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工作地点:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:服务式公寓
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.服从公司的统一领导,负责餐饮楼面的全面管理工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司领导反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5.根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作。11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。岗位要求1.具有餐饮楼面主管工作经历三年以上;2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3.具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、对餐饮部负责人负责,根据部门经营方针和各项规章制度,认真贯彻和履行部门领导决策,全面负责中餐厅的各项经营管理工作。2、对部门下达的目标管理责任制度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门服务率、安全事故率等指标承担领导责任。3、主持召开餐厅工作会议,检查餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高中餐厅的经营管理水平、服务质量和经济效益。4、负责协调餐饮部与各部门的关系。5、负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。6、负责部门整体培训计划的制定、实施及监督落实,使部门培训工作有计划、分步骤的开展。7、定期召开部门例会,传达酒店有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。8、负责部门设施、设备维护保养工作制度的制定并监督执行。9、严格按照《食品卫生法》的要求,根据部门实际贯彻、落实。10、监督、检查物料消耗指标落实情况,

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海-浦东新区 食宿:食宿情况

1、审阅所属部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单,发现问题及时纠正,并报告副总经理。2、检查所负责楼面部的各个餐厅、确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时,亲临现场指挥和督导下级,确保服务质量。3、实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。4、实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行。5、督导完成楼面日常经营工作编制员工出勤表,检查员工的出勤状况。检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。6、具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定楼面部推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。7、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。9、对楼面服务质量检查,把好楼面出品服务的每一关。10加强财产管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。11、负责楼面的清洁卫生,保持环境卫生,负责楼面美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。12、及时检查楼面设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好楼面安全和防火工作。13、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。14、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成副总经理下达的其他各项任务。15、定期召开楼面员工会议,检讨近期服务情况。有意请联系15102154309 张艳工作地址: 浦东新区川沙路4019号 查看职位地图

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