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薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

1、   根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务,负责中西餐市场开发及发展计划的制定;2、   督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高厨房的工作效率和工作质量;3、   负责菜单的制定,根据市场需求变化,督导各厨房管理人员及时调整与更换菜单,并审核各厨房管理人员制定的菜单,使之与餐厅市场定位相适应;;4、   检查厨房物料损耗和使用情况,分析成本,做好成本及费用控制工作;5、   协助餐饮总监做好重要接待活动(如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节)的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要产品,保证产品质量,提高饭店声誉;6、   根据客人反馈和市场变化,经常性推出特色菜,积极创造品牌菜;7、   加强厨师队伍的基本建设,掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;

薪资:6001-8000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海-普陀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。2.熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。3.对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。岗位要求体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作知识技能:(1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证;(2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规;(3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:上海-普陀区 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:上海-普陀区 食宿:食宿情况

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:企业类型
地区:上海-奉贤区 食宿:提供食宿

 工作内容:1、检查零点菜单、宴会菜单原料及切配、菜肴烹调的质量。对所有食品从原料到半成品到制成菜肴都要严格把关,有权将质量不符合规定的菜肴退回重做。2、检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况,发现故障及时向总厨汇报,并与工程部联系进行维修。3、收集中外宾客对菜肴的意见和建议,以便改进并加以提高。4、本组员工出勤和考核工作,落实热菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫生。5、本组员工的调配,指定重要宴会及重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完成饭店所交给的各项任务。6、上级指派的其他工作。任职要求:1、中等职业学校毕业或同等学历。2、会炒、煎、蒸、炸、煮、爆等各种烹调方法。具有原材料加工及配菜能力。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:面议

【主要职责】:Ø 负责处理厨房的日常事务;Ø 制定并完善开发菜品;Ø 制定并完善厨房管理办法;Ø 负责厨房设备布局及规划建设;Ø 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。【岗位要求】:Ø 中餐厨房工作经验三年以上,会做川湘菜;Ø 具有丰富的厨房管理和筹备开业经验;Ø 熟知中餐厅厨房工作流程及管理程序;Ø 对工作认真负责,执行力强,具有团队精神;Ø 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

- 1年以上相关工作经验- 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量- 工作自觉主动、负责任- 性格开朗,能从容应对压力- 具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作- 出色的沟通及表达能力- 愿意接受轮班工作- 英语熟练- At least 1 year similar working experience- Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards- Acts on own initiative and takes responsibility for own work- Have a bright and cheerful disposition,can contend with pressure- Has team spirit, willing to provide assistance and helpful- Has good communication & interpersonal skills- Accepts to take shift work- Proficiency in English 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

-  具备相关调酒资质证书及1年以上相关工作经验 -  尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 -工作自觉主动、负责任-  具有一定的销售技巧,可以根据顾客需求为其推荐饮品。-  具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作-  出色的沟通及表达能力-  性格开朗,能从容应对压力-  愿意接受轮班工作-  英语熟练-  At least 1 year similar working experience with certificate of bartender  -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards-  Acts on own initiative and takes responsibility for own work-  Has good selling skills;  recommend beverage based on guests needs-  Has team spirit, willing to provide assistance and helpful-  Has good communication & interpersonal skills -  Has a bright and cheerful disposition,can contend with pressure-  Accepts to take shift work-  Proficiency in English 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

- 2年以上相关工作经验- 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量- 工作自觉主动、负责任- 性格开朗,能从容应对压力- 具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作- 出色的沟通及表达能力- 愿意接受轮班工作- 英语熟练- At least 2 year similar working experience- Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards- Acts on own initiative and takes responsibility for own work- Have a bright and cheerful disposition,can contend with pressure- Has team spirit, willing to provide assistance and helpful- Has good communication & interpersonal skills- Accepts to take shift work- Proficiency in English 

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

-  1年以上相关工作经验 -  尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 -工作自觉主动、负责任-  具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作-  出色的沟通及表达能力-  性格开朗,能从容应对压力-  愿意接受轮班工作-  基本英语口语及相关餐饮英语技能-  At least 1 year similar working experience -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards-  Acts on own initiative and takes responsibility for own work-  Has team spirit, willing to provide assistance and helpful-  Has good communication & interpersonal skills -  Has a bright and cheerful disposition,can contend with pressure-  Accepts to take shift work-  Basic oral and F&B English skills   

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

-  1年以上相关工作经验-  尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量-  工作自觉主动、负责任-  性格开朗,能从容应对压力-  具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作-  出色的沟通及表达能力-  愿意接受轮班工作-  英语熟练-  At least 1 year similar working experience -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards-  Acts on own initiative and takes responsibility for own work-  Have a bright and cheerful disposition,can contend with pressure-  Has team spirit, willing to provide assistance and helpful-  Has good communication & interpersonal skills -  Accepts to take shift work-  Proficiency in English 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

 -       尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量-       工作自觉主动、负责任-       性格开朗,能从容应对压力-       具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作-       出色的沟通及表达能力-       愿意接受轮班工作-       有相关工作经验者优先 -       Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards.-       Acts on own initiative and takes responsibility for own work-       Have a bright and cheerful disposition, can contend with pressure-       Has team spirit, willing to provide assistance and helpful-       Has good communication & interpersonal skills-       Accepts to take shift work-       Similar working experience is preferable

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

-  1年以上相关工作经验 -  尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 -工作自觉主动、负责任-  具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作-  出色的沟通及表达能力-  性格开朗,能从容应对压力-  愿意接受轮班工作-  基本英语口语及相关餐饮英语技能-  At least 1 year similar working experience -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards-  Acts on own initiative and takes responsibility for own work-  Has team spirit, willing to provide assistance and helpful-  Has good communication & interpersonal skills -  Has a bright and cheerful disposition,can contend with pressure-  Accepts to take shift work-  Basic oral and F&B English skills   

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

job overview职位概述Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.          遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to:Be you by being natural, professional and personable in the way you are with peopleGet ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anythingShow you care by being thoughtful in the way you welcome and co

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:提供吃

 Operational营运方面1.Ensures that all company minimum brand standards have been implemented.全面落实公司员工餐厅的各项标准。2.Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them.根据不同的要求,给配菜裹面包屑,面粉和面糊。3.Stirs and strains soups and sauces.根据不同的要求,调制酱料。4.Weighs and measures designated ingredients.根据不同的要求,确定配料的量。5.Stores foods in designated areas.在规定地点存放食物。6.Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage打扫工作间,仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。7.Assists in quality control of items.协助保证食品的质量。  Other Duties其他职责1.Ensures high standards of personal presentation and grooming.保证高标准的个人仪表。2.Reads the hotel's Employee Handbook and has an understanding of and adheres to the Company's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and safety.

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海-徐汇区 食宿:提供食宿

岗位职责:1.掌握客情和菜单,负责备齐及加工原材料;2.指导摘菜工作,负责按加工规格要求对原材料进行加工;3.及时妥善保藏未加工好的原料,杜绝浪费;4.随时保证本岗位的卫生整洁;5.合理使用和维护所有机械设备,妥善保管加工用具;6.完成上级交办的事宜。岗位要求:1.热爱本职工作,工作认真踏实2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准3.具有熟练的刀工技术4.具有初中以上文化程度,粤菜工作二年以上的工作经历5.身体健康,精力充沛

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润,计划出品并管理、协调主厨、厨师工作,同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量;3.同各部门负责人及总经理协商制作菜单;4.负责厨房采购的管理及存货管理;根据酒店的标准监督所有的烹饪;5.监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作;监测食品成本并做出适当的调整;6.安排员工休息时间表,确保员工休假不影响运作;7.持续不断的按照标准出食品,同管理层讨论如何更换菜单;为宾客提供高品质8.完成上级交办的其他工作任务。的服务,并不断改善服务质量;岗位要求:1.高中以上学历,烹饪专业,身体健康,责任心强;2.6年以上高星级酒店工作经验,2年以上管理经验;3.工作态度严谨,具有良好的沟通能力和执行能力,领导能力;4.接受过专业技术训练,对成本控制管理、食品卫生法、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地点:上海徐家汇吴兴路83-85号(靠近衡山路)

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

有炉灶或砧板相关工作经验;踏实肯干,吃苦耐劳;服从性较好;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:
地区:上海 食宿:提供吃

1、根据每日菜谱制作面点,确保食品质量;2、严格执行《食品卫生法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《上海市餐饮业卫生管理办法》标准,确保餐厅、厨房区域的环境卫生和供餐的食品卫生及安全;3、努力钻研烹饪及面点制作业务,提高面点制作和烹饪水准;4、根据季节的变化适时调配面点搭配;5、做好和面机、发面用具、厨房餐厅设施的定期清洁、消毒工作,确保食品安全。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:
地区:上海 食宿:提供吃

 一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。三、每天根据食堂经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对客户不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。五、努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。六、完成领导交办的其他工作。

薪资:8001-10000 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海-长宁区 食宿:提供吃

精通广东点心的制作工艺

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

职位描述:岗位职责1.开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生,保证提供优雅、干净的环境。2.服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作,按标准换台布,摆台,清洁餐厅桌椅和转盘,准备开餐用具,托盘、冰桶、冰桶架、烟缸、食品菜单、酱油壶及准备酒单和开餐所需的一切餐具。3.开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结账、准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。4.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给上级,寻求解决办法。5.当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。6.迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。7.完成上级交待的其他工作.任职资格1.  愿意从事酒店餐饮服务行业2.  吃苦耐劳3.  良好工作态度,富有团队精神

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

职位描述:岗位职责1.根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料2.向客人呈送菜单,回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议3.在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台4.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销任职资格1.女性身高165cm以上,男性身高170cm以上2.具备英语点单能力,能够与外籍客人沟通3.能够适应早班与中班对翻的工作时间职位描述:岗位职责1.根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料2.向客人呈送菜单,回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议3.在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台4.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销任职资格1.女性身高165cm以上,男性身高170cm以上2.具备英语点单能力,能够与外籍客人沟通3.能够适应早班与中班对翻的工作时间

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

有相关厨房经验吃苦耐劳,身体健康

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

有四或五星级酒店的相关工作经验。

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