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    发布于 03-28
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    1、制定中餐部、西餐部、宴会部的工作计划,长短期的经营预算,主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准,并实施落实。 2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制各部门的收支情况、向上级建议餐饮价格,监督物质采购和前台盘点,并进行有效的成本控制和绿色环保节能措施。 3、负责下属部门负责人任聘期间的考评并对其管理工作进行日常监督,建立考评台账。 4、参加每日餐饮工作例会,完成上传下达工作。 5、做好中餐部、西餐部、宴会部的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。 6、定期对下属进行绩效评估,检查每周的培训内容与工作质量进行有效的评估,按照奖罚制度实施奖罚。 7、组织落实所管辖部门员工的技能培训、食品安全操作培训,语言培训、提高员工素质。 8、保持良好的精神状态,积极向上,亲和力强,有专业经理人形象。 9、熟悉中餐、西餐、宴会服务标准及操作流程,精通服务技能和菜肴知识,有较强的酒水知识和对客的促销意识。 10、每月向部门总监提交本月度经营情况和客人信息反馈,提出整改意见及落实措施的计划的报告,每年开展两次餐厅服务技能竞赛的活动计划。 11、每半月对餐厅设施设备日常清洁卫生进行系统的检查,并呈报于餐饮总监。 12、做好餐饮部总监及其他领导所交于的工作。 任职要求: (1)身体健康,品貌端正。 (2)熟悉掌握中、西餐经营接待服务的标准及流程,熟知卫生操作要求和服务技能,掌握《食品卫生法》的要求,了解酒水知识和菜肴知识。 (3)精通成本核算和费用的控制,会科学调节性的安排好人力资源。 (4)了解当前餐饮服务发展趋势和不断提升服务意识,与五星标准相匹配。 (5)具有艺术审美修养,富有创意,擅于宴会造型设计和提倡人性化的服务。 (6)良好的敬业精神和职业道德操守,工作细致、严谨,充满工作热情和责任感,善于人际沟通和协调组织领导能力。 (7)熟悉餐饮厨房管理和餐饮管理,有较强的促销意识和对客沟通能力及较强的处理解决问题的能力。 (8)具有一定的书写能力和基本的英文口语会话的能力,熟练的掌握电脑。
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    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、餐厅日常事务协调管理; 2、完成餐饮部总监交办的其它工作。 任职资格: 1、熟悉星级酒店行业现状和发展趋势,熟悉星级酒店运营流程; 2、同行业3年以上工作经验; 3、熟练掌握office等办公软件; 4、有带领团队工作的经验。
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    发布于 03-27
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     岗位职责: 1. 通过主动销售以增强客户群和利润率体来完成宴会和餐饮的销和收益目标,同时确保客     户最高的满意度。 2.通过市场销售计划推进主要的销售活动。 3.专业的处理客人的投诉。
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    发布于 03-28
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    1、制定酒水部的安全、卫生、酒水控制、绿色环保节能等各项规章制度,并组织实施。 2、参加餐饮部例会,了解饭店餐饮营业部门的运营状况,召开本部门班前会,布置任务,下达指标,完成上传下达。 3、随时掌握整个饭店的酒水库存状态,严格控制整个饮料部的成本。 4、建议并组织与酒水商搞酒水促销活动。 5、与采购部密切联系,及时为有特殊要求的客人提供满意的服务。 6、设计红白葡萄酒单和饮料单。 7、制定各种鸡尾酒的配方及调制方法。 8、与各餐厅经理密切配合处理客人对酒水的投诉,并主动了解客人的意见和建议。 9、安排班次,督促酒水部日常工作。 10、负责酒水部的人员安排,绩效评估,按奖惩制度实施奖罚。 11、负责好婚宴酒水交接、保管、发送与客人清点结账等事宜。 12、督导实施培训,确保本部门员工的素质和工作态度达到岗位要求。 13、负责本部门所用硬件设施及工具的维护保养和更新。 14、及时将本部门状况包括特别事件向餐饮部领导汇报。 15、以最佳的精神面貌和积极进取、职业经理人的形象带领酒水部。
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    发布于 03-26
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    女性 熟悉粤菜(为主)和淮扬菜(为辅)的标准和流程
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备3年以上相关工作经验; 3.具有良好的形象和开朗的性格; 4.具备良好的沟通表达能力; 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备3年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.英语良好; 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 无锡 | 1年以上 | 大专

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1. 负责大堂酒吧的日常运作 2. 合理安排员工排班及假期,满足运作需求 3. 恰当激励员工,以保持高效,热情的团队氛围 4. 根据市场需求,制定有吸引力的推广计划,达成生意预算 5. 满足客人需求,建立良好的第一印象 6. 丰富的酒吧运营及管理经验 7. 独立,外向,有创新意识 8. 至少一年以上同等岗位工作经验
  • 无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1.   在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2.   在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3.   监督现金的处理和存放程序。 4.   编制每日存款和流动资金报告。 5.   制定并指导员工执行现金安全制度。 6.   处理异常的付款情况。 7.   监督服务设备的维护保养。 8.   监督客用设施和服务的标准。 9.   控制存货和监督保安成序。 10.  协助菜单和酒水单的设计工作。 11.  监督各项职能。 12.  监督餐厅的服务。 13.  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 14.  和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
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    会所 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    1.身体健康,五官端正,体能充沛,口齿清晰; 2.3年以上相关工作经验,具有2年以上星级酒店餐饮工作经验者优先; 3.积极主动,善于沟通,热情友善;
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    1、协助负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标 3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 无锡 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 免费工作餐
    • 交通方便
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-04
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    • 投递简历
    1.确保拜访客人的专业性,运用顾问式销售原则和销售锦囊理念。 2.根据既定的目标来计划拜访客人。 3.保持对酒店的设施设备、特征和服务的具体了解。 4.对竞争对手进行密集的调查,对其酒店产品知识有着透彻的了解。 5.系统而有效地拜访现有的和潜在的范围之内的客户,把所得的发现和机会整合成报表并上交给餐厅经理。 6.确保在销售工作中,通过销售电话和书面沟通体现酒店的高水准。 7.专业地进行日常电话销售,寻求并确定新的商机。 8.欢迎/欢送贵宾。 9.计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访,开发新的商机。 10.必要时,宴请或带相关公司的代表参观酒店。 11.建立强大的联系信息库。 12.根据年度市场营销计划上标明的个人负责区域来执行销售活动计划。 13.完成每月和年度个人目标。 14.与相关的运营部门保持良好的协调和合作关系,确保满足客人的要求和期望。
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