• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    Supervise day-to-day operation of stewarding department.  Responsible for total maintenance and sanitation in all food production service areas.  Control storeroom orders and issue all china, silver and glass.  Ensure all food and beverage outlets have sufficient equipment to perform adequately. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器,银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 -       Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget         和行政总厨一起编制和管理部门预算。 -       Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies         协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定 -       Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division         配合会计部门员工进行盘点库存 -       Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment         确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量 -       Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:         持续行的控制和分析以下各方面: -       Costs         成本 -       Breakage         破损量 -       Quality of support provided to other sections         为其它部门提供我支持工作的质量 -       Condition and cleanliness of facilities and equipment         设施设备的状况和清洁度 -       Guest satisfaction         宾客满意
  • 成都 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年度团建
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    我的具体职责是什么? 职位概述 作为管事部经理,您将应以最高标准完成以下任务: ·       在整个的工作过程中,时刻保持高度的客户服务意识。 ·       保持积极的工作态度, 做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·       负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 ·       负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、 客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。 ·       负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。 ·       负责随时更换管事部的清洁物品及设备。 ·       负责在运营期间对宴会提供协助。 ·       负责厨房所有设备的维护。 ·       负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 ·       确保充足的清洁物品和设备。 ·       安排细节的工作内容。 ·       及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 ·       按要求准备和领取化学物品和设备,按照标准存储化学物品,熟悉化学物品知识。 ·       事故报告的编辑汇报。 ·       准备和执行每月的物品设备盘点。 ·       报告和监督破损丢失。 ·       根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 ·       协助工程部定期维修厨房所有设备及排风,排水,煎锅,冰箱等。 ·       根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 ·       检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。 ·       每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 ·       更新清洁产品,购买的规格和清洁方法以确保高标准。 ·       给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 ·       在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 ·       检查每天,每周,每月的宴会情况,餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。 ·       如有大型宴会,联系不同的酒店获得一些辅助设备。 ·       消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。 ·       了解管事部各级别的工作职责,有能力去分配各项工作任务。 ·       检查和维护垃圾房的卫生标准(湿和干)。 ·       协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。 ·       在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。 ·       确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。 ·       熟悉部门服务标准。 ·       可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。 ·       能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。 ·       分配, 指派,组织授权管事部日常的经营工作。 ·       预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 ·       与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。 ·       确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。 ·       与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。 ·       促使团队中的成员竭诚合作。 ·       随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 ·       根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展团队成员的技能以满足酒店需要。 ·       确保客人及团队成员的健康及安全。 ·       如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。  我们寻找什么样的人才? 希尔顿管事部经理始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·       教育: 高中相等或以上的学历。 ·       工作年限: 至少五年五星级酒店工作经验。 ·       管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店相同部门主管经验。   ·       资质证书: (如有) 持有效期内健康证。 ·       熟悉团队成员培训和激励程序。 ·       有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·       能在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·       能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·       引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 ·       具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。 ·       具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 ·       具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 ·       具备基本的计算机软件知识。
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 美女多
    • 生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 阿坝 | 3年以上 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 专业培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 任职要求: 1、有独立工作和督导员工按照工作规范和质量要求,做好管事处工作和成本核算的能力。 2、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训。 3、具有高中以上的文化程度或同等学历。 4、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 宜宾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.主要工作为学历教学方向;协助相关课程研发设计,课堂授课,实操演练等; 2.参加学院组织的与人才培养相关的工作; 3.参与学校内教学酒店的日常运营管理工作。 岗位要求: 1.身心健康,热爱酒店教育,具有较强的责任心; 2.旅游、酒店、食品、烹饪、会展、财务相关专业本科以上学历(特别优秀的可以放宽),熟练掌握本专业的理论和实践技能; 3.具有较好的语言、文字能力,熟练掌握办公软件; 4.有三年以上五星级酒店主管以上工作经验(国际联号工作经历优先)。
  • 宜宾 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 汇报至管事经理,协助负责学校内教学酒店管事部的日常运营管理工作; 2. 主要工作为学历教学方向; 3. 协助餐厨清洁与管理相关课程研发设计,课堂授课,实操演练等; 4. 参加学院组织的与人才培养相关的工作。 岗位要求: 1. 烹饪、餐饮、食品相关专业专科以上学历或技师学院(高中起点三年制)以上学历; 2. 具有烹饪、餐饮、食品相关行业高级工以上职业资格或酒店、餐饮及食品研究三年以上工作经验; 3. 沟通能力良好,具有较强的责任心; 3. 热爱教学事业,渴望得到长远发展; 4. 有相关教学经验,持相关专业证书或相关资质认证优先。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区