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职位分类:
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薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕头 食宿:食宿情况

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕头 食宿:提供食宿

岗位职责1.不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,酒店管理、烹饪等相关专业。2.10年以上厨房管理工作经历,3年以上4星级酒店同岗位工作经验。3.精通厨房管理知识、烹饪知识、成本管理知识、食品卫生知识,熟悉西餐礼仪知识。4.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法;熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;精通厨房食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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