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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:面议

 职位概述主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特的体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府对健康、安全及其它相关规定工作职责财务回报 参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 确保安全处理信贷与财务交易。员工团队 主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。宾客体验 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客高度满意。 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。企业责任 管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1、贯彻酒店的各项经营方针、规章制度与领导决策,对出品质量、饮食服务和预算任务的完成负责;2、分析研究市场状况和变化趋势,制定并调整经营管理基本策略,审批确定内部管理制度,保证餐饮业务经营活动的协调发展;3、根据酒店客源状况和市场变化,制定全年及阶段性的美食活动计划;4、参加总经理每日工作例会,主持餐饮部每日例会,完成上传下达任务,并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合;5、检查、督导下属各分部日常经营和管理工作,定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,监督采购及盘点,进行有效的成本控制;6、做好餐饮部成本消耗及费用开支的控制工作;7、督导餐饮部各种培训有效的开展;8、其他餐饮部的日常管理工作。任职条件1、第一本科,掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识;2、良好的市场嗅觉,善于根据市场行情、客户需要开展各类餐饮活动,带动餐饮部实现销售业绩;并保证各项活动的顺利、高品质实施;3、精通餐饮管理,具有全局及战略眼光,并善于发现日常管理中的问题,并不断改善,确保提供高品质餐饮服务;4、具有较强的协调、组织能力;善于调动餐饮部各级员工的积极性;并与其他各部门、利益相关者保持良好身长合作关系 。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海-闵行区 食宿:面议

1. 至少三年在同类五星豪华酒店工作经验,曾在丽兹卡尔顿酒店、文华东方酒店、凯悦集团工作过优先2. 了解上海市场,精通中厨、宴会、餐厅和VIP服务3. 充满热情,精力充沛,自我激励,通过利用新社交媒体,与市场传媒部紧密合作,提供超出预期的服务4. 优秀的培训者,鼓励团队完成并超过目标,不断超越顾客满意度5. 良好的数据管理、处理及追踪技能6. “Yes I Can”的积极态度,性格外向随和7. 优秀的人员管理技能和经验,通过团队建设、激励和培训,推动宾客满意度8. 了解并熟悉FSMS / HACCP标准9. 优异的中英文书面及口头表达能力10. 良好的电脑操作和办公软件技能,精准的财务敏锐度 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointedMonitors and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable)Maintains consistency in quality of food and beverage / service / cleanliness of sections appointedObtains customer feedback during operations to ensure satisfaction

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.本科及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-静安区 食宿:提供食宿

 Job Summary:                The attached key areas, responsibilities and activities reflect the items considered necessary to describe the principal functions of the job identified and shall not be constructed as a detailed description of all the work requirements that may be inherent in the job. 1. General Knowledge  2. Operations / Communications 3. Fire and Life Safety 4. Hygiene and Food Safety5. Staffing / Training  

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-静安区 食宿:提供食宿

 Job Summary:                The 1515 West Chophouse & Bar Assistant Manager is responsible for assisting the outlet manager in day-to-day operations and management of outlet. Delegation of duties and responsibilities to the assistant managers is necessary to ensure the proper functioning of all phases of F&B service in the areas under their control. He/she may be designated to take charge of any area at any time and therefore must have a full and comprehensive working knowledge of all areas within the Food and Beverage Division.    Key Areas:General Knowledge                             Operations / Communications             Fire and Life Safety                             Hygiene and Sanitation

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:
地区:上海-黄浦区 食宿:食宿情况

工作概述:1.负责餐饮管理中心的经营管理工作;2.协助中心总监制定经营计划,达到预定的盈利水平并最大限度提高;3.组织、督促部门完成各项任务和经营指标;4.对月度、年度经营情况作分析,并报本中心总监;5.贯彻落实中心的管理制度和质量标准体系,不断完善各种服务规范和工作程序,并在日常工作中督促和检查员工执行;6.督促各门店经理搞好食品卫生、食品安全、成本核算、食品价格、供应标准等工作;7.遵照中心的人事政策和人力资源计划,落实执行培训计划及用工计划;8.作为 ATLAS 的成员, 充分理解并拥护我们引以为傲的“尽情工作,尽兴生活”(Work Hard, Live Well) 的全新办公生活方式;9.完成领导交办的其他工作。任职资格:1.本科以上学历,餐饮或酒店管理专业优先考虑;2.五年以上相关工作经历,包含两年以上五星级酒店管理工作经历;3.具有较强的组织、计划、理解、判断能力、处理突发事件的能力和协调能力;4.熟练掌握常用办公软件的使用;5.具有良好的职业道德,作风正派,工作严谨,保守机密;6.坚持原则,秉公办事,热爱本职工作;7.英语听说读写流利。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-黄浦区 食宿:提供食宿

Responsible for proactively soliciting and managing restaurant sales-related opportunities that is not handled by the Sales & Marketing department. Actively up-sells each business opportunity to maximize revenue opportunity through in-house as well as hot zone sales efforts.  Achieves personal and team related revenue goals. Responsible for driving customer loyalty by delivering service excellence throughout each customer experience. Provides service to customers in order to grow the business on behalf of Marriott International.Building Successful Relationships that Generate Sales Opportunities·         Works collaboratively with the Sales & Marketing department to generate opportunities for new business.·         Builds and strengthens relationships with existing and new customers to enable future bookings. Activities include in house promotions, sales calls, entertainment and an active involvement in restaurant service during peak hours.·    &nb

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

工作内容 1.负责餐饮部员工岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作,提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损和丢失状况,将各项易耗品费用降至最低点。3.与厨房部有效沟通协作。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。任职资格1.有五年以上的酒店管理经验,掌握餐饮部各岗位职责及工作流程。2.仪表得体、大方,气质高雅。3.能够根据市场变化和客人需求,及时调整餐饮策略,善于组织和开展各种食品展销活动。4.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海-闵行区 食宿:食宿情况

职位要求: 具备国际星级酒店经验(4-5星级酒店者优先) 熟悉西方和亚洲餐饮 良好的沟通技巧,良好的数据库管理和追踪技巧 热情、精力充沛、自我激励,积极主动地为内部和外部顾客提供卓越的服务 根据酒店标准,负责办公室设置、文件存档,组织相关活动、 积极的“是,我行”的态度,性格外向 了解并掌握FSMS/HACCP标准 英文书写及口语流利 良好的电脑操作及办公软件能力

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海-闵行区 食宿:面议

1. 至少三年在同类五星豪华酒店或独立餐厅工作经验2. 了解上海市场,精通中厨、宴会、餐厅和VIP服务3. 充满热情,精力充沛,自我激励,通过利用新社交媒体,与市场传媒部紧密合作,提供超出预期的服务4. 优秀的培训者,鼓励团队完成并超过目标,不断超越顾客满意度5. 良好的数据管理、处理及追踪技能6. “Yes I Can”的积极态度,性格外向随和7. 优秀的人员管理技能和经验,通过团队建设、激励和培训,推动宾客满意度8. 了解并熟悉FSMS / HACCP标准9. 优异的中英文书面及口头表达能力10. 良好的电脑操作和办公软件技能,精准的财务敏锐度

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海-闵行区 食宿:面议

 职位要求1.5年4-5星国际品牌酒店的相关部门经历2.2年4-5星国际品牌酒店的相关岗位管理经验3.具有一定的领导能力4.熟悉部门的操作流程和标准5.熟悉酒店行业公共卫生要求6.较强的团队协作和解决问题的能力7.较强的语言和沟通能力8.熟练的英文书面及口头表达能力 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责日餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。岗位要求1.大专以上学历或同等学历。2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。4.具有熟练的服务技能和技巧。5.身体健康、仪表端庄。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:上海 食宿:不提供食宿

 Pantry Executive汇报对象/Report To: Operation Manager 工作地点/Location: 上海浦东新区陆家嘴地区 工作职责/RESPONSIBILITIES:l  Adhering to Goldman Sachs and Compass Group policies and procedure, as well as maintaining the highest standards possible. l  Provide a “best in class” service to all clients l  Maintain and inspect all conference rooms and pantries in good and clean condition at all times l 

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:上海 食宿:提供吃

 The qualified candidates would:1. Food and Beverage experience2. Both fluent in English and Chinese3. Education of Hospitality is a plus (e.g. from Les Roches, Blue Mountains, Lausanne, Glion ) Job Summary1. To organize and supervise the unit in accordance with and to the standards required by Compass Group China, the contract specification and statutory Regulations. Be responsible for the overall efficient and effective management of customer communication and overall marketing.2. Work with the unit team to provide great quality Food service and / or Support Services as required. To ensure the efficient and economic use is made of all resources, including stock, team members and company assets. RESPONSIBILITIES:? Be responsible for daily operation of client canteen? Understand and deliver all contractual terms.? Communicate any on site client changes to line manager.? Communicate regularly with client (as agreed).? Action plans are completed following client satisfaction surveys.? Promote the unit and act as a Compass Advocate at all time.? Ensure services to Client are delivered to the correct standard and look for opportunities to up sell and/or increase revenues.? Lead and implement all promotions? Ensure all products are correctly priced in line contractual specifications and line manager specifications.? Identify opportunities for new product up selling.? Identify any additional opportunities and discuss with line manager.? Action plans are completed with the support of line manager following consumers’ satisfaction surveys.? Ensure all retail areas are adequately stocked / provisioned at all times.? Ensure all customer requirements are delivered in line with the expectation in line with the contractua

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:上海 食宿:提供吃

Title:  General ManagerReport to: Key Account ManagerWork Location: Shanghai Role Summary:The General Manager drives excellence in the service and experience of the operation.  Identifies, motivates, trains, develops and directs team members to deliver exceptional service and accomplish daily goals and projects. This position oversees the administrative and operational tasks, including financial management and analysis, sanitation and safety.The General Manager will focus on innovative hospitality and creating the cafe experience for  the client's Food program in order to support operational excellence. This position reports into the Key Account Manager and will leverage their strong communication, hospitality and operational skills to partner with key stakeholders (culinary, nutrition, marketing, behavioral science, concept development, procurement, risk management, operations and people approach) to promote  with standards, client's Food expectations and enhance user (partner) experience.The great things you will be expected to do:● Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings● Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging● Has a passion for quality food preparation and taste.● Trains and develops the management team● Conducts all Manager reviews, coaching sessions, and disciplinary actions in a professional and timely manner● Monitors and manages all financial responsibilities● Ensures all sector and Compass employee guid

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:食宿情况

 加强食品安全,监督各部门,遵循处理食物和饮料的法规。要求:五官端正,能用英语沟通;有很强的工作责任心及良好的沟通能力;相关专业毕业或持有专业上岗证书;3年以上相关工作经验;熟悉相应法规政策,并与相关政府部门保持良好的沟通。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海-黄浦区 食宿:食宿情况

 Responsible for completing marketing plan for property. Manages all e-commerce opportunities. Develops a good working relationship with tourism bureaus and community leaders. Minimum of 5 years F&B marketing management experience, preferably in the luxury settingA strong understanding of hotel operations Ability to study, analyze and interpret complex activities and/or information in order to improve new practices or evelop new approachesMust have strong marketing strategy skillsStrong communication skillsExcellent sales skillsGood computer skillsFluent oral and written English

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