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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资:8001-10000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责餐厅日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.有相关工作经验3年以上,男士,年龄25-35周岁。2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。3.身体健康,作风正派

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。3.身体健康,作风正派。4.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:面议

 JOB OVERVIEW职位概述• Assist in the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outlet or a shift, or section of food and beverage operations, including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge.协助一家餐飲營業場所或一班厨房的運營管理或餐飲運營的一部份,包括菜单计划和成本核算,组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责• Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。• Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。• Develop new dishes and products开发新菜和新产品。• Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持。• Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。• Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。• Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。• Clean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。• Maintain personal hygiene保持个人卫生。• Supervise and Training of assigned employees管理和培训属下员工。• Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。• Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

job overview职位概述Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.          遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 Duties and Responsibilities工作职责Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:提供住

1.        负责制定每周菜单和采购订单。2.        控制厨房收货的质量和数量。3.        负责出品质量把关。4.        负责餐厅的成本控制。5.        保证未变质食物不被浪费。6.        确保所有设备器运营良好。7.        确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准。8.        对客人、员工的口味进行调查以便提高食物质量。9.        监督供货商。10.    保证餐厅设备和用具的卫生。11.   

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

有厨房工作经验,肯吃苦,学习能力强

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

有炉灶或砧板相关工作经验;踏实肯干,吃苦耐劳;服从性较好;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

  两年以上星级酒店切配经验。   1、在领班的安排下,对厨房所需原料进行切割加工。  2、服从总厨的安排,按菜肴规格要求进行切割。  3、切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。  4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。  5、把不符合要求的原料情况上报领班,及时解决。  6、负责维护保养切割加工设备。  7、负责保护工作场地及用具卫生。  8、完成总厨交办的其它事宜。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:上海-闵行区 食宿:面议

 职位要求:至少三年在同类五星豪华酒店或独立餐厅工作经验有做出名气的渴望熟知粤菜烹饪潮流及最佳做法富有创造性及主动性渴望展示出绝赞的且令人流口水的菜肴不害怕长时间的工作且能在需要时协助其他工作丰富宴会经验,了解中厨房具有领导才能,能带领好整个团队具备良好财务知识,懂得且能控制损益表,了解食品安全标准良好电脑技能,掌握Word,Excel及PowerPoint等办公软件,能根据标准制作食谱及准备每日订单勤劳、积极进取、充满活力,吸引客人和同事在计划烹饪活动及食物准备上是专家能熟练用普通话进行交流,会英文更好,但不是一个必要技能

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1、    主要负责菜肴在正式烹制前的初步加工及准备工作。2、    全力配合炒锅厨师,根据各种食品要求采取相应的操作准备。3、    妥善保管烹制菜肴的各种酱汁和汤汁。4、    做好每日开餐前的准备工作,检查各种酱料调味品器皿及花草的准备并及时补充。      5、负责领取厨房所需的各类调味品,保持各种用具、餐具,工具的清洁和所管辖区的环境卫生。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

1.3年以上同星级酒店同岗位工作经验;2.对工作有热情,有较强的管理能力;3.自我要求高,能够很好的完成工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:上海 食宿:面议

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责餐厅日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.有相关工作经验3年以上,男士,年龄

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责 1.按要求、比例配制食品,控制食品成本。 2.及时向大厨汇报本部的食品储存量。 3.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4.会面食、中式点心。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位要求: 1. 中专以上学历。 2. 2年相关工作经验 3. 能够承受一定的工作压力。 4. 外貌端正。 5. 善于沟通。 6. 有酒店工作经验为佳。 ?

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:食宿情况

持有A1驾照(原A照)具备团队合作意识有星级酒店相关工作经验者优先

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:食宿情况

身体健康,吃苦耐劳,具有酒店厨房相关工作经验优先考虑。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

有酒店员工餐厅厨师相关经历1年以上优先考虑。只要能吃苦耐劳,无工作经验者亦可。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:
地区:上海-黄浦区 食宿:面议

工作内容:1、负责别墅住户一日三餐烹饪;2、配合营养师要求,适应不同食材的烹制;3、时令点心制作基本要求:1、年龄:不限2、性别:不限3、学历:大专及以上4、技能要求:家常菜为主,有西餐、烘焙等多样技能者优先5、工作经验:有酒店、餐饮行业从业经验者优先6、其它:普通话标准

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:
地区:上海-黄浦区 食宿:提供吃

工作内容1、负责员工生日蛋糕及下午茶制作; 2、负责糕点房清洁及物品整理; 3、负责原材料采购、入库管理; 4、协助器具类采购、入库、盘点;5、负责公司活动、客户接待糕点类制作; 6、协助策划和组织公司会议、旅游和年会等活动; 7.完成领导交办的其他工作。任职资格:1.文秘、行政管理或相关专业中专以上学历。2.了解糕点行业知识背景。3.一年以上相关工作经验。4.形象良好,性格开朗,能熟练制作各类糕点。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

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