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工作地点:
职位分类:
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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.确保所有的采购食品的质量。4.建立各种控制体系(卫生,成本等)正常运作。5.积极开创新菜,制定餐厅的菜单,自助单及特殊菜单。岗位要求1.熟悉东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力和英语沟通能力。5.有丰富的技术及行政经验,星级酒店工作经验优先。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与厨房各岗位保持密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

1. 愿意从事厨师(打荷)工作,有经验者优先.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.检查存货及成品。2.检查所有食品的准备情况.3.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.酒吧日常酒水配制。2.吧台服务及日常准备清洁工作。3.作好与宾客的沟通及好推销工作。4.准确无误的提供鸡尾酒。5.作好每日的盘点。6.协助培训新员工。任职资格1.大专以上学历,五官端正、热情开朗大方,服务意识强。2.具有1年以上调酒经验,懂得各种酒类知识。3.热爱咖啡文化,同时会制作咖啡,或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1.在中厨房行政总厨缺席的时候承担你的指责分配好各个部门2.安排班次简报,保证员工知道酒店的活动及运作需要3.参加对菜单的计划和成本计算4.逐步发展并写出菜品标准的做法5.逐步发展新的器皿6.根据市场需要调整出品,不断研发推出满足大众口味的苏帮菜7.采取措施保证及保持好的工作技能8.帮助及组织特别的宴会及特别的食品推广9.要全面的掌握产品的知识包括成分, 设备, 供应商, 市场对产品做适当的调整10.保持卫生的厨房11.保持厨房及设备的清洁12.保持个人卫生

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

任职资格:1.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。2.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;相关福利:1.提供三餐2.提供往返市区的接送班车。3.员工宿舍(四人间,房间有空调、热水器和独立卫生间)。4.根据国家政策缴纳社保和住房公积金。5.享受带薪年假工作地点为苏州太湖国际高尔夫俱乐部

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐厅经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1.中学以上学历,同岗位3年以上工作经验3年以上,具备星级酒店相关岗位管理经验者优先考虑。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

任职资格:1.2年以上苏帮菜烹饪工作经验;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3.工作有责任心,做事认真负责。相关福利:1.提供免费一日四餐(休息日也可在酒店用餐)。2.提供往返市区的接送班车。3.员工宿舍(四人间,房间有空调、热水器和独立卫生间)。4.根据国家政策缴纳社保和住房公积金。5.工作满一年可享受5个工作日年假,以后每满2年增加1天,最多可享受10天。面试请携带个人一寸照片1张

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

财务回报按照标准菜谱制作凉菜和保存食品协助凉菜师傅控制菜品成本员工团队与凉菜师傅交流,接收客人的意见和相关信息与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系按计划参加各种培训和会议宾客体验确保其出品菜品安全,卫生,质量良好针对客人关于菜品提出特殊要求给予合理的响应,确保宾客感到满意企业责任

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

1、自然条件:男女不限,身体健康,五官端正。2、文化程度:中专以上餐饮专业毕业,中文及书法较佳。3、培训经历:通过领班、督导岗位基本知识和技能培训。4、工作经验:三年以上餐厅服务员、领班工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

1、工作经验:具有两年以上相关岗位工作经验;2、了解酒店各部门运作程序,掌握酒店管理方面知识;3、熟悉酒店规章制度和本部门的管理;4、具有良好的组织协调能力,人际关系能力和敏锐的观察能力;5、具备高度的责任心,进取心和敬业奉献精神,及热情主动、严谨的工作态度;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

中厨切配  有厨房工作经验者优先  身体健康 五官端正 服从管理

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.稳定性好,服从管理。

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

岗位职责1.执行会议、政府代表团及散客的销售及跟进接待工作。2.组织销售代表走访客户,管理客户资料。3.掌握内外商务、散客市场动态,组织销售人员走拜访,审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。4.检查销售代表的工作,完成销售任务。5.积极宣传酒店服务和设施,树立酒店形象。7.将工作中存在的问题反映给销售总监。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上相关工作经验。2.英语可沟通。3.行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求。4.优秀的承压力、沟通能力、解决问题的能力。 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有三年以上厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位要求1.有1年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。2.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;34.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。岗位要求1.有2年以上的工作经练和2年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、熟练掌握点心的制作技能,能熟练掌握制作中点、花点、薄饼等。                 2、掌握不同季节原材料使用情况,经常更换花色和品种,使客人常吃常新。                 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求:1、熟悉餐饮相关知识礼仪。                 2、熟练面点制作工艺及高超技能

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责蒸箱菜肴和煲汤制作调味,做到主料、配料、和调料的品种、数量及成品火候口味达到既定标准。             2、检查每日零点菜单,宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作。             3、做好工作区域及冷房的清洁及设施设备的维护保养。岗位要求:1、服从安排。                2、懂得蒸箱相关专业知识。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、  负责厨房所有热菜食品的粗加工,切割,腌制,调味2、  检查每日零点菜单,宴会菜单的品种和数量来做好准备工作3、  负责督导切配厨师正确使用和保管食品原材料4、  向厨师长提供食品原材料的申购单,对领进的食品原材料进行验收5、  负责加工切配工序的食品质量管理及成本控制,按规格配齐每份菜单的主料和辅料,正确保存各类剩余原材料,督导好切配厨师,控制好配菜速度、质量、份量。充分利用剩余食品,转换成为其他食品6、  负责兼管水台工作,冰箱及冷库卫生管理7、 做好工作区域的清洁和设备的维护保养,保证切配用具的正确操作

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘2、不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式3、密切与传菜配合,及时知晓客人上菜要求,以便做好出菜顺序及速度的调整4、负责菜肴的装盘与美饰,装盘后将盘边擦拭干净,不得留下油污、手印等5、为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器6、 当好炉灶厨师的助手,将烹制好的菜肴及时送至传菜部7、负责蔬菜的清洗,工作区域及餐具的清洁,擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用,时常保持清洁。干爽8、完成上级交办的其它工作

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作,根据季节及海鲜定价更换调整宴会菜单和及时推出富有特色的新菜吸引新老客人。2、 负责制定策划季节时令菜品的推广计划3、 负责厨房食品成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。4、 加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。5、 与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。6、 根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能7、 根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。8、 负责跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责每日早餐及茶餐厅蒸点制作,严格按照菜品定版的图片操作茶餐厅点心,保证口味造型统一,及时服务客人,服从主管的安排。2、负责了解客情预定,早餐蒸点备货,准备预定的蒸点种类,合理利用边料降低成本。3、负责保证食品的质量、数量、新鲜程度,根据中西餐厅厨房的要求提供食品4、负责正确使用厨房设备和用具(根据设备操作要求卡实施),保证部门设备可以正常使用不缺失。5、负责在主管不在履行其职责。

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