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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    【岗位职责】 1、参与菜单的计划编制及成本计算。 2、编制并拟定标准菜谱。 3、积极开发新的菜肴和产品。 4、确保具有出色的烹饪技术。 5、协助组织一些特殊活动和特色产品推广。 6、全面了解产品知识,包括了解配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并建议对厨房运作进行适当调整。 7、保持厨房干净卫生。 8、参与监督清洁厨房和设备的工作。 9、保持个人卫生。 10、监督和培训下属员工。 11、与行政总厨一起在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 12、与行政总厨一起编制和管理部门预算。 13、完成上级布置的其他任务。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    1、各类宴会餐食的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。   2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。  3、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 西厨厨师

    5千-8.5千
    东莞 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    1)负责明档、铁板或炉头等工作; 2)勤奋努力,不断学习新的西餐菜式; 2)带領厨工出品达到标准: 3)具有一定的操作熟练程度; 4)能吃苦、耐劳、有学习悟性; 5)厨艺精湛且管理能力突出者,可推选主管岗位。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:50
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    1.保持菜品的出品质量,做好监督,控制食材成本。 2.有良好的沟通协调能力,责任心强。 3.合理安排工作,制定具体工作细节,培训和研发新品。 4.有良好的服务意识,和团队合作精神,有上进心。 5.主动自律,以身作则,严格要求自己,严格执行公司各项规章制度。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:05
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    1.熟悉西厨房的管理模式,工作经验2年以上 2.有卫生意识 3.服从领导安排
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    热烹厨师岗位职责主要包括以下几点: 1. 负责烹饪餐厅内的热菜,按照菜单或客人的要求准备和烹饪食物; 2. 维护厨房的卫生和安全,遵守食品安全规定和卫生标准; 3. 协助冷房厨师准备食材,如切割、腌制、串制等; 4. 维护厨房设备的清洁和保养,确保设备的正常运行; 5. 参与食品成本的控制,合理使用食材,减少浪费; 6. 协助前厅服务,如传菜、接待客人等; 7. 参加厨房内的例会,了解餐厅的经营情况和客人的反馈; 8. 完成上级领导安排的其他工作任务。
  • 西餐厨师

    6千-8千
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    岗位职责: 1、接受厨房管理人员的工作指令,开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度,按规定的着装上班,保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查,做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责菜品烹饪工作,按照标准提供专业及高水准的出品,并严格按照要求合理调配、生产,降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施,并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护,对故障设备及时保修及汇报,确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、中专学历以上,2-5年以上西餐厨房从业经验,酒店行业优先考虑。 2、熟练掌握西餐菜品的烹饪方法,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的事业心和责任感,具有良好的职业道德和纪律修养。 4、具有较好的语言表达、沟通能力,掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
  • 舟山 | 2年以上 | 学历不限

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    • 月休四天
    • 五险
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-18
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    1.协助厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐。 2.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 4.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 5.有过大型餐饮备餐的相关经验 6.能按SOP和质量标准要求独立进行工作 7.一定的语言表达能力。 8.工作有责任心,做事认真负责。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    岗位职责 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工,完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、中专学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    岗位职责 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工,完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、中专学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:39
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作,保证出品的品质,准时出餐。 3、检查存货及成品。 4、熟悉所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、初中以上学历,同岗位工作经验1-3年以上。 2、有一定的厨师技术水平。 3、有丰富的工作经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛,服从安排。
  • 厨房人员

    5千-1.2万
    中山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 购买社保
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-16
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    • 投递简历
    1.热爱烹饪。 2.对品质要求严谨、高尚。 3.富有创新,学习能力极强;做人有原则,做事有方法。 4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 酒店内部兼职
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    • 人才培养计划
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
    1、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;3、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。任职需求:有热菜厨房管理经验2年以上,关于团队管理,沟通能力强,责任心强。
  • 北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位要求 1、高中以上学历,2年以上岗位工作经验; 2、熟悉食品安全法,懂食品营养搭配; 3、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
  • 西厨厨师

    4.5千-7千
    北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 各类员工活动
    • 秋游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    根据各岗位主管下达的工作任务完成出品制作及自助餐出品、出餐工作。
  • 西餐厨师

    6千-8千
    北京-海淀区 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    做好西餐餐饮烹饪服务保障工作。
  • 西餐厨师

    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 管理规范
    会所 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1、有3年以上西餐厨师的经验; 2、有私人会所或星级酒店同职经验; 3、能够适应可调节的上班时间; 4、热爱烹饪,有良好的沟通和管理能力,身体健康; 5、热爱海洋生活、具备责任心、沟通技能; 6. 星级员工餐,员工宿舍。
  • 西餐厨师

    4.5千-6.5千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:12
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.各类西餐的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持各种厨房用具等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求: 1.为人正直,有责任心。 2.有多年星级酒店西厨房工作经验 。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西厨主管

    6千-6.5千
    上海-黄浦区 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:41
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    任职资格: - 具有良好的管理和培训能力 - 丰富的西餐及亚洲菜烹饪经验 - 简单的英语口语会话能力 - 五星级酒店同岗位工作经验
  • 西热主管

    5.5千-6.5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:00
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    • 投递简历
    岗位职责 1.直接向西厨师长负责,保证所有的热房厨房正常工作。 2.检查当班厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量。 4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上。 2.有丰富的技术经验,熟悉西式菜肴热菜烹调。 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4.身体健康,精力充沛。
  • 西厨领班

    4千-6.5千
    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10:53
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    • 投递简历
    岗位职责要求: 1.主要协助帮忙出自助早餐出品,能看档,收档,备料 2.中炒炉的操作,独立完成员工餐 3.在上级领导的培训下,完成零点的操作 4.配合上级安排工作,有效提升工作效率。 有同岗位酒店工作经验,优先考虑
  • 西热厨师

    6千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 年底双薪
    • 高温补贴
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:57
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类西餐热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2-3年西餐厨房热菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 热菜主厨

    6千-6.5千
    泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 领导nice
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    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立热菜的控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、积极开创新菜,提升菜品的品质。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验,其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 中厨厨师主管

    6.5千-7.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-18
    • 收藏
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