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薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。    面试时请携带身份证原件,一张1寸近照、毕业证书、获奖证书等资料。    面试时间:周一至周五,上午09:00—11:00,下午14:00—16:00    面试地址:温州市鹿城区江滨东路1号 会展中心 站下车,人力资源部办公室,要求仪容整洁,着装正式。     如有任何问题,您可以致电本公司了解。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.XX以上学历。2.有X年厨房工作经验和X年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程。2.有X年以上厨房工作经验。3.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责物业单位员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证物业食堂员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.初中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

薪资:100001-999999 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

  负责中西厨厨房菜式的出品

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

 酒店工作5年以上,其中著名高星酒店同等职位5年以上工作经验。(2)具有丰富的中餐烹饪理论知识及专业技术。【工作职责】(1)根据市场情况和季节时令,研究制定季度、年度和宴会的特色菜谱(每月不少于十个新菜,要求精,新)。(2)了解各类食品的市场价格,熟悉货源的供应情况,合理的组织进货。(3)严格控制食物成本,确保食物成本率保持在合理的标准水平上。(4)定期组织厨师进行菜式的设计、试味和评品活动,不断提高厨师的烹调技术。(5)负责厨房设备、设施的管理,制定维修保养和更新添置计划。(6)负责处理厨房日常行政事务,每天检查仓库的物资储存情况。(7)严格按照食品质量标准,每天到场做好食品收货工作。(8)严格按照食品卫生、检疫制度,加强对食品卫生的检查。(9)参加餐饮部、宴会部的工作会议,传达酒店的有关指令和信息。(10)开展思想工作及培训工作,建立合理化建议和意见沟通渠道,定期评估员工的表现。【关键业绩指标】(1)食品毛利率(2)菜品出新率

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

冷菜师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。岗位职责1.负责蒸制各种菜品及各种半制成品。2.按要求、比例配制食品,控制食品成本。3.及时向厨师长汇报食品储存量,协助制订食材采购计划。4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好个人及本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。5.当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。6、遵守公司及餐厅各项管理制度。7、积极参加部门组织的培训。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

烧烤厨师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。岗位职责1、 严格遵守企业的各项规章制度,遵纪守法,服从各级领导的工作安排。2、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。 3、 做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。  4、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变质。  5、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。 6、 每日做好营业后的收尾工作,接受主管厨师长的检查。7、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。8、 注意节水、节能、节气,不断增强安全防火意识。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.厨房烧烤工作经验优先。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

冷菜师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。岗位职责1、做好开餐前的准备工作。2、负责卤水、冷菜以及水果盘的制作,严格把好菜品质量关,贯彻食品卫生制度。3、每天检查冷菜间所有的设备、冷藏柜、电冰箱等设备运转是否正常,发现问题及时上报。4、每天检查冰箱内的食品质量,应做到当天制作当天售,变质食品绝对不能烹制拼盘出售,生熟食品分开存放,每天对砧板、刀具及其它工具进行清洁及消毒。5、根据每天任务的大小,提前一天开出食品原料、水果、调料等日用品数量,上交厨师长订购或领料。6、负责做好冷菜间的卫生清洁工作。7、检查原材料质量,对原材料及调味品进行妥善保管与使用,在生产过程中尽可能降低用料消耗,控制成本。8、认真贯彻执行“食品卫生法”及公司各项规章制度,把好食品卫生关。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

厨师学徒/打荷工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏苏州、南通 各分店,可根据个人意愿安排。1、做好开餐前的准备工作。2、根据客情及菜肴的特色备齐开餐时所需要的各类菜肴器皿。3、根据经营情况,准备好当天所需的调味品与小料以及各类装盘饰品,并负责给炉台师傅烹制的菜肴提供合适的装盘餐具。 4、负责需要将预先加工的菜肴进行预热加工或将炉台师傅烹制出锅的菜肴进行后续加工。5、充分了解菜肴标准,了解各炉台老师的分工及出菜程序,及时传送切配以及烹制的原料和菜肴,并根据不同的菜肴再分配至各炉台老师,保证菜肴顺利出品。6、与传菜员保持良好的配合关系,做到出菜及时准确,对更换或催加菜品及时告知炉台老师,速做速上。7、依据菜肴盘饰及规格要求,迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和装饰美化,保证菜肴整洁美观并及时送到出菜口。8、严格遵守食品卫生制度,把好菜品质量关,杜绝出现变质菜肴。9、做好营业后的小料、调味料的清洁、存放与保管工作,防止交叉污染与浪费。10、妥善保管好所用物品,当餐结业后做好所负责区域

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

工作职责:1、会包水饺即可,主要工作是包水饺、煮水饺。任职要求:1、身高158cm以上,形象较好。(必须是女孩子)2、普通话流利,沟通能力良好。3、性格活泼,工作热情。

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