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工作地点:
职位分类:
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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:湖北-武汉 食宿:提供吃

岗位职责:1 、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定配方和工艺;2、根据市场需求负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味;3、有猪牛羊类深加工企业研发经验为佳;4、 负责检查,控制,并保证出品的食品质量能够达到既定标准。亲自示范、讲解烹制新菜肴。5、培训、帮助并保证厨房各专业人员能够按照工作标准完成工作;6、完成总部上级领导交代的其他工作任务。任职资格:1、有三年以上厨师长经验,有中级厨师资格证者尤佳;2、热爱餐饮行业,有良好的市场敏锐度,精通厨房运营、菜单设计、菜品开发、成本控制、健康安全和相关的卫生标准;3、精通中餐(本帮菜/川菜/湘菜),能够独立开发菜品;4、熟悉厨房各项设备的性能,使用及保养方法;5、为人诚实,做事踏实,具备较好的人际交往能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

2年以上国际酒店的相关工作经验 Minimum 2 years working and relevant experience  

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in the Culinary field required.2.Journeyman’s papers or international equivalent preferred.3.Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.4.Computer literate in Microsoft Window applications an asset.5.Strong interpersonal and problem solving abilities. Highly responsible & reliable.6.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.7.Ability to work cohesively as part of a team.8.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.1.要求具有烹饪领域的领导经验。2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先。3.有烹饪领域的文凭\证书者优先。4.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。5.出色的人际交往和问题处理能力,高度负责和可靠。6.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。7.能够作为团队的一员协调工作。8.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Strive to exceed guest expectation and take the culinary team going from good to great.2.Always act in a professional manner using the company’s Mission, Vision and Values.3.Computer literate in Microsoft Window applications required.4.University/College degree in a related discipline preferred.5.cellent communication and organizational skills.6.Strong interpersonal and problem solving abilities. Highly responsible & reliable.7.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.8.Ability to work cohesively as part of a team.9.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.10.Requires advanced knowledge of the principles and practices within the Food & Beverage/Kitchen/Hospitality profession.11.Outstanding knowledge of F&B/Kitchen product and high end service levels.  1.努力超越客人的期望,使厨房团队从好走向卓越。2.永远以自己专业的方式实现公司的使命,愿景和价值观。3.能够操作Microsoft Window系统的电脑办公软件。4.有大学&专科相关文凭者优先。5.出色的沟通及组织能力。6.优秀的人际及问题解决能力,高度的责任心、认真可靠。7.在高效工作环境中压力之下工作的能力。8.拥有团队合作、凝聚力的能力。9.拥有关注客人需求、始终保持冷静和谨慎决断的能力。10.拥有在餐饮&厨房及酒店行业的专业知识及操作技巧。11.卓越的餐饮&厨房产品知识及奢华服务理念。 

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

  职位概述参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应, 并根据智选早餐标准计划和安排早餐菜单。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责1.监督中西厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.有星级酒店工作经验者优先,接受外地办公者优先。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。6.工作地点:湖北黄冈

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.精通粤菜,同时研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历或同等技术职称,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:物业管理
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责: 1、熟悉厨务工作流程,做好中央厨房的生产管理工作;2、熟练掌握烹饪技艺,熟悉膳食搭配及相关食疗知识;3、文字组织能力强,能独立编写中央厨房各岗岗位职责,完善管理制度;4、有专业培训能力,能做烹饪技术培训;5、学习能力强,不断提升食品集中加工生产的水平;6、擅长食品成本管控,合理控制各项费用;7、能制作菜肴标准成本配方卡,并实际应用在食品集中生产中;8、熟悉采购物流配送流程,有效安全的提供食品生产及配送服务。任职资格:1、中技以上学历,至少10年以上工作经验,有中央厨房或加工厂管理岗位工作经历;2、有从事大规模社会餐饮企业厨师长管理工作经历;3、有从事过团膳企业项目厨师长管理岗位经历;4、能够吃苦耐来,抗压能力强。

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