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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:服务式公寓
地区:广东-深圳 食宿:不提供食宿

岗位职责:1、质量管理:1)协助总厨进行日常的管理以及在总厨不在岗时暂代总厨的工作,确保厨房的正常运营;2)协助总厨制定食品出品计划和目标并实施;协助总厨制定菜单,制定及组织成功的用餐接待活动;协助总厨更新菜单,进行出品创新工作; 3)负责食品的现场监督,监督主厨房、各业务点厨房、宴会的日常出品,达到质量、卫生、服务的要求;4)协助总厨落实HACCP标准的执行;5)主动了解并掌握业界的发展动向及原料/设备/供应商/市场流行趋势,创造更有竞争力的出品,并协助服务部门做好菜品的宣传。2、运营管理:

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

Job responsibilities To develop standard recipes which allow the restaurant to operate at an acceptable food cost and to ensure that the monthly forecasted Food Cost is achieved. To establish culinary standards specific for the restaurant which meet the needs of the target market. To assign responsibilities to commis and trainee, implementing Multi Tasking principle and to check their performance periodically. To comply with the work and management from supervisors. To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. To ensure that culinary standards comply with Company and Hotel Policies & Procedures and Minimum Standards.   Qualification Familiar with the workflow of Western Kitchen Relevant management experience and m

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.

薪资: 5千-7.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

相关品牌酒店工作经验优先

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions.根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。1. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5. Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。6. At least 3 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards.至少三 年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。7. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

JOB OVERVIEW职位概述•Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.•组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。•Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   •遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Required Skills   技能要求 •Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.•完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。•Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。•Problem solving and training abilities.•解决问题和培训的能力。Qualifications    学历•Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.•餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。Experience   经验 •2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.•2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.三至四年在同等品牌酒店的厨房经验;2.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业;3.很好的英文掌握能力(口语和书写);4.参加卫生课程培训,有食品安全体系方面的知识;5.领导才能和培训技巧。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

岗位职责1.直接负责西厨房,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中及以上学历,同岗位工作经验二年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:物业管理
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

 岗位职责:   负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。   组织保持高效率的厨房生产班子,参与制订厨房职工招聘计划。   制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致。  负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务。  不断提高食品,改进菜肴外观,以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。  负责控制食品成本,正确预测生产量和领料量。  负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。  不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。岗位要求:高中或中专及以上学历,年龄45岁以下,身体健康,持健康证,5年以上同行业经验。熟悉中西餐的标准加工、切配、烹制菜肴,偏西餐。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.协助总厨提供创新的艺术性的超前食品。成本效益的餐饮产品提高餐厅的声誉,同时在预算范围内满足质量和出品标准。2.跟总厨一起规划菜单,考虑客人数量、宴会类型、市场条件、不同菜式的受欢迎程度、客人的特殊饮食要求、部门成本预算及收入指数。3.在菜单成本及价格政策上协助宴会厨师长、行政总厨和餐饮总监。4.通过减少腐坏、过剩食物利用及部分控制来协助宴会厨师长控制成本。5.协助厨师长实施标准操作流程。岗位要求:专业知识技能:1.不同菜式的全面知识。2.管理食品生产质量及外租服务的经验。3.食物成本控制及菜单定价技巧的经验。教育:烹饪学校的文凭经验:1.不同菜式的全面知识。2.管理食品生产质量及外租服务的经验。3.食物成本控制及菜单定价技巧的经验。其它技能要求:掌握并使用餐饮电脑系统

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

3 years as Head of Restaurant / Cafe Kitchen in 5 Star category Hotels or individual restaurants with high standards3年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅廚房管理经验。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-黄浦区 食宿:提供吃

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.对餐饮行政总厨负责。2.全面掌握全日西餐厨房的业务。3.负责西餐厨房所有食品、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。4.做好食物成本控制、采购和财务管理。岗位要求:1.同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,有星级酒店工作经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

 1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;2、 熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺, 可以按照所定食谱熟练制 作面包、糕点、慕斯、饼干;3、 熟练掌握面点工作流程及制作方法, 有熟练的操作技术, 能正 确使用厨房内各种设备;4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准, 保证面点质量并及时供应;5、 熟悉面点制作设备的安全使用规程, 做好机械设备的维护保养;6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点;7、 依据厨师长的要求和安排, 做好厨房工具及原材料的管理工作;8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;9、严格执行国家颁布的卫生法 , 保证厨房食品卫生、厨具整洁 , 以 确保客人饮食安全;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

【岗位职责】1.根据厨房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。【岗位要求】1.西式烹饪专业毕业者优先。2.具备西厨房基本知识。3.具备半年及以上四星以上酒店西厨房工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

一.西厨热菜领班岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.身体健康,态度端正。2.掌握食品卫生知识。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-濮阳 食宿:食宿情况

  职务概述:主持对西点厨房的日常管理工作职责范围:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

-   Holds a qualification in Kitchen Production andManagement-   Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and properational skills-   Good Guest Relations Skills-   Basic Computer Skills-   Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training-   Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards-   Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards-   Preferably with experience in luxury internationalbrands

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:
地区:北京 食宿:提供吃

 岗位职责:负责国际学校西式自助餐线菜品制作、任职资格:有酒店咖啡厅、西式快餐连锁工作经验者优先福利待遇:每天工作八小时、双休、有年假法定节假日、寒暑假、五险一金按时发放工资、包吃

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

协助餐饮总监在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营,协助员工培训,监督食品的准备和外观的一致性,从而满足顾客的期望。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。对以下各项的水平进行持续性的控制和分析:销售、成本、食物发放、食品的质量和外观、设施和设备的条件和清洁、客人满意度、市场工作 按照酒店的指导方针,协助餐饮总监制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。协助餐饮总监为所有食品制作并保持最新的运营手册。依照酒店指导方针,协助餐饮总监一起制作热门菜单,使客人花的钱物有所值。协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。按需要召开简报会及其它会议,以取得最佳效果。  按照管理日历的要求,参加并参与其它会议。协助餐饮总监制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。协助餐饮总监制定食品制作,以及战略、工作程序和政策。与餐饮总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。协助餐饮总监按照酒店指导方针制定所有食品和设备采购的标准参与酒店收益计划和市场项目的准备工作    监视当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。和餐饮总监一起编制和管理部门预算。参与菜单的计划和成本核算工作。制订并编写标准菜谱。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类西餐热菜及冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.1年以上厨房工作经验 2.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

  1、协助行政总厨处理日常事务,负责厨房的工作安排,在管理上起承上启下的作用,协助行政总厨制定餐厅菜牌,厨房菜谱及食品价格;2、布置工作任务,安排工作细节,并对员工工作给予指导和监督,及时处理工作中的问题;3、安排厨房人员的工作排班时间表,合理分配人力;4、做好厨房财产管理,协助行政总厨检验食品质量;5、监督、检查员工的个人卫生、加强各岗位人员的思想和业务知识培训,严格执行员工纪律;6、参与各岗位的业务操作检杨和理论学习,确保厨房食品出品质量、经常检查食品味道、成色,所要求的温度;7、定期对部门的工作进行总结,对员工的表现进行考核并向上级汇报。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-濮阳 食宿:提供食宿

  职务概述:主持对西餐厨房的日常管理工作职责范围:1、每日参加厨房部的早例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。2、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。3、协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。4、布置工作任务,安排工作细节,并对员工工作给予指导和监督。5、安排厨房员工工作时间表,确保合理使用人力,必要时安排员工加班。

薪资: 8千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:面议

 岗位职责:1、全面负责西厨运营工作,包括:人员管理、费用预算、菜谱订制、岗位培训、库存管理;2、全方面指导厨房运营,并控制食品和服务的质量;3、妥善处理运营中的各种问题,以进一步提高运营的效率;4、处理客户需求和各种意见、建议,并主动跟进以加强客户服务的质量;5、实现销售和利润目标并将成本费用控制在预算内;6、全面管理厨房并做好协调工作,妥善处理上、下级之间的关系;7、做好团队建设,尤其是优秀员工的培养,包括员工晋升和职位转换;8、与餐厅其他班组保持良好的协作和沟通。任职要求:1、男女不限,专科及以上学历,年龄在25-45岁之间,持有健康证;2、3年及以上西餐厅工作经验,2年及以上同岗位工作经验 ;3、精通西餐厅厨房运营管理、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准;4、具有较强的领导能力、团队建设能力,可以有效激励员工;5、能用英语交流者优先;该职位为代商户招聘职位(请附上英文简历)

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