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工作地点:
列表 明细
薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.XX以上学历或同等文化程度。2.有X年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

1、3年以上日式餐厅相关职位工作经验2、具备较强的沟通协调及管理能力3、日语能力优秀

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

1.You will be responsible to the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 2.Bar Manager is responsible in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times3.Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. 4.Minimum 5-8 years work experience hotel operations. 5.Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must. 

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

1、确保服务水平达到品牌标准的要求;2、确保执行所有餐饮部的功能;3、根据客人满意度调查结果,执行相应变更;4、以支持性的和灵活的态度与其他分部门员工紧密合作,实现酒店的整体成功和酒店客人的满意;5、本着“我们是一个团队”的精神,以支持性的和灵活的方式与酒店其他部门合作;6、依据餐饮操作手册要求,维护所有餐饮库存设备和其他厨房设施;7、不断努力通过向各部门提供必要的操作设备来满足需求;8、严格遵守操作设备、物资、库存物品的库存量并确保所有部门都充分得到充分配备;9、确保所有厨房区域以及设备干净整洁;10、确保后场区域整洁有序;11、负责清理垃圾箱并且确保及时添加洗手液以及消毒液;12、上报疑难问题至管事经理寻求解决方案和后续策略;13、正确使用洗碗器清洗盘子、杯子、碟子、银器、玻璃杯以及其他餐具;14、确保餐具、陶瓷器、玻璃器皿和银器被正确清洗并且按照标准程序擦拭干净;15、为员工提供培训以提高其专业知识技巧;16、协助进行固定资产以及原料的每月库存清点;17、依据失物招领程序做失物招领报告;18、确保向各部门提供干净整洁的设备以供使用;19、确保向食品餐台提供干净整洁的餐具;20、协助监督夜班清洁供应商在厨房以及后场的清洗工作;21、协助确保后场区域的清洁计划表以及垃圾运行严格遵守规章制度执行;22、协助填写维修清单以确保设备得到正常的维护。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

主要职责:1. 确保食物美味可口,根据主厨的指示摆盘,保持食物的新鲜,每个时间段制作最多不超过八份,只有当有大型团队客户时,才可以根据实际情况制作多于八份的量2. 餐厅营业开始前, 确保材料已送达制作台, 所有点餐的材料现场准备和制作3. 检查所有食物,确保其达到预计的水准,新鲜,分盘,根据标准指示正确储存4. 向同事培训朗廷集团的标准,以及当地的卫生标准,并确保其时刻达到标准;确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件,并作必要的更新5. 保证现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作6. 根据安全指示小心使用所有的设备,根据指示检查温度情况,并且做好记录7. 严格按照生产操作流程制作食品,每次营业前,妥善地设置好制作台8. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品,遇有问题或投诉,立即告知主管9. 根据需要参加并且开展培训,与有关部门合作,旨在快速地找到令顾客满意的解决方案职位要求:1. 具有五年的工作经验,有在酒店工作经验的优先2. 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑3. 餐饮管理经验和优良的领导力,具有全面的食品加工及卫生标准知识4. 能操作微软办公软件5. 良好的沟通技巧(口语,听力及书写) 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

介绍酒店的设施和服务全面负责监督、计划、控制及协调有关宴会厅人事方面的工作 行为和举止符合该品牌要求,并涵盖品牌的精神传递铂尔曼的好客和亲切的承诺Recommends the hotel's range of services on offer.Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in Banquet Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.Is responsible for the Pullman promise of proximity and sociability. 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

确保餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将中餐厅作为生意单位来经营。作为重餐厅经理应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

根据铂尔曼标准管理和协调所有活动,确保所有活动成功执行,确保客户达到最大满意度和员工的满意度,通过计划、组织、培训和餐饮管理,组织独特的事件,使活动更有意义而且成功的达到利润。To manage and coordinate all events that will take place, ensuring that all functions are successfully executed, ensuring maximum guest and employee satisfaction consistent with Pullman Standards, through planning, organizing, directing, training and liaising with the Food & Beverage operation and administration. To organize unique events, making the location an exciting entertainment venue and a successful profit center.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

1.行为和举止符合该品牌要求,并涵盖品牌的精神;2.传递铂尔曼的好客和亲切的承诺;3.介绍酒店的设施和服务;4.根据本店的制度,协助餐厅经理来管理、组织西餐厅及客房送餐各方面的工作。 1.Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.2.Is responsible for the Pullman promise of proximity and sociability.3.Recommends the hotel's range of services on offer.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:
地区:上海-黄浦区 食宿:食宿情况

工作概述:1.负责餐饮管理中心的经营管理工作;2.协助中心总监制定经营计划,达到预定的盈利水平并最大限度提高;3.组织、督促部门完成各项任务和经营指标;4.对月度、年度经营情况作分析,并报本中心总监;5.贯彻落实中心的管理制度和质量标准体系,不断完善各种服务规范和工作程序,并在日常工作中督促和检查员工执行;6.督促各门店经理搞好食品卫生、食品安全、成本核算、食品价格、供应标准等工作;7.遵照中心的人事政策和人力资源计划,落实执行培训计划及用工计划;8.作为 ATLAS 的成员, 充分理解并拥护我们引以为傲的“尽情工作,尽兴生活”(Work Hard, Live Well) 的全新办公生活方式;9.完成领导交办的其他工作。任职资格:1.本科以上学历,餐饮或酒店管理专业优先考虑;2.五年以上相关工作经历,包含两年以上五星级酒店管理工作经历;3.具有较强的组织、计划、理解、判断能力、处理突发事件的能力和协调能力;4.熟练掌握常用办公软件的使用;5.具有良好的职业道德,作风正派,工作严谨,保守机密;6.坚持原则,秉公办事,热爱本职工作;7.英语听说读写流利。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

 ·        To spend at least 90% of the time actively soliciting and maintaining business from local market. 花费至少90%的时间,积极寻求和保持本地市场业务。·        Direct Sales–Build relationship with account based on “win-win” negotiations, problem solving and mutual trust and to maximize potential business. Gaining repeat business will be an important success factor.直销-与客户的关系建立在“双赢”的基础上,解决问题和相互信任,并最大限度发掘潜在业务。获得回头客将是重要的成功指标。·        To reach daily sales activity goal effectively.积极高效完成每日销售活动。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:上海-闸北区 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:面议

 职位概述主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特的体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府对健康、安全及其它相关规定工作职责财务回报 参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 确保安全处理信贷与财务交易。员工团队 主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。宾客体验 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客高度满意。 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。企业责任 管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:面议

The Hygiene Manager is fully responsible for the hotel related standards in order to comply with local law and LHI Brand standard. This include: suppliers product delivery logistic & receiving procedures, food storage and production as well as colleagues practice and habits. He/she is conducting daily spot checks. He/she is will conduct hygiene related training with hand out and attendance record. He/she will write daily reports to inform supervisor of hygiene status. Certifications, special Hygiene Bureau requests, hygiene licenses, rating, pass with full marks Hygiene Bureau checks, comply with any new law and anything related to Hygiene.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

Job Description 岗位描述You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. F&B Supervisor -Arte Cafe is responsible to assist with daily operation in Arte Cafe工作中你将负责提供始终如一的卓越客户服务。郁全日餐厅主管- 主要负责郁全日餐厅的日常营运的组织与服务。Qualification 资质要求- Good appearance and disposition个人形象气质良好- Fluent oral English英语口语流利- Good guest service, communications and interpersonal skills are a must.需要具备良好的服务态度、与人交流能力和人际交往能力- Certificate in Hospitality Operations School or equivalent酒店管理类学校或相关专业毕业

薪资:20001-30000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-黄浦区 食宿:提供吃

 Manages all conferences, events, banquet and staff on a daily basis . As a department head, directs and works with the Banqueting, Kitchen, Room and Sales Department to successfully execute all events. Strives to continually improve guest and associate satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility.根据每日宴会活动计划,负责管理所有宴会活动。作为会议宴会部门领导,与宴会厅,厨房及销售部同事密切合作,成功完成所有宴会会议活动。力求不断提高客人及员工的满意度并超出预算指标

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

 1、 建立健全部门工作流程和服务标准,制定贵宾接待规范文件,并监督执行情况;2、 负责人员的组织和调配,并督导日常工作;3、 解决客人的投诉问题,并向客人收集建议、意见及个人喜好,建立和完善客史档案,每次接待后汇总;4、 家具设施的维修保养,安排屋顶花园的清洁,物品管理及采购,固定资产的盘点,材料账入库出库的记录及各项报表的汇总;5、 管理VIP接待团队,组织定期培训及考核,人员排班,工作任务的分配及工作总结;6、 加强现场管理,坚持在一线,保证向VIP客人提供优质服务,及时发现和解决服务中出现的问题,并懂得首先考虑客人的需要,当服务或菜品出现问题时,要及时而圆满地解决;7、 根据季节差异、客人情况,与厨师商议,制定特别菜单;8、 抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,关心员工生活。28~38岁,大专以上学历,5年以上高星级酒店餐饮、前厅、客房等综合管理经验,有较强的沟通协调能力及运营管理能力,形象气质良好。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

负责整个餐饮部的管理,计划组织,控制和协调餐饮部所有员工;控制成本、发展餐饮销售;确保高质量高标准的酒店餐饮服务;维护餐饮部各餐厅的运作;具有至少5年星级酒店餐饮管理工作经验;良好的管理及沟通能力,具备一定的英文说写能力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海-闵行区 食宿:面议

1. 至少三年在同类五星豪华酒店工作经验,曾在丽兹卡尔顿酒店、文华东方酒店、凯悦集团工作过优先2. 了解上海市场,精通中厨、宴会、餐厅和VIP服务3. 充满热情,精力充沛,自我激励,通过利用新社交媒体,与市场传媒部紧密合作,提供超出预期的服务4. 优秀的培训者,鼓励团队完成并超过目标,不断超越顾客满意度5. 良好的数据管理、处理及追踪技能6. “Yes I Can”的积极态度,性格外向随和7. 优秀的人员管理技能和经验,通过团队建设、激励和培训,推动宾客满意度8. 了解并熟悉FSMS / HACCP标准9. 优异的中英文书面及口头表达能力10. 良好的电脑操作和办公软件技能,精准的财务敏锐度 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:上海 食宿:食宿情况

 工作职责:1、参与公司投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容;2、评估集团已运营的餐饮项目,找出差距说明原因,制定有效措施方案解决问题;3、制定出已投资项目餐饮运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施;4、建立新项目餐饮运营体系,并为不同区域的新项目提出有效的餐饮运营建议及方案5、每月对各分公司餐饮部分顾客点评及投诉进行分析,并提出相关整改意见,并指导各分公司进行整改。6、对各分公司餐饮重大或大型活动进行指导,协助及支持。7、有效制定集团旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动;8、常态评估分析营运过程中出现的问题,提出改进措施方案;9、带领团队高效、务实开展经营管理工作;10、为新项目开业筹备提供工作支持。 任职资格:1、8年以上餐饮运营经验;

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海 食宿:面议

 1.检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。4.加强公关意识,广交朋友,树立部门良好的形象,有一定客源。5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理/主任反映。11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。16.积极完成上级经理交派的其他任务。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。任职资格1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 任职资格1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-黄浦区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-嘉定区 食宿:食宿情况

5年同等酒店工作经验者优先;善于沟通,管理下属服务意识;积极乐观,带动团队。

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