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工作地点:
职位分类:
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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。

薪资:6001-8000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

  岗位职责:1、负责点心间原料的领取和加工工作,根据点心督导的指令和工作程序完成点心房的各项工作,负责点心房的卫生及设施保养。2、按规定的操作程序和质量标准,及时制作面点和宴会各式点心。3、 根据需要量,适时蒸煮饭粥类食品,保证早、午、晚顺利开餐。4、负责开餐前各种盆、盘盛器的准备工作。负责餐后点心食品的收藏,用具整理,原料保管,设备清洁等收尾工作。5、随时保证工作岗位及包干区的卫生整洁。6、完成厨师长交办的其他工作。岗位要求:1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。2、熟悉中餐各类面点制作技术。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

1. 愿意从事厨师(打荷)工作,有经验者优先.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

1.高中以上学历 2.一年以上工作经验 3.有较好的团队合作精神

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

客房送餐服务员In Room Dinning Waiter/Waitress1、英语口语良好   Good command of speaking English2、能上晚班   Can accept night shift3、1年以上酒店相关经验者优先

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有三年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 在厨师长及主厨的督导下,做好本职工作,熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。 2、 负责菜肴的必备餐具,调味领用,在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计,使菜肴达到美观诱人的程度。 3、 与砧板、主厨、调味保管密切配合,负责日常原料的统计。申领计划,对所存物料能详知数量、保质日期。 4、 与传菜部保持良好的配合关系,做到出菜及时准备,对更换菜品及时与砧板、传菜员通知,对催加急菜品应告知后果,速做速上。 5、 热爱本职工作,爱护设备、设施,搞好区域卫生,主动自觉协助同事作好本职工作,月底协助盘点工作。 

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.点心制作熟练,确保有足量的点心(如炒饭、馄饨、水饺等)供应;2.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;3.该岗位属康乐部厨师。岗位要求1.中学以上学历,在酒店或餐厅从事相关岗位工作经验1年以上者佳;2.熟练的点心制作工艺及技能。3.吃苦耐劳,讲求团队合作,能适应加班。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 * Min 1-year in hotels related working experience至少1年以上酒店相关工作经验* With teamwork spirit and has proactive working attitude and strong adaptability具有团队合作精神;积极主动的工作态度及很强的适应能力

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

  工作认真,态度诚恳,有一定的工作基础。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

具有同等星级酒店相关工作经验。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 积极的创新菜肴及产品• 确保突出的厨房烹饪专业技能• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• 按计划参加培训活动 。• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。•

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 积极的创新菜肴及产品 • 确保突出的厨房烹饪专业技能• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• 按计划参加培训活动 。• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• 按计划参加培训活动 。• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。• Participate in the planning and costing of menus.• Develop and write standard recipes.• Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person.

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 积极的创新菜肴及产品。• 确保突出的厨房烹饪专业技能 。• 协助组织一些特殊事件及食品推广。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• Participate in the planning and costing of menus.• Develop and write standard recipes.

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 基本条件:热爱本职工作,有良好的职业道德。自然条件:身体健康,品貌端正,无传染性疾病。招聘岗位1 - 冷餐主厨:冷菜烹饪专业毕业,有独立带队,研发菜品的能力。有过打荷、切配相关工作经验,受过专业培训。五年以上工作经验。招聘岗位2 - 上什主厨:上什经验丰富,受过五星级酒店厨房专业培训,三年以上工作经验。招聘岗位3 - 雕刻主厨:雕刻经验丰富,受过专业培训,三年以上工作经验。招聘岗位4 - 炉灶厨师:有星级酒店炉灶工作经验。招聘岗位5 - 烧味厨师:有星级酒店烧味工作经验。招聘岗位6 - 打荷厨师:有相关厨房工作经验。招聘岗位7 - 砧板厨师:有相关厨房砧板经验。招聘岗位8 - 点心厨师:有相关点心工作经验。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:企业类型
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

招聘岗位:二锅/尾锅厨师:5000-7000头砧:7000-9000二砧:5000-6000二上什:6000-7000打荷厨师:4000-5000上班时间均为5天8小时,提供食宿,宴会厨房以中式苏帮菜,粤菜为主,由本公司医疗门诊部和营养团队共同研发健康营养菜品。有国际连锁酒店工作经验者优先录用。地址:苏州工业园区阳澄环路199号,地图显示为音昱水中天,浅水湾商业街以北,重元寺以南。

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作,根据季节及海鲜定价更换调整宴会菜单和及时推出富有特色的新菜吸引新老客人。2、 负责制定策划季节时令菜品的推广计划3、 负责厨房食品成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。4、 加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。5、 与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。6、 根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能7、 根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。8、 负责跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 负责菜肴的烹饪及灶台调料的添置2、 负责加工每日零点备货及宴会备货所需食材3、 按照各个菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴,负责热菜的装盘及出品。4、 正确使用及妥善保管好剩余调味品。5、 监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况,对不符合质量标准的菜品不予上桌6、 负责调味品的检查与申购。7、 做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。8、 积极参与新菜研发。9、

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、 负责蒸箱菜肴和煲汤的制作调味,做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味达到既定标准2、 检查每日零点菜单,宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作3、 收集餐厅反馈意见,根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整4、 负责上什的成本控制,做好已加工或半加工的原材料保管工作,充分利用剩余食品,转换成为其他食品,保证出品质量,按规范程序蒸制菜品,做到干货涨发出成率达标并且质地附后要求5、 检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度6、 做好工作区域及冷房的清洁及设施设备的维护保养7、 督导新员工尽快达到酒店要求8、 给予员工评估和建议9、 完成上级交办的其它

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责每日早餐及茶餐厅蒸点制作,严格按照菜品定版的图片操作茶餐厅点心,保证口味造型统一,及时服务客人,服从主管的安排。2、负责了解客情预定,早餐蒸点备货,准备预定的蒸点种类,合理利用边料降低成本。3、负责保证食品的质量、数量、新鲜程度,根据中西餐厅厨房的要求提供食品4、负责正确使用厨房设备和用具(根据设备操作要求卡实施),保证部门设备可以正常使用不缺失。5、负责在主管不在履行其职责。

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

主要责任1、负责协助厨师长对客情工作安排的配合。2、负责检查每天菜单,时刻了解客情,准备预定的食品种类并做出计划合理。3、 负责检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度,根据中、西餐厅、厨房的要求提供烧腊食品。4、 负责保证部门设备可以正常使用,正确使用厨房设备和用具,(根据设备操作要求卡实施) 5、 负责烧腊品种制作,并定期研发新的口味。6、 完成上级交办的其它工作。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、  负责厨房所有热菜食品的粗加工,切割,腌制,调味2、  检查每日零点菜单,宴会菜单的品种和数量来做好准备工作3、  负责督导切配厨师正确使用和保管食品原材料4、  向厨师长提供食品原材料的申购单,对领进的食品原材料进行验收5、  负责加工切配工序的食品质量管理及成本控制,按规格配齐每份菜单的主料和辅料,正确保存各类剩余原材料,督导好切配厨师,控制好配菜速度、质量、份量。充分利用剩余食品,转换成为其他食品6、  负责兼管水台工作,冰箱及冷库卫生管理7、 做好工作区域的清洁和设备的维护保养,保证切配用具的正确操作

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