岗位职责 我们向您敞开大门 在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。 我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。 通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。 在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。 您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。 职位描述 冒险精神，轻松自在，享受当下

1. 参加所有相关卫生、HACCP和安全标准的会议，并确保在每日厨师例会或每月的业务会议中所指派的工作已被相关人员跟进。 2. 负责配合厨房及餐饮部团队了解所有厨房和配餐间的各项标准及每日的卫生检查。 3. 通过HACCP流程监督所有关键控制点来确保食物、饮料的质量。每周一次检查， 和工程部、管事部一起巡视所有厨房， 监督维护保证工作一切运转良好， 厨房干净卫生。 4. 监督管事部负责的区域的卫生和清洁。 5. 每日对食品操作区和员工实践进行抽查。 6. 进行无公害检查并保存相关文件。 7. 确保跟进所有基础食品安全处理措施，包括储存的方法，温度控制，消毒，常规的清洁和维护。 8. 监督废物处理过程，包括环境保护和回收利用的问题。 9. 执行任何管理层委托的工作。 10.了解食品安全知识。

能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 保留餐厅活动记录。 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 参加餐饮部例会。 代表团队与酒店的其他部门沟通。

岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 执行消毒/杀菌程序； 3、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 4、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 5、 完善餐厅质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 6 到餐厅服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，3年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

岗位职责/职位描述 1.为客人提供专业的葡萄酒知识讲解； 2.为客人提供专业的侍酒服务； 3.协助店长完成餐厅酒水销售目标； 4.协助店长管理客户档案； 5.店长交办的其他工作。 任职要求： 1、 五官端正，形象气质佳，普通话标准，有涵养，机灵应变； 2、责任心强，具有团队合作精神； 3、热爱葡萄酒行业、了解葡萄酒文化及相关礼仪； 4、专业知识 WSET 2级。相关岗位从业经历。 5、人品好，愿意接受中餐管理模式

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业 5、女士优先

Ÿ Plan and supervise the day to day operations in order to contribute to the enjoyment of our guests’ lifestyle experience. 计划和监督日常作业，以提供我们对客人享受WOW般的体验。 Ÿ Develop, implement and continually review the policies, procedures, practices and standards and control to ensure they are consistently applied.  开发、推行、不断更新检讨政策、注意程序上的做法跟标准并确保员工贯彻运用。 Ÿ Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives. 制定和建立与酒店目标一致的团队。 Ÿ Participate in the selection of associates. 参与筛选工作人员。 Ÿ Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximise associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability.  训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 Ÿ Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction.  维持客户用餐期间高品质服务，并确保流程顺畅促进良好的公共关系，善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 Ÿ Organise special events in the bar such as receptions.  举办特别的活动。 Ÿ Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipments are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处，并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 · Give guidance toward improvement and make necessary adjustments for consistency.  指导、改善及实施必要的调整以达一致性。 Ÿ Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimising loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability.  管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益，降低损失与滥用，以达并超越预估的盈利收入。 Ÿ Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation. 评估成本效益在各方面的运作。 Ÿ Develop and implement cost saving and profit enhancing measures. 制定实施节省成本和利润提高的措施。 Ÿ Manage and control stock ensuring par levels are maintained. 管控库存，确保标准维持不变。 Ÿ Anticipate and maintain all material and supplies ensuring their availability. 预防并维护所有材料和用品，确保其可用性。 Ÿ Control usage of food items and appropriate usage of equipments, tools and service equipments ensuring the equipment is used in a correct and safe manner.  控管使用的餐饮及器具和服务设备，确保设备安全且正确的使用。 Ÿ Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a log book of activities and other specific duties related to the role.  完成一套行政模式，如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。

岗位职责： 1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、定期召开餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。 7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 8、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职要求： 年龄42岁以下，女性，有四星级及以上酒店餐饮部经理工作经验。熟悉中餐类的管理和运营。有较强的执行力和现场把控能力。

【岗位职责】 1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 2、确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 3、按照宴会订单确保所有活动的摆台。 4、及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 5、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 6、对新入职员工和老员工进行培训、有效管理外来员工。 7、在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 10、负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 11、对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 12、及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 13、协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 14、对有可能举行的活动随时保持关注。 15、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 16、按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 17、随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 【岗位要求】 1、成熟稳重，平易近人，形象良好。 2、自信心强。 3、可以用英语流利的沟通 4、可以承受相当的工作压力。 5、可以独立完成工作。 6、5年以上酒店餐饮管理工作经验。 7、在酒店担任相同职务至少3年以上。 8、全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 9、有酒店开业经验优先。

1、对养老社区餐饮服务实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、加强日常经营管理，保证餐饮服务质量及餐饮出品质量，保证客户入住体验及用餐体验。 7、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 8、根据领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。 9、检查总厨及营养师设计的菜单及宴请菜单是否符合养老及宴请要求。 10、完成项目总安排的其他任务。 任职要求： 1、10年及以上工作经验，有丰富的高端养老机构餐饮总监经验，有餐饮筹开经验。 2、大学本科及以上，餐饮管理专业，烹饪相关专业。 3、具备扎实的餐饮业务知识。熟练使用电脑和办公软件，能运用管理软件进行管理分析决策。 4、具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

【Key Responsibilities】 1、Manage that service procedures are being performed as per standard and efficient and excellent service to each guest is being provided 2、Solid knowledge of food and beverage menu items and ingredients, preparation methods and how to explain each item to the guests. 3、Continually source and contribute to the development of guest relations to build up restaurant database 4、Responsible of personnel development of the team to strive for improvement. 5、Manage and monitor the overall performance, average check and costs of the restaurant and bar 【Job Description】 1、Minimum 2 years of experience at fine dining restaurant as restaurant manager, preferably a Michelin starred restaurant 2、Have a solid knowledge of French cuisine, wines and spirits 3、Good communication skills in English and Mandarin 4、Strong leadership and multicultural management style 【其他福利】 1、工资调整：酒店将根据业绩和提升情况进行工资调整 2、 百分之一服务费奖金：具体金额根据酒店营运状况而定 3、 年终奖：酒店将根据公司业绩及员工绩效制定年终奖方案 4、 酒店将根据政府的规定为您缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金 5、为了给您与您的家属提供更好的保障，酒店将为您与您的家属购买补充医疗保险 6、您产生的门急诊医疗费用，赔付比例为75%(含乙类)；住院医疗费用，赔付比例为100%(含乙类) 7、您的连带配偶和子女产生的门急诊医疗和住院医疗，赔付比例为50%(含乙类) 8、您的年假天数：15个工作日，每服务满1年增加1天，最多不超过20个工作日 9、每个公历年将享有的带薪病假天数：9天 10、法定假日天数：11天 11、每年享受一次在全球的任一家半岛酒店为期3晚的免费住宿，参考当时出租率或其他限制

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。  You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心, 在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels. 在营运过程中将对餐饮产品进行检验和监督，并作出反馈。 During the operation process, food and beverage products will be inspected and supervised, and feedback will be provided. 与客人建立并保持良好的客户关系。 To maintain good relationships with guests.

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。  You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心, 在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels. 在营运过程中将对餐饮产品进行检验和监督，并作出反馈。 During the operation process, food and beverage products will be inspected and supervised, and feedback will be provided. 与客人建立并保持良好的客户关系。 To maintain good relationships with guests.

Scope of Position The Assistant Restaurant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. Requirements Minimum of 3 years experience in a supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language Reading, writing and oral proficiency in the local language Highly self motivated and able to motivate others Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and its preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guest and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Have mathematical skills, computer software aptitude and some hotel operation knowledge. Knowledge of specific hospitality industry applications Ability to recognize customers and remember their preferences Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Globally-recognized F&B certification requested Bachelor’s degree in hospitality or other related field 职责范围 餐厅副经理需监督餐厅运营的经营和财务的相关方面。他/她需保证公司标准的完成度和一致性，并支持餐饮总监完成酒店餐饮目标。 职位要求 在主管职位至少有3年经验，具有奢华酒店/餐厅背景为先 英语阅读，书写，口语流利 当地语言阅读，书写，口语流利 必须能够自我激励及他人 在安全，谨慎，有组织的方式下工作 具有深厚的食品和准备工作知识 了解酒和饮料知识 必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 必须有能力在同一时间处理多种任务 必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 酒店行业应用知识 有能力辨认客人并记住他们的喜好 积极成为“行业中的最好” 积极在上海文华东方酒店里有职业发展 渴望理解和研究竞争 坚持改进和工作外知识的获取 多语种 具有特定酒店行业知识应聘者为先 需要全球认可的餐饮证书 酒店本科毕业或者其他相关领域

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相关工作经验者优先考虑

工作职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求： 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.熟悉中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。  You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心, 在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels. 在营运过程中将对餐饮产品进行检验和监督，并作出反馈。 During the operation process, food and beverage products will be inspected and supervised, and feedback will be provided. 与客人建立并保持良好的客户关系。 To maintain good relationships with guests.

在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 负责在运营期间对宴会提供协助。 负责厨房所有设备的维护。 负责所有库房物品的安全。 确保充足的清洁物品和设备。 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 事故报告的编辑和汇报。 准备每月的盘点。 报告和监督破损丢失。 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 检查每天，每星期，每月的宴会情况，餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。 如有大型宴会，联系不同的酒店获得一些辅助设备。 消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。 了解管事部各级别的工作职责，有能力去分配各项工作任务。 检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。 在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。 确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。 熟悉部门服务标准。 可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。 能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。 分配，指派，组织授权管事部日常的经营工作。 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。 促使团队中的成员竭诚合作。 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展团队成员的技能以满足酒店需要。 确保客人及团队成员的健康及安全。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 负责推动餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位，以及与朗廷标准和世界领先酒店目标相符的方针。收入，盈利等数据需存档并可追溯。每月与餐饮总监讨论及回顾销售预测及最终销售额。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 与餐饮总监，餐饮部经理以及总厨紧密合作，共同制定计划，实行并让我们的客人享受到最好的服务。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方针的改变及非寻常的决策改变之前应先于餐饮总监事先商讨。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department)   1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 负责带领餐饮部团队为即将到来的促销活动做准备 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 调查市场竞争对手及潜在竞争对手的趋势已制定出市场策略计划 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及领导促销活动，与第三方合作以占领更多的市场份额 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部门的信息例如酒店设计公司名称，艺术家的艺术品，朗廷品牌，酒店详细介绍，餐饮理念，产品说明，设施细节及独特的销售卖点。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顾客资料以用于餐饮促销 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 与餐饮运作部门灵活合作，根据酒店及朗廷标准处理特殊事件，建立一个全新的餐饮酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 监督同事仪容仪表。无论对客或非对客同事都必须严格遵守仪容仪表的规定：制服要干净平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，头发按照要求长短修剪并保持干净，手指甲要修剪整齐 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 为给客人提供最高水平的服务，培训经理主管及邻班最新的业务知识。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享电子每日交接记录表，输入重要信息例如每日收入，销售报表，公关信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 确保时时更新SOP（标准操作流程）用以每天培训经理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 参与决定餐饮预算及部门营业策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同时协助于为所有餐厅制订的市场推广计划的发展及实施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始终将自己定位于销售人员及朗廷大使

【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的中餐厅预定及销售经验和知识。 良好的沟通技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

五官端正； 正直、诚实、勤劳、热情； 良好的沟通能力； 具有国际性酒店同岗位、工作经验。

确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 管理全日制餐厅运行 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 确保员工按照标准与程序完成任务 遵守饭店的规章制度及明星服务标准，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望 管理餐厅服务 管理现金的兑付和每日的结帐工作 监督每日财务报告 指导员工了解信用政策和设备 建立现金安全兑换程序 负责设备的维护 监督客用设施和对客服务的标准 控制存货并监督存货安全程序 参与菜单和酒单的编写 掌握市场营销数据根据经营情况，制定每年和每月预算 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 收银系统、现金、点菜单的管理 每天检查收银机工作系统 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 确保所有帐单输入、打印正确 所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 管理采购/存货控制 监督采购及存货控制 培训、发展和管理员工 根据员工实际情况实行因材施教的培训 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 指导员工表现，实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 熟悉餐饮知识和餐厅菜单 与行政总厨共同磋商制定菜单 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 控制食品出产的标准 确保员工根据明星服务标准给客人提供服务 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 承担起客人满意的责任 负责向客人传送高水平服务 负责对客服务战略的发展和实施 准时出席各种会议 组织召开餐前会议，传达信息

1.根据酒店VIP客人需求提供个性化的管家服务。 2.良好的协调与沟通能力，奢华品牌一线服务工作背景优先考虑。

- 3年以上相关工作经验 - 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 - 工作自觉主动、负责任 - 性格开朗，能从容应对压力 - 具有良好的团队合作精神，全力支持并协助他人工作 - 出色的沟通及表达能力 - 愿意接受轮班工作 - At least 3 year similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking theirinterests and complaints seriously; consistently delivers professional serviceswith high quality work standards - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Have a bright and cheerful disposition，can contend with pressure - Has team spirit, willing to provide assistance and helpful - Has good communication & interpersonal skills - Accepts to take shift wor