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客服

宴会厨房厨师长 Chef de Cuisine - Banquet Kitchen

1万-1.5万

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 凯悦免费房
- 月休八至十天
- 年终奖金
三亚天丽湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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1. 负责宴会厨房出品管理及团队管理。 2. 拥有五年以上相关的出品及管理经验。 3. 具备良好的沟通协调能力。
中厨房厨师长 Executive Chef of Chinese Kitchen

1万-1.5万

三亚 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 年底双薪
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三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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任职要求： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到五星级级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
副厨师长

8千-9千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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三亚奥克伍德雅居酒店公寓

服务式公寓 | 100-499人
发布于 04-23
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【岗位职责】 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉中餐（川菜、粤菜、融合菜）制作。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、懂得人员管理。
厨师长

6.5千-7.5千

全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州市昌松爱心养老服务有限公司

服务式公寓 | 1000-2000人
发布于 04-19
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上班地点：海南、阳江、惠州，可以接受外派的优秀考虑，优秀者薪资可面谈岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准，严格控制食材申购领用、食材成本控制； 2.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能； 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作，保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业，控制水、电、气使用，节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。熟悉岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧，熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力；有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识，熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作，有高度责任心和勇于承担责任。
中厨厨师长

7千-8.5千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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海南鸿洲游艇产业发展投资集团有限公司

会所 | 100-499人
发布于 04-17
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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

1万-1.8万

三亚 | 5年以上 | 学历不限

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重庆采菊南山餐饮管理有限公司海南分公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-02
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、1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此依据制定可行试试细则，有效控制成本。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客的需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。 4、负责火锅底料配方用料的研发，知道兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅鸡菜品，满足顾客的需求。 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。 6、负责厨房卫生。 7、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流。 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养
厨师长（中餐宴会方向）

8千-1.1万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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三亚中心凯悦嘉轩酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-18
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岗位职责 1、直接向酒店经理营运汇报，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作，根据业务需要协助厨师履行职责。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生，始终如一地提供礼貌、专业的服务，与客人及同事建立起积极的交流互动并保持良好的工作关系，提升酒店客人的满意度。 4、确保所有采购食品的质量，多方面对食品质量控制。遵循集团食品卫生审计的各种控制体系，确保厨房及食品符合集团卫生标准及当地的卫生法规。 5、阅读酒店的员工手册，了解并遵守酒店的规章制度，特别是那些与消防、卫生、健康和安全有关的政策和程序。 6、严格控制食品成本，做好餐饮先进先出的程序。极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单，确保厨房出餐及时供应。 7、按要求积极参加所有培训课程和会议，履行所规定的其它合理的职责和责任。岗位要求 1、中专及以上学历，国际品牌联号酒店同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，熟悉采购下单系统。 5、身体健康，精力充沛，善于沟通，热情有礼。
中厨厨师长

8千-1.3万

三亚 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 五险
三亚云九餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 01-05
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岗位概述：承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导某个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。协助行政总厨负责每天厨房的运作。要以身做责，与员工一起投入到实际的操作之中。要鼓励他的员工，放手让他们去干，为不断提高、提供高质量的对客服务而努力。职责义务：提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 1. 食品知识 2. 标准和程序 3. 卫生 4.成本的控制 5. 采购和存货控制 6.维持一个安全可靠的工作环境 7.培训 8.员工管理和沟通 9.厨房计划