房档口现场，亲自监督食品制作的每一个环节，严把出品技术质量关，保证出品的一致性。 6、协助招聘、挑选厨师人员，言传身教，主持档口厨师的专业技术培训、操练、指导、考核，培养厨房的后备力量，保证厨房运作的良性循环。 7、与中厨厨师长一道研究档口出品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本，在保证出品质量的前提下降低食品成本。 8、根据生意预测、库存量，适度申请本档口的食材采购，保证食材新鲜，降低库存量，减少浪费。 9、协助中厨厨师长进行收货，严格把控收货环节，查验一品一码，确保送货数量、质量符合采购申请及食品卫生、防疫要求。 10、检查、监督本档口的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。岗位要求： 1、有上什、砧板同岗位相关经验。
打荷厨师

4千-5千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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晋江佰翔世纪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-23
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岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
荷王

4.5千-5.5千

泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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- 投递简历
有投必应
有投必应

有星级酒店相关工作经历3年以上
中厨砧板

4.5千-5.5千

泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
源昌凯宾海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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- 投递简历
岗位职责 1、负责砧板与配菜工作。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、负责向主管提供食品原材料申购单，对领进的原材料进行按质按量验收。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求 1、具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解。 2、具有良好的责任心和创新精神。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中餐厨师长

8千-1万

泉州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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陆升（德化）陶瓷酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-06
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陆升（德化）陶瓷酒店有限公司，系新加坡陆升（福建）有限公司在中国独资的外商企业酒店与德化著名的陶瓷街相毗邻，位于德化中心。酒店拥有108间客房，是一家集住宿、餐饮、会务、文化艺术为一体的超精品酒店。酒店设有陶白房、经典房、顶峰房、都市房、和生态房。餐饮更引进了日本料理与铁板烧，可供举办私人派对的露天酒吧，西式婚礼长廊，以及完善的健身有氧设施设备和户外泳池，酒店内还设有博物馆，陶瓷精品屋可供住客探索陶瓷发展史和手绘陶瓷。特聘西餐厨师长： 1、有连锁酒店西餐厨师长相关工作经验 2、有开发菜品的能力 3、合理控制成本 4、做好员工培训 5、合理排班，提高员工效率 6、参与活动策划
西厨厨师长

1万-1.5万

泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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晋江温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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岗位职责： 1. 负责西餐厨房管理工作； 2. 负责西餐产品品质； 3. 负责西餐所有设备管理及维护； 4. 负责西厨房的安全管理工作； 5.导安排的其他工作任务。任职要求： 1. 高中以上学历，有星级酒店厨师长管理3年以上的工作经历； 2. 较强的组织管理能力和新事物接受能力； 3. 全面了解掌握本地菜式及菜肴特色； 4. 了解西厨房标准化操作程序； 5. 善于同各部门沟通，能处理好有关部门的横向联系； 6. 具备一定的财务知识，对于本部各项数据进行合理分析； 7. 成熟稳重，遇事沉着冷静，热爱酒店厨政管理，无不良嗜好。
餐厅厨师长Outlet Chef

9千-1.1万

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 独享海边美景
- 提供工作餐
- 提供住宿
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晋江七栩酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 2023-07-10
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有投必应

岗位职责 1.全面管理厨房运作，以达到部门内部的利益最佳结合点 2.通过温暖和友好的欢迎来体现酒店的形象和氛围，总是出现在需要的时候 3.管理所有的食品制作，达到食品制作与卫生要求的最佳质量标准 4.熟知并了解七栩酒店厅面服务运营的规章制度和工作程序岗位要求 1.能独立负责餐厅管理及出品管理，具备较强的团队管理及培训能力 2.在厨房至少具有8年及以上相关的管理经验及很熟练的餐饮知识 3.具有良好的沟通技巧，能主动与客互动 4.对于菜品创新和研发有着一定的案例和基础工作地点：晋江围头
副厨师长

6千-8千

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泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1、主要负责西厨热厨，东南亚菜的工作。 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3、和行政总厨一起编制和管理部门预算。 4、管理和培训属下员工。 5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
高级西厨厨师主管

5千-6千

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泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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高星级酒店同岗位工作经验年终奖丰厚
西厨房主管

3.5千-5千

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源昌凯宾海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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- 投递简历
1.至少2年酒店相关经验，熟悉热菜或亚菜的工作 2.在厨师长的领导下，出品相关菜品并保证质量 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料 4.工作有责任心，做事认真负责