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薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:不提供食宿

岗位职责1.直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7.熟练业务培训和督导。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上优先。2.接受过专业技术训练,有社会餐饮西餐厨师长2年以上工作经验优先。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,在五星级饭店工作不得少于2年以上者优先。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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