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工作地点:
列表 明细
薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:天津-静海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.中专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津 食宿:提供住

岗位职责:1.全面负责餐饮部经营及管理工作;2.在酒店各规章制度范围内对员工进行有效管理;3.建立和不断完善质量管理体系,并有效实施;4.确保所有员工接受正规的质量与配套管理工作;5.做好为客人提供高效优质服务的配套管理工作;6.完成餐饮部运营指标,并确保餐饮部部门所有领域的利润最大化;7.确保婚宴、宴会等活动顺利进行,提供优质服务;任职要求:1.酒店管理、餐饮或相关专业大专以上学历;2.有五星级/准五星酒店同岗位工作经验,对宴会、自助餐等领域特别擅长;3.具有良好的沟通能力,有解决问题的能力,组织协调和培训能力;

薪资:6001-8000 经验:8年以上 企业类型:餐饮总部
地区:天津-河北区 食宿:提供食宿

1.本科以上学历,有留日学习、工作、生活经验,深入了解日本文化;2.精通日语,具有良好的服务意识;3.5年以上日料餐厅经理或更高级别的管理工作经验。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津-河东区 食宿:面议

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津 食宿:食宿情况

岗位职责: 1.日常运作-所负责的区域包含所有西餐厅, 大堂酒吧和送餐服务部.要直接和餐饮部的每位经理和员工工作在一起, 共同达成预期目标.2.客人满意度: 确保生产物或是其他服务的产生都鉴于在宾客的满意值上,并建立和宾客之间的忠诚度是服务更出色.3.人事诚聘:提高并维持较高水准的服务标准.营造良好的工作范围且关注公平公正的方式对待员工.4.销售和收益管理:协助提高餐饮内部在对内及对外客人上的营销目标值.最大的收入主要集中在平均消费值和宾客数量上.要在像负责的区域内长期进行关注.5.财务管理: 提高并管理部门年度营运计划并包括资本的预计从而达到预期的估计值.岗位要求:1.有能力执行并设立餐饮部营运方面的策略,提高收益.2.有能力获得并维护日常的联系,比如和员工间,客人间,供货商之间.3.有能力在高压力的形势下出色完成工作.4.拥有整体酒店营运方面的知识并带动到餐厅和其他相关区域5.较强地沟通能力技巧,良好的英文听说读写能力.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津-和平区 食宿:面议

Responsibilities工作职责1.Responsible for proactively soliciting and managing restaurant sales-related opportunities that is not handled by the Sales & Marketing department. Actively up-sells each business opportunity to maximize revenue opportunity through in-house as well as hot zone sales efforts.  Achieves personal and team related revenue goals. Responsible for driving customer loyalty by delivering service excellence throughout each customer experience. 2.Work collaboratively with the Sales & Marketing department to generate opportunities for new business.3.Build and strengthen relationships with existing and new customers to enable future bookings. Activities include in house promotions, sales calls, entertainment and an active involvement in restaurant service during peak hours.4.Actively be around in hotel public areas to engage with guests and generate additional business.5.Work with the Marketing Communication department on restaurant related promotional activities for the hot zone near the hotel.6.Work closely with Event Management’s client in order to capture more local restaurants business and utilize previous business as the database to build future opportunities.7.Partner with Sales & Marketing account managers to visit potential accounts to drive restaurant business.8.Monitor same day selling procedures to maximize restaurant revenue.9.Meet with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.10.Handle guest problems and complaints.11.Work with the hostess team to control and monitor restaurant reservation system and maintain restaurant database.1.负责主动招揽并管理不由市场销售部负责的餐饮销售机会。积极主动销售每一个业务机会,通过酒店内部和在热门区域的销售努力达到盈利最大化。完成个人和团队相关的收入目标。通过在每一次客户体验中提供卓越的服务,为客户的忠诚度负责。2.与销售和市场部合作,为新业务创造机会。3.建立并加强与现有客户和新客户的关系,以确保未来的预订。积极参与包括内部促销、销售电话、娱乐活动等并在高峰时段帮助餐厅服务。4.积极在

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津-河北区 食宿:食宿情况

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津-河北区 食宿:面议

岗位职责:有效管理餐厅的日常工作,确保日常工作正常进行;与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况;在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历;善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作;管理顾客数据库并有效的加以使用;在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户,特别是餐饮部门的客户;管理工资和饮料成本;有效的控制存货;通过销售点销售系统分析餐饮统计数据;和上级领导一起编制和管理部门预算。任职要求:完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证;具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的日语沟通技能;具有领导能力。

薪资:8001-10000 经验:8年以上 企业类型:餐饮总部
地区:天津 食宿:提供食宿

 岗位职责:负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源,通过向客人提供有程序、高标准的服务和优质产品去获取最佳的经济效益。任职要求:1、每日主持餐前例会,布置任务,完成上传下达工作。2、了解每日客情,根据客情安排员工班次和休息日,负责检查员工考勤工作。3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。4、与厨师长保持良好的合作关系, 及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长研究制定菜单时作为参考,共同完成每周或每日厨师长特荐菜品。5、在开餐期间,负责整个餐厅的督导,巡查工作,迎送重要客人并在服务中给予特殊关注,认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。6、检查对客服务的结帐过程,杜绝舞弊现象。7、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品,做清洁保养工作,控制餐具损耗。8、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。9、控制全餐厅的经营状况,确保全方位的服务质量。10、向驻店总经理提供节日的菜品建议、营销计划及餐厅装饰计划,并配合驻店总经理组织实施

薪资:10001-15000 经验:10年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:天津 食宿:面议

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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