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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-东营 食宿:提供食宿

1.根据标准的菜谱制作高质量的食品2.酒店厨房专业知识及力                         3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力4.熟练运用办公软件及相关管理软件5.具备优秀的书面和口头表达能力

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1. 掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2. 指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3. 负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4. 与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5. 随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6. 合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7. 及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8. 负责每日各点所需已加工原料的发放。9. 负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10. 完成三砧交办的其他工作。岗位要求1. 热爱本职工作,工作认真踏实。2. 懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3. 具有熟练的刀工技术。4. 身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责自助餐厅日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:山东-济宁 食宿:提供住

 一、任职要求:1、年龄45岁以下,高中以上学历;2、星级酒店厨师长工作经验5年以上;3、业务扎实,擅长本地菜系,擅长成本控制;4、懂西餐及自助餐出品者优先考虑;5、有良好的沟通能力、熟悉基本电脑操作。二、岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、督导厨房食品原料的管理,合理地控制食品成本;5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。三、福利待遇:工资

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

 一、工作内容:1、负责餐厅后厨菜品制作;2、确保出菜速度、菜品质量和卫生达标。二、任职资格:1、年龄45岁以下;2、擅长本地菜系或擅长鲁菜、川湘菜、海鲜菜品烹饪;3、工作踏实,执行力强。三、福利待遇:工资面议,每月12号发放。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

1. 参与菜单的计划和成本核算工作。2. 制订并编写标准菜谱。3. 开发新菜和新产品。4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持。5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。6. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。7. 建立行动计划和时间安排,以便完成部门的优先任务。8. 分配职责、分配资源以及协调活动中的你自己和其他人,以有效完成目标。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

岗位职责: 全面负责中餐厅、宴会出品部的日常管理工作,按标准地有效地计划,督导和控制有关出品部的人事以及内部运作,保证出品质量,进行有效的成本控制。岗位要求:1、大专以上学历或厨师二级等级证书,10年厨房工作经历。2、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作同等管理岗位不得少于2年以上管理经验。3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。任职资格1中专以上文化程度或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.5年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力,和管理能力

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作;2、确保食品的清洁、新鲜;3、检查菜单与配料是否相符;4、装好盘后送到灶上,菜做好后,立即送到出菜口;5、协助清洗厨房用具及其它设备;6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、同岗位经验2年以上;2、烹饪相关专业优先,有星级酒店经验优先;3、熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

岗位职责:1、根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和配料,做好开餐的一切准备;2、严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回;3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味;4、负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗;5、对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费;6、负责工作区域设备及厨具的维护保养。任职要求:1、同岗位工作经验2年以上。2、有星级酒店工作经验者优先。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

  面点主管:负责每日本部门正常出品任务,保证质量,及不断推出新品,满足酒店营业需要。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.高中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3年以上五星级酒店厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉,盘饰。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上星级酒店厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责食雕及糖艺的工作,根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品,并确保质量。2.存放所有装饰品及摆放品。3.确保出品达到饭店规定的标准。4.不断地培训员工,提高出品的质量。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。岗位要求1.有3年厨房食雕及糖艺工作经验,为人正值,有责任心。2.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历。2.有5年以上厨房工作经验和3年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

  1.熟练制作烧腊制品2.开发新菜品3.合理的成本控制核算

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:为顾客提供始终如一的卓越服务。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:具有1年酒店或高级餐厅的厨师,或2年厨工的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations To function as the Assistant Production Manager for the Food and Beverage Department, and to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel, and that they are individually profitable.您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 行使餐饮部产品副经理职能,确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Sous Chef, or Chef de Cuisine in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.最好拥有食品制作领域的学徒经历或专业学历;至少两年在大型机构内担任行政副总厨或餐厅厨师长的工作经验;必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

 济南喜来登酒店中厨房上什

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

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