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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责菜肴创新,合理将茶餐厅和自助早餐联动操作,有效控制厨房成本。2、负责检查每天(自助早餐,茶餐厅)运作菜单备货情况,了解酒店最新动态。3、负责预定食品原材料,合理利用剩余食品转换成为其它食品,合理成本控制,负责落实酒店的成本控制标准(审核过核价表)。4、负责参加晨会及餐饮部会议,提出合理化建议,听取工作指示和传达会议内容。5、负责每周根据客情做好西厨房的排班,按工作需要招聘新员工,在不影响客服情况下每周三实施员工在职培训计划工作,执行酒店相关西厨房规章制度,不断提高、完善管理技能,了解客人的需求,从而提高客人满意率,甚至超越客人的期望。6、负责检查订货单,保证采购质量、数量、新鲜程度,根据其新港湾三大特色(本地特色、季节特色、新港湾特色)的理念提供好食品。 7

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责中、西式热菜制作,服从主管的安排,可以上夜班。2、负责检查每天菜单,准备预定的食品种类,并按照培训要求去实施。3、负责正确使用厨房设备和用具(使用操作标准),保证部门设备可以正常使用。4、负责每日早餐及茶餐厅西式面包、蛋糕的制作,严格按照菜品定版的图片操作茶餐厅甜点,保证口味造型统一,多看多做保证自助餐台不断档,及时服务客人,服从主管的安排。5、负责了解客情检查每天员工蛋糕预定,早餐面包蛋糕备货,准备预定的面包蛋糕种类,合理利用边料降低成本。6、负责保证食品的质量、数量、新鲜程度,根据餐厅厨房的要求提供食品(参照预定单)。 7、负责正确使用厨房设备和用具(根据设备操作要求卡实施),保证部门设备可以正常使用不缺失。8、负责在主管不在履行其职责。 9、负责完成上级交办的其它任务。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  岗位职责:西厨房炉灶部分(中式零点菜肴制作,及西厨房热菜制作)。 岗位要求:三年以上炉灶工作经验,吃苦耐劳,服从安排,身体健康,无疾病史。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、听从上级西点技师及部门负责人安排,向部门负责人负责;2、负责对西点食品的烹调工作,保证食品质量;3、负责检查工作区域内的清洁卫生与安全;4、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;5、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。 任职要求:1、对烘焙餐饮/高端品牌运营抱有浓厚的兴趣及热情,并希望在公司寻求稳定发展的;2、2年以上西点工作经验。高级技师级别需要具备一定的沟通协调能力,能进行日常学徒的督导及培训工作;

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、接受咖啡厅厨师长的领导和工作分配,严格遵守咖啡厅的工作要求和服务程序,工作中保持良好的仪容仪表和精神面貌;2、协助厨师长制定咖啡厅供应的品种和价目;3、认真做好各种菜式的出品工作,保证出品符合顾客口味和食品卫生;4、节约能源,严格食品成本控制;5、注意个人卫生院,保持厨房的食品安全、消防安全和环境卫生,与食物直接接触的器具要经常消毒,养成良好的作业习惯,保持厨房设备设施的正常运转;6、每天检查厨房的成品和半成品,变质的坚决不能加工出售;7、严格遵守食品存放制度,生熟分开,先进先出;8、根据营业情况,提前向采购部下达采购任务;9、工作中发现问题或异常情况及时向厨师长报告;10、努力钻研业务,提高业务技能,不断推出新菜式,满足顾客需求;11、完成主管交付的其它工作任务。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

 岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

Job Knowledge /Skill 专业知识技能- Basic pastry kitchen knowledge andskills 基本的饼房的专业知识和技巧- At least 2 years’ experiencein star Hotel 至少两年星级酒店工作经验

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

Job Knowledge /Skill 专业知识技能- Good at Western kitchen knowledgeand skills 熟练掌握西厨房专业知识和技巧- At least 4 years’ experience in star Hotel 至少四年星级酒店工作经验- At least 1 years experience in the same position 至少1年同职位工作经验- Communication skills and Leadership skills 沟通技巧和领导技巧

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

Job Knowledge /Skill 专业知识技能- Good at Western kitchen knowledgeand skills 熟练掌握西厨房专业知识和技巧- At least 2 years’ experience in star Hotel 至少二年星级酒店工作经验- Communication skills and Leadership skills 沟通技巧和领导技巧

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

任职资格:1.酒店提供向资深大厨近距离学习的机会,协助西饼房厨师长完成西点制作;2.具备一定的西点制作基础;3.具备强烈的学习精神,吃苦耐劳。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.培训员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

职位概述组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。财务回报  进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:    巧克力菌块,巧克力装饰,烤制蛋糕派,慕斯蛋糕,法式小点,    调味汁 :水果汁,香草汁,巧克力汁,糖汁    面点、蛋糕和发酵食品    法式小点心   

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

Duties and Responsibilities工作职责·      Cleaning, checking and maintaining of dishwashing machines to a good condition and in continual working order对洗碗机进行清洁和检查,并保持其良好状况和正常运转。·      Assist the chefs with preparation and/or general kitchen duties协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。·      Work in accordance with the daily production schedule按照每日生产量计划进行工作。·      Ensure a constant and sufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。·      Collection of all garbage and maintain the cleanliness of bins a

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.擅长火锅岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.制定一个能让饭店在可观的食物成本的情况下顺利运作的标准食谱,并确保每月食品成本与所预制的成本一样;2.分配任务到各厨工和实习生,履行多任务原则并定期检查他们的表现;3.服从上级安排的工作和管理;4.建立并严格遵守所有经营设备,存货的清点系统项目并确保所有餐厅都有充足的装备;5.确保烹饪标准遵守公司和酒店的政策与程序以及最低标准。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种蛋糕;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包/甜点供应。 岗位要求1.技校以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包/西式糕点制作工作经验1年以上;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

Job responsibilitiesTo develop standard recipes which allow the restaurant to operate at an acceptable food cost and to ensure that the monthly forecasted Food Cost is achieved.To establish culinary standards specific for the restaurant which meet the needs of the target market.To assign responsibilities to commis and trainee, implementing Multi Tasking principle and to check their performance periodically.To comply with the work and management from supervisors.To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped.To ensure that culinary standards comply with Company and Hotel Policies & Procedures and Minimum Standards. QualificationFamiliar with the workflow of Western KitchenRelevant management experience and management skill

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

岗位职责1.制定一个能让饭店在可观的食物成本的情况下顺利运作的标准食谱,并确保每月食品成本与所预制的成本一样;2.分配任务到各厨工和实习生,履行多任务原则并定期检查他们的表现;3.服从上级安排的工作和管理;4.建立并严格遵守所有经营设备,存货的清点系统项目并确保所有餐厅都有充足的装备;5. 确保烹饪标准遵守公司和酒店的政策与程序以及最低标准。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。福利:每天上班8小时,每周休息2天。免费提供食宿。带薪年假、年终奖、工龄津贴等

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同星级同岗位工作经验3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。福利待遇:每天工作8小时,每周双休。免费提供食宿。带薪休假、年终奖、工龄津贴等

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

  有星级饭店冷菜制作经验

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

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