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  • 天津 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1、监督管理西厨房工作; 2、组织编制西厨房菜谱,并对食品成本进行控制及管理; 3、监督西厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态; 4、根据酒店需要,调整菜单,满足客人需求; 5、对餐厅食品安全负责; 6、配合餐饮部负责人,策划月度推广计划并按照执行; 7、完成上级安排的其它任务。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 p>1、直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:55
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    岗位职责: 1.承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。 负责厨房高效率顺利运转。 他控制、监测并领导整个厨房的运作。同时也要负责员工岗位培训。 2.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。 岗位要求: 1.至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验,并有1年高级厨师长助理或4年厨师主管经历 2.具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。 3.具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 4.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 是一个合格的培训者 5.具有良好的英语基础和良好的传达能力
  • 天津-津南区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:51
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    皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。 如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。天津京基皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。 天津京基皇冠假日酒店是由洲际酒店集团在天津管理的,由京基集团投资兴建的酒店项目。京基皇冠假日酒店坐落于津南区,毗邻津南开发区,靠近津港和津晋高速公路沿线,公共交通便利。 我们酒店正在寻找睿智体贴、形象专业的员工加入我们的团队。 岗位职责 1.向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证西厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验三年以上。 2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 天津 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-02
    • 收藏
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    岗位职责: 1、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加 。 2、管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 3、熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 4、积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 5、依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 6、组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 7、随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 8、确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 9、准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 岗位要求: 1.熟悉西餐制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有3年以上星级酒店或西餐厅从事西餐热菜制作工作经验优先。 联系我们: 酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号 乘车路线:地铁2号线空港经济区站下车,A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到。 咨询电话:022-58678888—2158 联系人:张女士 邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。
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