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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:面议

无论何时尽可能地购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。考虑客人人数,市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物回顾菜单,分析烹饪配方,确定选材,进行人员分配,计算管理费用的成本及菜式定价。指导食物配置来控制成本。根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。观察食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰,确保食物按照所规定的标准去准备。在食物上碟前和服务客人过程中,检验被服务给客人的食物。对食物的消费,采购,食物原材料及供应进行评估。设计特殊的菜肴器皿,发展创新的烹饪处方。建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:面议

岗位职责:1.全面掌握陕菜系的烹饪技术,对其它菜系有一定了解。2.协助厨师长制作菜单,懂得成本核算。3.检查厨师的仪表、仪容及工作服,监督厨师按程序*作。4.开餐前所烹饪调料,检查岗位的准备工作。5.检查零点菜单,宴会菜单,原料切配,菜肴,对所有食品从原料到半成品都要严格把关,有权把不合格的菜品退回重做。6.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况,发现故障及时向厨师和汇报,并与工程部联系进行维修。7.记录中外宾客对菜肴的意见和建议以使便以改进并加以提高。负责本组员工的出勤和考核工作,落实冷菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫生。8.决定本组员工的调配,指定重要宴会及重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完酒店所交给的各项任务任职要求:具有五星级酒店相关工作经验

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:面议

岗位职责:1.全面掌握陕菜系的烹饪技术,对其它菜系有一定了解。2.协助厨师长制作菜单,懂得成本核算。3.检查厨师的仪表、仪容及工作服,监督厨师按程序*作。4.开餐前所烹饪调料,检查岗位的准备工作。5.检查零点菜单,宴会菜单,原料切配,菜肴,对所有食品从原料到半成品都要严格把关,有权把不合格的菜品退回重做。6.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况,发现故障及时向厨师和汇报,并与工程部联系进行维修。7.记录中外宾客对菜肴的意见和建议以使便以改进并加以提高。负责本组员工的出勤和考核工作,落实冷菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫生。8.决定本组员工的调配,指定重要宴会及重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完酒店所交给的各项任务任职要求:具有五星级酒店相关工作经验

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:面议

岗位职责:1.全面掌握陕菜系的烹饪技术,对其它菜系有一定了解。2.协助厨师长制作菜单,懂得成本核算。3.检查厨师的仪表、仪容及工作服,监督厨师按程序*作。4.开餐前所烹饪调料,检查岗位的准备工作。5.检查零点菜单,宴会菜单,原料切配,菜肴,对所有食品从原料到半成品都要严格把关,有权把不合格的菜品退回重做。6.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况,发现故障及时向厨师和汇报,并与工程部联系进行维修。7.记录中外宾客对菜肴的意见和建议以使便以改进并加以提高。负责本组员工的出勤和考核工作,落实冷菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫生。8.决定本组员工的调配,指定重要宴会及重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完酒店所交给的各项任务任职要求:具有五星级酒店相关工作经验

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店
地区:陕西-西安 食宿:食宿情况

1. 有高星级酒店/国内知名餐饮企业中厨房工作经验。2. 掌握食材,卫生标准及相关工作流程。3. 接受过厨师学校专业培训有限考虑。4. 体力充沛,能承受工作压力。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责:1.协助行政总厨&头锅做好出品及日常管理,发现问题及时上报,保证出品的质量;2.带领员工按食品安全要求各项原则规范操作,保证食品卫生,杜绝食品污染;3.日常参与炒菜、配合头锅,并负责工作及出品的督导巡查,及时指导员工整改不规范操作;4.对部门员工做好出品、食品安全等培训,提高部门操作水平及安全知识;5.参与新菜品的研发,负责带领员工积极开发落实,不断提高出品质量;6.严格控制各项费用消耗,控制成本,掌握好折量预算;7.配合部门做好主持召开部门例会、布置任务、盘点等工作内容;8.负责监督员工考勤、强化业务知识,并配合酒店及部门做好员工考核等。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.在餐饮经理的领导下,组织调动各镬头严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量;2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季;3.检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求,并负责原材料;4.遇到货源变化、时令交替时,更换菜式。根据餐饮经理的要求设计、创新烹制新菜菜肴;5.协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。服从餐饮经理的工作调配,安排调配厨师工作,并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作;6.做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好各项清洁工作;7.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店
地区:陕西-西安 食宿:食宿情况

岗位职责1.认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类食品的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结操作经验,共同研究,创新品种。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

1、加强与餐厅部的联系,了解客人需求以及销售情况,及时改进生产。2、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,减少积压,降低资金使用成本。3、随时掌握物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关。4、主持厨房食品成本核算和控制工作,检查监督菜品分量,确保菜品足量够份。5、制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划并贯彻实施。6、制定本部门各岗位规章制度和工作规范并检查落实。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

职责:可独立完成餐厅厨师长安排的工作,并为客人提供令人满意的服务。要求:-有3年以上四五星级酒店同岗位工作经验。                                      -态度端正,有上进心和责任心,稳定性强;                               -善于与人相处,能承受较大工作压力;  

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:食宿情况

岗位要求1.同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练。3.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

 岗位职责1、负责员工餐厅一日三餐(午餐/晚餐/夜宵)的正常出品,保证员工能够准时用餐。2、负责员工餐厅厨房的清洁卫生,确保员工餐厅干净、卫生、整洁。3、协助行政人事部监管员工餐厅用餐秩序,对不良、不雅的行为要及时进行制止。岗位要求1.为人正直,有较强的工作责任心。2.有3年以上员工餐厅职厨工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳,服从工作安排。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-延安 食宿:提供食宿

 1.         学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2.         外语水平:初级英文水平 3.         体貌要求:五官端正4.         工作经验:有一年以上中厨房烹制工作经验5.         培训纪录:参加过专业厨房培训6.         专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术;7.         基本素质:

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有中技以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:食宿情况

 Contribute to overall operational efficiency by performing relevant duties as assigned. 按照要求履行工作职责,并尽自己的所能提高工作效率。 Contribute to overall operational efficiency by performing relevant duties as assigned. 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:面议

Assist in the management of Emerald Sea Kitchen Operations including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge,demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same.主要职责是协助中餐厨房正常运作,其包括编制菜单、成本控制、特殊事件操作、不断推出新式菜肴、根据出品标准保证食品质量及全面了解我们的产品知识,了解职业卫生及安全政策和程序,建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:面议

Prepares, serves and stores cold larder items whilst directing junior members of the kitchen brigade,demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments,demonstrate Awareness of HACCP policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within HACCP guidelines and ensure your direct reports do the same.主要职责是负责准备材料、出品和对肉食的正确储放同时并指导厨员运作工作,在同事之间、主管之间、团队之间及跨部门之间表现出自己完全合作与信任,并传播积极的结论,了解职业卫生及安全政策及程序,建立意识并保证所有工作程序遵循此指导方针来安全进行. 

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:陕西-商洛 食宿:提供食宿

 1.全面掌握本餐厅菜系的烹饪技术,同时做好开餐前的各项准备工作;2.掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色、香、味俱全;3.严格执行操作规程,保证菜品质量;4.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;5.妥善处理客人对出品的投诉;6.负责灶台的卫生清理、正常使用。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:陕西-商洛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有从事面点制作工作经验1年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-延安 食宿:提供食宿

 1.       学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2.       外语水平:初级英文水平 3.       体貌要求:五官端正4.       工作经验:有一年以上相关工作经验5.       培训纪录:参加过专业厨房培训6.       专业资格要求:拥有国家认可的中级烹调证书,经过营养配餐的专业技术培训7.       基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-延安 食宿:提供食宿

 1.       学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2.       外语水平:初级英文水平 3.       体貌要求:五官端正4.       工作经验:有一年以上中厨房冷菜工作经验5.       培训纪录:参加过专业厨房培训6.       专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握冷菜制作7.       基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神;刀工娴熟,擅长食品雕,并且具备一定的烹饪知识和食品美学知识

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-延安 食宿:提供食宿

 1.       学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2.       外语水平:初级英文水平 3.       体貌要求:五官端正4.       工作经验:有半年以上厨房面点工作经验5.       培训纪录:参加过专业厨房培训6.       专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,经过营养配餐的专业技术培训,精通中餐各类面点的制作技术7.       基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-延安 食宿:提供食宿

 1.  学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历2.  外语水平:初级英文水平 3.  体貌要求:五官端正4.  工作经验:有一年以上相关工作经验5.  培训纪录:参加过专业厨房培训6.  专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握蒸制技术7.  基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:陕西-西安 食宿:食宿情况

 Position Summary职位概述 This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages, whileensuring guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures ofthis hotel and Hilton International.本职位要求在全日制西餐厅服务生能为客人提供有效率以及专业的服务,在符合国际希尔顿服务标准的前提下保证向客人提供周到的服务,令客人感到舒适满意。 1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.    在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。                             2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.    保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。3. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new stills or knowledge in order to improve your personal performance.    具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。4. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance.    具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。5. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.    具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。     6. To c

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