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薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作,根据季节及海鲜定价更换调整宴会菜单和及时推出富有特色的新菜吸引新老客人。2、 负责制定策划季节时令菜品的推广计划3、 负责厨房食品成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。4、 加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。5、 与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。6、 根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能7、 根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。8、 负责跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 负责菜肴的烹饪及灶台调料的添置2、 负责加工每日零点备货及宴会备货所需食材3、 按照各个菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴,负责热菜的装盘及出品。4、 正确使用及妥善保管好剩余调味品。5、 监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况,对不符合质量标准的菜品不予上桌6、 负责调味品的检查与申购。7、 做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。8、 积极参与新菜研发。9、

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 负责蒸箱菜肴和煲汤的制作调味,做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味达到既定标准2、 检查每日零点菜单,宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作3、 收集餐厅反馈意见,根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整4、 负责上什的成本控制,做好已加工或半加工的原材料保管工作,充分利用剩余食品,转换成为其他食品,保证出品质量,按规范程序蒸制菜品,做到干货涨发出成率达标并且质地附后要求5、 检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度6、 做好工作区域及冷房的清洁及设施设备的维护保养7、 督导新员工尽快达到酒店要求8、 给予员工评估和建议9、 完成上级交办的其它

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责每日早餐及茶餐厅蒸点制作,严格按照菜品定版的图片操作茶餐厅点心,保证口味造型统一,及时服务客人,服从主管的安排。2、负责了解客情预定,早餐蒸点备货,准备预定的蒸点种类,合理利用边料降低成本。3、负责保证食品的质量、数量、新鲜程度,根据中西餐厅厨房的要求提供食品4、负责正确使用厨房设备和用具(根据设备操作要求卡实施),保证部门设备可以正常使用不缺失。5、负责在主管不在履行其职责。

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

主要责任1、负责协助厨师长对客情工作安排的配合。2、负责检查每天菜单,时刻了解客情,准备预定的食品种类并做出计划合理。3、 负责检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度,根据中、西餐厅、厨房的要求提供烧腊食品。4、 负责保证部门设备可以正常使用,正确使用厨房设备和用具,(根据设备操作要求卡实施) 5、 负责烧腊品种制作,并定期研发新的口味。6、 完成上级交办的其它工作。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、  负责厨房所有热菜食品的粗加工,切割,腌制,调味2、  检查每日零点菜单,宴会菜单的品种和数量来做好准备工作3、  负责督导切配厨师正确使用和保管食品原材料4、  向厨师长提供食品原材料的申购单,对领进的食品原材料进行验收5、  负责加工切配工序的食品质量管理及成本控制,按规格配齐每份菜单的主料和辅料,正确保存各类剩余原材料,督导好切配厨师,控制好配菜速度、质量、份量。充分利用剩余食品,转换成为其他食品6、  负责兼管水台工作,冰箱及冷库卫生管理7、 做好工作区域的清洁和设备的维护保养,保证切配用具的正确操作

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘2、不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式3、密切与传菜配合,及时知晓客人上菜要求,以便做好出菜顺序及速度的调整4、负责菜肴的装盘与美饰,装盘后将盘边擦拭干净,不得留下油污、手印等5、为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器6、 当好炉灶厨师的助手,将烹制好的菜肴及时送至传菜部7、负责蔬菜的清洗,工作区域及餐具的清洁,擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用,时常保持清洁。干爽8、完成上级交办的其它工作

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

有高星级酒店迎宾行李工作经验,工作主动,服务周到,能吃苦耐劳

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

岗位职责1.执行会议、政府代表团及散客的销售及跟进接待工作。2.组织销售代表走访客户,管理客户资料。3.掌握内外商务、散客市场动态,组织销售人员走拜访,审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。4.检查销售代表的工作,完成销售任务。5.积极宣传酒店服务和设施,树立酒店形象。7.将工作中存在的问题反映给销售总监。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上相关工作经验。2.英语可沟通。3.行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求。4.优秀的承压力、沟通能力、解决问题的能力。 

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.检查存货及成品。2.检查所有食品的准备情况.3.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 基本条件:热爱本职工作,有良好的职业道德。自然条件:身体健康,品貌端正,无传染性疾病。招聘岗位1 - 冷餐主厨:冷菜烹饪专业毕业,有独立带队,研发菜品的能力。有过打荷、切配相关工作经验,受过专业培训。五年以上工作经验。招聘岗位2 - 上什主厨:上什经验丰富,受过五星级酒店厨房专业培训,三年以上工作经验。招聘岗位3 - 雕刻主厨:雕刻经验丰富,受过专业培训,三年以上工作经验。招聘岗位4 - 炉灶厨师:有星级酒店炉灶工作经验。招聘岗位5 - 烧味厨师:有星级酒店烧味工作经验。招聘岗位6 - 打荷厨师:有相关厨房工作经验。招聘岗位7 - 砧板厨师:有相关厨房砧板经验。招聘岗位8 - 点心厨师:有相关点心工作经验。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有5年厨房工作经验。2.可以烧制纯正的苏帮菜。3.烹调速度快。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

招聘以下点心厨师岗位:1.中式点心大工:要求有5年以上中式点心独立操作经验。2.中式点心中工:要求能独立制作广东点心或苏帮点心。3.西点厨师:要求熟悉西饼房操作流程,会制作精美西点点心。4.中西点学徒:喜欢点心制作、勤奋好学。应聘人员录用后,将提供:1. 2-6人间宿舍(配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房)。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。4. 薪资待遇优厚,完善的晋升机制。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

招聘岗位:1.上什大工:2人2.上什中工:3人岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.上什大工要求:5年以上上什工作经验。2.上什中工要求:能独立煲汤、蒸菜、自我安全意识强。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。应聘人员录用后,将提供:1. 2-6人间宿舍(配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房)。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

本酒店以下部门均可为广大有志之士提供厨房学徒岗位:   1.打荷学徒   2.中式点心学徒   3.西式点心学徒   4.冷菜学徒   5.西餐学徒 应聘人员录用后,将提供:1. 2-6人间宿舍(配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房)。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。4. 薪资待遇优厚,完善的晋升机制。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.有3年厨房工作经验和2年厨房管理经验。2.沟通能力强,有一定管理能力。3.能吃苦耐劳

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.点心制作熟练,确保有足量的点心(如炒饭、馄饨、水饺等)供应;2.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;3.该岗位属康乐部厨师。岗位要求1.中学以上学历,在酒店或餐厅从事相关岗位工作经验1年以上者佳;2.熟练的点心制作工艺及技能。3.吃苦耐劳,讲求团队合作,能适应加班。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责员工食堂饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟。5.维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验1年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.稳定性好,服从管理。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

中厨切配  有厨房工作经验者优先  身体健康 五官端正 服从管理

薪资:10001-15000 经验:8年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、28-45岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上酒店或酒楼中餐厨师长工作经验;

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

掌握点心及面食的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。每天工作6.5小时,每周休一天免费提供食宿。

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