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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:山东-东营 食宿:提供食宿

1.根据标准的菜谱制作高质量的食品2.酒店厨房专业知识及力                         3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力4.熟练运用办公软件及相关管理软件5.具备优秀的书面和口头表达能力

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有 

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:企业类型(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

工作职责:1、负责中档菜品的快炒,协助厨师长制作高档菜品,服从厨师长临时安排的其他工作。2、 严格按照《成本卡》的标准执行,认真烹制,做到色、香、味、型俱佳。3、负责培训打荷人员的技术水平,监督成品的出品质量。4、 节省能源,水、点、煤气等要及时关闭。 5、负责本工作区域内的环境卫生。6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。7、按规定做好本岗位的安全工作,严格执行消防操作规程,预防各种事故发生。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:企业类型(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位素质要求:    1.具有初中以上学历或同等学历。    2.具有良好的思想品质,作风正派,严于律己,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,对业务精益求精,工作认真,一丝不苟。    3.精通各菜肴的切配方法。熟练掌握配菜技巧,有高超的刀工技巧。    4.善于指导下属员工,有效的编制岗位员工的培训计划。    5.熟悉和执行餐饮业相关的法律和制度。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。加入我们的团队,成为烟台南山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选最理想的条件是拥有一年以上相关工作经验,并具有相关的高中或大专学历。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责工作区域内卫生,厨具定期消毒,使用时生熟分开;2、根据预订及厨师长安排,准备原料及用具;3、根据标准菜单的要求,将各种凉菜切装成盘;4、综合利用原材料,减少损耗、降低成本;5、负责所用厨具、设备的维护保养;6、根据酒店菜单调整计划安排,开发新菜品;7、加强与餐厅服务人员的衔接,通报菜品清洁情况;8、完成领导交办的其他工作。 任职资格1、三年以上大型酒店凉菜厨师工作经验;2、业务知识全面,技能娴熟;3、踏实敬业,责任感强。 公司福利:1.一经录用,酒店提供完善的假期政策,每月8天休息,带薪年假,免费工作餐;2.单位统一缴纳五薪一金; 3.外地户口职工可统一安排住宿; 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

1. 五官端正,身体健康,性格开朗;2. 高中及大专以上学历;3. 熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程,具有较强的基本功;4. 能够协助经理完成好各项工作的安排,包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范,协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作;5. 具有3年以上5星级酒店炒锅厨师经验,并有1年以上管理工作经验者优先。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:面议

中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 1.  计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。3.  在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。4.  正确操作所有的设备、器具和机器。5.  必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。6.  必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

职责:1. 负责点心房的所有产品。2. 监督点心的出品和质量。3. 管理并控制请购,仓库请购和中餐主厨允许条件下的内部调岗。4.对食品杂货和易腐烂食品有恰当的处理方法。5. 保持工作环境,面点房,冰箱和烧烤柜台的清洁,并使其处于良好状态。6.  履行中餐主厨安排的其他职责。7.具有敏捷的思维和出色的管理能力,帮助并发展员工。  要求:1. 具有酒店相关工作经验5年以上。2.1年以上管理经验。3.良好的餐饮知识基础以及烹饪技巧。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有3年厨房工作经验,有一定的沟通能力,和管理能力

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。2.发展新菜肴和产品,协助中厨行政总厨制定菜单。3.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.合理安排工作。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上中餐厨房工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-威海 食宿:食宿情况

 头锅 

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-潍坊 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

 Perform any other duties as assigned by supervisor.根据上级的要求,完成其它工作。 Operate all utensils and machinery in his assigned section.能够操作本部门所有的机器及设备。 Train subordinates continuously in order to upgrade quality and production in a professional way.                   不断地培训员工,便提高出品的质量。      Responsible for the wastage and try to minimize the spoilage.                    尽量减少浪费。 

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

 -持有厨房管理相关证书,-勤劳且乐于奉献, -善于沟通, -熟悉食品卫生标准, -具有国际品牌酒店员工餐厅同等职位工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有X年厨房工作经验,X年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力,和管理能力

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.有4年厨房工作经验和2年厨房管理经验。2.沟通能力强。3.能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

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