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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作一年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

招聘:炒锅厨师、中厨房面点岗位要求:1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按厨师长厨分工,完成大型宴会的菜品制作任务。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-烟台 食宿:食宿情况

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薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-淄博 食宿:提供食宿

 1 完成或超额完成分酒店下达的各项经营指标、费用指标;2 对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任,并负责与前厅的协调工作;3 按时完成酒店下达的各项工作任务,并定期汇报;4 负责对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作;5 负责收集顾客对菜点的反馈信息,汇总并制定整改措施,不断地研制、创新菜式,保持特色不变的基础上推陈出新;6 负责竞争对手的商业调查;7 负责厨房的定岗、定员、定编、定薪,核准厨师的考勤、工资分配,根据工作需要可随时进行合理调配;8 负责对厨师的思想教育;9 负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升;10负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准;11负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则;12负责处理厨房的紧急情况,处理客人关于菜点方面的投诉;13负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导;14负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查;15负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定;16按酒店统一规定管好厨房的设备设施;17按酒店统一规定作好厨房的安全管理工作,严格执行消防操作规程,预防事故发生;18负责制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率;19严格执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作;20负责厨房标准菜谱的制定,按《菜品价格核算标准》制定菜品价格,并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》;21控制厨房食品原材料、调料、物料等的出入库,负责厨房水、电等费用的控制,参加每月厨房财、物的盘点,达到酒店规定的费用指标;22负责组织开好每天晨会,参加总经理主持的酒店例会,制定月工作计划,不断持续改进

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-枣庄 食宿:提供食宿

岗位职能:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为公司创造最佳社会效益和经济效益。具体职责:1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。2、根据公司餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标,根据各餐厅的特点和要求,负责各餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。3、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。5、督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。6、定期听取各厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题。7、审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准。8、负责菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。9、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益。10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,采取有效的改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉。11、参加公司及餐饮部召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行,负责召开厨房工作会议。12、巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备设施的清洁,安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决。13、定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见。14、完成上级

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

 岗位职责: 1.负责本工作区域开餐前的准备工作; 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 7.执行每日物品和原料的盘点 8.精通粤菜,或私房菜者优先; 9.最好一职多能,可以兼做热菜,凉菜或面点; 10.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验; 11.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位要求1.有粤菜/鲁菜/上什/凉菜厨师同岗位工作经验。2.热爱本职工作,工作认真踏3.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗岗位职责: 1.负责出品的部全面工作,组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配,对下属做到心中有数全面了解,密切联系各大厨,合理安排各大厨的技术岗位。2.主动听取宾客的意见,经常跟服务部及各部门保持联系,不断改进和提高出品部食品质量。3.熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货源的保管,防止原料变质。4.控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽用。5.抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊,急顾客之所急。6.抓好厨师的管理和技术培训工作,保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式,增加花色品种,创造有酒店特色的饮食和风味。7.抓好食品,用具卫生和厨工个人卫生,以及住容仪表。作风。8.做好前后场的协调工作,虚心听取宾客的反馈意见。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质,较强的学习能力。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 (1) 负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费, 千方百计降低伙食成本。  (2) 每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数 量和质量,并定期与食堂管理员核对。  (3) 负责中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生, 不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。  (4) 打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,同时做好就餐人员 的统计工作。  (5) 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。  (6) 负责餐具消毒,每天消毒一次。  (7) 负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁, 炊具放置有序。  (8) 爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。 (9) 按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。 (10) 负责员工宿舍公共区域的卫生打扫。  

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有一年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责就餐人员的饭菜质量及数量;2、保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生;3、负责对食堂用炊具的日常保养;4、负责完成公司安排客饭的任务,有时需要负责送饭到现场;5、负责领导交办的其它事项;6、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;7、创造更多的新菜式,满足食客的新颖要求。任职要求:1、中专以上学历,或相关技校毕业;2、具有较强的学习能力,较强的团队合作意识;3、3年以上厨师工作经验,高端精品酒店或五星级酒店厨师工作经验优先。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。加入我们的团队,成为烟台南山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选最理想的条件是拥有一年以上相关工作经验,并具有相关的高中或大专学历。作为中厨厨师,您的工作职责与岗位要求如下:工作职责:1.控制中厨房原料成本率,合理利用原材料,提高酒店营业额。2.精准的记录好部门的成本使用,为部门费用花销提供基础数据

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:为顾客提供始终如一的卓越服务。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:具有1年酒店或高级餐厅的厨师,或2年厨工的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供吃

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To ensure a clean and sanitary work environment in the kitchen and stewarding areas, and to wash, clean and stock operating equipment and kitchen utensils.您的职责是为顾客提供始终如一的卓越服务。 确保厨房及餐务部区域内工作环境整洁、卫生,并负责洗涤、清洁和存储运营用品与厨房器皿。  Basic knowledge of Kitchen Hygiene / 1-2 years work experience as Steward in a hotel or restaurant with good standards desirable掌握基本厨房卫生知识/1-2 年酒店或高级餐厅的管事工作经验。应聘所有青岛鲁商凯悦酒店的职位请用以下方式: 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照发至如下邮箱:qinhr.careers@hyatt.com 更多职位信息请登陆: www.hyatt.jobs

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

  炒锅,负责菜品出品

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

  砧板

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

有2年以上工作经验,善于沟通协调工作

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

 有1年以上工作经验,吃苦耐劳

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 善于协调沟通工作,吃苦耐劳

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量,做到客人满意。3、负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。4、按规定定期本岗位的原料盘点。5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。7、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务任职要求1、有相关星级酒店同

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责: 1:要求掌握高水平的面点技巧,包括肉类烤制和西点的烘培 有自主研发菜品的能力,有出品控制的能力。 2:熟练掌握西点原料学知识、西式烹饪以及各式西点如:蛋糕裱花方向、西点烘焙方向、巧克力方向、制作工艺等。 3:监控并保障食品安全以及厨房卫生达到既定标准; 根据菜单,制定菜点的规格标准;4:检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关,严格执行公司制定的各项卫生制度。 5:妥善处理客人对出品的投诉,

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责中高档食材、粤菜、海鲜的处理,保证食物质量安全;2、负责开拓和创新菜品;3、.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;4、每日检查冰箱安全库存的货品数量,及食品存放情况;5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。6、参加企业文化学习和业务技能培训,提高文化水平,业务技能。7、完成上级交办的其他临时任务。二、任职要求1.有粤菜厨师工作经验5年及以上;2、教育水平:高中及以上学历;

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 【岗位职责】1、负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样。2、每天检查冰箱内的食品质量,应作到当天制作当天销售。每天对菜墩、刀具及其它工具进行消毒。3、根据每天的使用量填写采购单,领用所需食品和原料,做好保管,发现问题及时反馈厨师长。4、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。6、参加企业文化学习和业务技能培训,提高文化水平,业务技能。7、完成上级交办的其他临时任务。

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