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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:面议

1.  掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。2.  是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.  是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4.  能够合理消耗所有产品和配料。5.  能够设计菜谱并按照菜谱操作。6.  计算机基本的软件知识。7.  有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、负责保质保量地完成食品烹调和加工工作。2、每天三次清理运水烟罩,做好记录。3、根据要求制作生日餐、病号餐。4、负责一线退回熟食品的加工工作。5、熟练掌握各类食品的烹调、加工方法和原料、配料、调料的使用性能。6、掌握用餐人数,保障食品合理搭配供应,杜绝浪费。7、把好食品卫生关、防止食物变质,发生食物中毒。8、负责所属范围环境、设备、用具的清洁消毒、保管、保养、报修工作。9、做好餐厅的消防、安全工作。【任职要求】1、教育水平:高中及以上学历;2、知识背景:酒店管理、旅游管理等相关专业优先;3、技能技巧:积极主动,自我激励;职业奉献精神;具有团队领导能力;以客户为中心;性格开朗,有创造力;4、其他要求:男,170cm,女,160cm以上,身体健康;口齿清楚;形象好气质佳。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:山东-济南 食宿:面议

岗位职责:1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益;3.检查所收货物的品质;4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档;5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准;6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品;7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。任职要求:1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1.监督厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润;2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量;3.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作,不断提高本部门业务水平;4.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高菜品质量;5.关心本部门员工,做好员工的思想工作,充分发挥员工积极性;6.严格执行酒店各项管理制度,负责日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师做好工作日常服务工作。岗位要求:1.有丰富的技术及行政经验,具备相应的厨房管理从业经验5年以上,五星级酒店同岗位工作经验优先;2.懂得成本核算,失误原料及食品营养知识;3.组织及

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,炒锅厨师技术水平。3.有丰富的技术。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

工作职责:1. Prepares, cooks, serves and stores the relevant dishes.准备、烹调、供应、储存相关菜品2.Provides direction to the Kitchen helpers, including Chef de Parties, Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事3.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息4.Performs related duties and special projects as assigned履行相关的职责和完成布置的特殊工作 任职资格1. Have cooking skill certificate具备烹饪技能证书2.At least 5 years working experience in the same position in 5 star hotel有同等星级酒店相同岗位工作经验5年以上。3. Have good image and temperament; good sense of service and willing to develop yourself in the hospitality industry

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责 1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。 3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。                                       4.装饰蛋糕的表面,根据要求切好或整形,在蛋糕表面铺好糖粉。 5.根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。 6.准备各种制作糕点所需馅料。 7.搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。 8.制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。 9.负责控制烤箱的温度和时间。 10.搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。  

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

Key Responsibilities 主要职责1. Assist with heavy packages, coats, suitcase, etc. being alert to give assistance courteously and quickly, before having to be asked.主动协助客人提重包裹、拿衣服、提手提箱等,向客人提供礼貌和迅速的协助。2. Maintain a willingness to please attitude and give undivided attention to any approaching guest.保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人。3. Adhere to guest checking in and checking out procedures pertaining to baggage handling.在与行李相关的问题上,遵守客人入住和退房工作程序。4. Assist arriving and departing guests by opening and closing car and taxi doors.为来店和离店的客人开关汽车及出租车门。5. Provide information to guests about the hotel facilities and services.向客人提供关于酒店的设施和服务的信息。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济宁 食宿:面议

1.        在行政总厨缺席时承担其任务和职责。2.        协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作,并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。3.        对以下各项的水平进行持续性的控制和分析:销售成本食物发放

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

 1. 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。5. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。6. 与员工建立并保持良好的工作关系。7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。8. 按计划参加培训活动。9. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。10. 和上级领导一起编制和管理部门预算。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作一年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.大专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.不限工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

您的热情是什么?无论你是喜欢网球、购物或是卡拉OK,在洲际集团,我们只对您感兴趣。我们雇用同样把对兴趣的热情放到工作上的您,并希望有越来越多的像这样的人加入我们友好而又专业的团队。烟台南山皇冠假日酒店地处烟台市新商业区的中心地带,沿着美丽的海岸线,驱车前往市中心或烟台莱山国际机场均只需25分钟,距离市政府和三所重点大学仅一步之遥,毗邻烟台国际博览中心和南山马山寨高尔夫球场。作为中厨厨师,您的工作职责与岗位要求如下:工作职责:1.控制中厨房原料成本率,合理利用原材料,提高酒店营业额。2.精准的记录好部门的成本使用,为部门费用花销提供基础数据3.掌握部门内部的固定资产和低值易耗品情况,在部门物资盘点时提供基础数据4.同事、主管、团队及部门间相互合作及信任5.完成各项接待任务的炒锅工作6.认真接待新老顾客,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理7.部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,工作和生活上体现关爱,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

您的热情是什么?无论你是喜欢网球、购物或是卡拉OK,在洲际集团,我们只对您感兴趣。我们雇用同样把对兴趣的热情放到工作上的您,并希望有越来越多的像这样的人加入我们友好而又专业的团队。烟台南山皇冠假日酒店地处烟台市新商业区的中心地带,沿着美丽的海岸线,驱车前往市中心或烟台莱山国际机场均只需25分钟,距离市政府和三所重点大学仅一步之遥,毗邻烟台国际博览中心和南山马山寨高尔夫球场。作为饼房厨师长,您的工作职责与岗位要求如下:工作职责:1. 制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。2. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。3. 进行人力规划和管理需求。岗位要求:1、负责饼房的日常运作,协助行政总厨执行并准备新的项目和菜单。向上级汇报饼房的各项工作。2、精确管理、协调好饼房各岗位人员的关系跟日常工作、配合好总厨的日常工作。作为回报,我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外,您还将加入 一个充满活力、积极向上的专业团队,所以您每天都会满怀工作的激情。 最重要的是,我们会为您提供一个“尽炫自我”的空间。联系人: 张女士/于女士联系方式.:0535-6899999-6901/6903传真:0535-6790283电子邮件: hrcpyt@163.com

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-日照 食宿:提供食宿

岗位职责:  1.Assumes the duties and responsibilities of the       Executive Chef in his absence for assigned outlets在中厨房行政总厨缺席的时候承担你的指责分配好各个部门2.Conducts shift briefings to ensure hotel activities    and operational requirements are known. 安排班次简报, 保证员工知道酒店的活动及运作需要3.Participate in the planning and costing of menus参加对菜单的计划和成本计算4.Develop and write standard recipes步发展并写出标准的做法5.Develop new dishes and products逐步发展新的器皿及产品Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained采取措施保证及保持好的工作技能6.Assist with organizing special events and special food promotions 帮助及组织特别的宴会及特别的食品推广

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-日照 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-日照 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-日照 食宿:提供食宿

 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

在任何时间确保给客人提供及时、礼貌、高效的电话服务,负责客人与酒店内部各部门的电话沟通。 

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。在准备和解释菜品时要指导下面的员工。遵守中厨房的标准及程序。确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。保证准确收货和充足的库存。保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。有凉菜、打荷或砧板工作经验者优先考虑。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

【岗位职责】1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责;3.与其他厨师密切配合,帮助完成菜品的出餐;4.及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议;5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7.执行每日物品和原料的盘点。【任职要求】1、教育水平:中专及以上学历,烹饪相关专业,精通粤菜或私房菜者优先:2、知识背景:具有广泛、深入的厨房管理知识;3、工作经验:五年以上酒店厨房工作管理经验;4、其他要求:积极主动,自我激励;职业奉献精神;具有团队领导能力;以客户为中心;性格开朗,有创造力;5、表现优异者可适当放宽条件。 【福利待遇】1、优厚的薪资福利:行业竞争力薪资+五险一金+各项补贴+年底双薪+年终奖金;2、多样的假期组合:双休、综合8小时工作制、带薪年假及各种法定假期;3、丰富的员工活动:员工阅览室、棋牌室、篮球场、员工聚餐、年度体检、节日晚会、旅游活动、优秀员工表彰活动等;

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

1. 参与菜单的计划和成本核算工作。2. 制订并编写标准菜谱。3. 开发新菜和新产品。4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持。5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。6. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。7. 建立行动计划和时间安排,以便完成部门的优先任务。8. 分配职责、分配资源以及协调活动中的你自己和其他人,以有效完成目标。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-东营 食宿:提供食宿

1.根据标准的菜谱制作高质量的食品Produces food of high quality according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力                                                                                                                                                                                                   Kitchen management professional knowledge and skills3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力                                                                                                                                                                  Organizing And 4.熟练运用办公软件及相关管理软件                                                                                                                                       skilled in the use of office automation equipment and realated management software5.具备优秀的书面和口头表达能力  Excellent written and verbal communication

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