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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-滁州 食宿:食宿情况

 Dim Sum Supervisor

薪资: 5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责面包房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定面包成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对面包质量和数量进行把关。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包的制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

任职要求:           1、5年以上高星级酒店或酒楼工作经验,2年以上同职经验;    2、擅长粤式点心制作,能独立创新菜式。    3、具有较强的组织能力和管理能力。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 1.协助点心厨师长管理点心房的正常运作,保证食物和产品的高质量。2.安排点心房员工排班。3.培训和发展点心房员工。4.控制购买和收到食材的质量。5.保证点心房区域干净、整洁并做到卫生标准。6.掌握点心房工作知识并且十分熟悉点心房日常运作。7.至少三年以上相关工作经验。1.Assist the dim sum chef in the day-to-day operation of the dim sum kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product.2.Arrange duty roster for associates.3.Participates in training and developing associates.4.Controls the quality of the ingredients purchased and received.5.Ensures dim sum kitchen hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the dim sum kitchen .6.Good knowledge of dim sum daily operation.7.Min 3 years related working experience required.

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

-     Holds a qualification in Kitchen Production and Management.-     Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.-     Good Guest Relations Skills.-    Basic Computer Skills.-     Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training.-    Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.-    Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.-     Preferably with experience in luxury international brands.-    烹饪管理专业毕业, 拥有相关证书。-    具有烹饪管理, 设计菜单和运营技巧方面的知识与实操经验。-    良好的交流能力。-     基本电脑技能。-    了解食品卫生安全和健康安全标准。-    具有酒店或高档餐厅2年以上厨师领班的工作经验。-    在国际五星级品牌酒店有相关工作经验者优先考虑。

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