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工作地点:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:上海-青浦区

 1、负责对餐厅的日常营运管理工作。   2、协调部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理。   3、负责门店良好的整体卫生形象。   4、负责指导及培训外场人员的优质服务。   5、负责监督内场良好菜肴质量的出品。   6、成本与费用的有效控制。7、客人投诉的有效处理。8、负责对餐厅活动的策划和推广营销。9、良好的协调及沟通能力。10、相关餐饮工作经验三年以上。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、对餐饮部负责人负责,根据部门经营方针和各项规章制度,认真贯彻和履行部门领导决策,全面负责中餐厅的各项经营管理工作。2、对部门下达的目标管理责任制度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门服务率、安全事故率等指标承担领导责任。3、主持召开餐厅工作会议,检查餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高中餐厅的经营管理水平、服务质量和经济效益。4、负责协调餐饮部与各部门的关系。5、负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。6、负责部门整体培训计划的制定、实施及监督落实,使部门培训工作有计划、分步骤的开展。7、定期召开部门例会,传达酒店有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。8、负责部门设施、设备维护保养工作制度的制定并监督执行。9、严格按照《食品卫生法》的要求,根据部门实际贯彻、落实。10、监督、检查物料消耗指标落实情况,

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海-浦东新区

1、审阅所属部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单,发现问题及时纠正,并报告副总经理。2、检查所负责楼面部的各个餐厅、确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时,亲临现场指挥和督导下级,确保服务质量。3、实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。4、实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行。5、督导完成楼面日常经营工作编制员工出勤表,检查员工的出勤状况。检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。6、具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定楼面部推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。7、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。9、对楼面服务质量检查,把好楼面出品服务的每一关。10加强财产管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。11、负责楼面的清洁卫生,保持环境卫生,负责楼面美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。12、及时检查楼面设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好楼面安全和防火工作。13、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。14、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成副总经理下达的其他各项任务。15、定期召开楼面员工会议,检讨近期服务情况。有意请联系15102154309 张艳工作地址: 浦东新区川沙路4019号 查看职位地图

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