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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-28
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    岗位职责/职位描述 1.负责中厨房的营运和符合涵碧楼酒店标准和程序的最高质量的食物的提供。 2.确保食物无论烹饪过的或没烹饪过的质量标准。 3.确保高档次菜肴的准备在预算范围内,这样才可保证菜肴运营的收益。 4.主管和协调厨师们和其他厨房员工的工作。 5.熟悉关于定价,质量和交易的竞争性运作。 6.设计菜单和成本控制j及成本卡制作。
  • 天津-和平区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Responsibilities 工作职责 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests; 2. Provides a courteous and professional service at all times; 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe; 4. Help in keeping par stocks? and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 与其他同事积极灵活地合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重点; 2. 服务中保持礼貌专业; 3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准; 4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。 Preferred Qualificationand Skills 岗位职责 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历; 2.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。
  • 天津 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 5、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 任职资格 1.高中及以上学历 2.一年以上同岗位工作经验
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-26
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    砧板/切配厨师
  • 厨师

    5.5千-7千
    天津-滨海新区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 03-25
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    岗位职责: 1.根据菜肴的品种和质量要求,准备和辅助相应的餐饮制作和烹饪流程; 2、烹饪准备工作:对生的食物和原料进行加工; 3、在烹调过程中协助厨师; 职位要求:年龄18-45岁,身体健康,做事认真负责,服从领导管理,为人友好和善。
  • 砧板厨师

    5千-5.5千
    天津-武清区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团化背景
    • 待遇优厚
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    负责厨房砧板切配菜的工作。
  • 砧板厨师

    4.5千-5千
    天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    100-499人
    发布于 03-04
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    岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
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