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薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

DUTIES/ RESPONSIBILITIES 工作职责Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum quality level of Food Production and Sanitation within their designated Kitchen.管理所在厨房的所有的菜品制作与管事部的运作已达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准。Controls and analyzes on an ongoing basis , the level of the following within their designated kitchen :控制和分析所在厨房以下运作方面的水平 a)   Sales销售b)   Costs成本花销c)   Issuingof food 出品d)   Qualityof presentation of food products 菜品的介绍水平e)   Conditionand cl

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的甜点准备.Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related desserts preparation as per hotel policies and requirement.根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures.维持最高卫生标准和最高工作安全标准Maintain the highest hygiene and work safety standards严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures.每日检查库房、冰箱及雪柜以确保适当的食物周转、减少食物浪费以及适当的质量控制Inspects storerooms, refrigerators and freezers daily to ensure proper food rotation, reduction of food wastage and proper quality control are in place.能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·Demonstrated ability to interact with customers, employeesand third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·Alcohol awareness certification and/or food servicepermit or valid health/food handler card as required by local governmentagency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·Problem solving and training abilities.具有解决问题和培训能力 Qualifications –学历·Diploma or Vocational Certificate in Pastry &Bak

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