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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures.最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste.维持最高卫生标准和最高工作安全标准Maintain the highest hygiene and work safety standards严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures.能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures.最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste.维持最高卫生标准和最高工作安全标准Maintain the highest hygiene and work safety standards严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures.能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

 当涉及宴会、特殊场合或是特别会议时,与宴会经理密切合作Cooperate closely with Banqueting Manager when banquet, special occasions or particular event is involved.与宴会经理联系关于所有宴会菜单、特殊宴会功能以及涉及到西餐食品的任何会议事项,以确保其产品能在成本预算范围内到达最高标准Liaises with Banquet Manager on all banquet menu and special banquet function, and any event involving Western food production, to ensure that it can be produce to the highest standard and within the budget cost parameters在菜单成本及价格政策上,与行政总厨和餐饮总监密切合作Work closely with Executive Chef and F&B Director in menu costing and pricing strategies.根据菜单以及厨房标准操作流程要求,组织厨房的食物生产Organize kitchen for food production as per menus and kitchen SOP requirements跟行政总厨密切合作,以确定食物及设备的标准

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:宁夏-银川 食宿:食宿情况

 岗位职责1.直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7.熟练业务培训和督导。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上优先。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

一、工作态度  Attitude通过为客人和员工提供最优质的服务来体现万达文华的经营理念,永远保持积极向上的态度使团队保持凝力。To reflect the Wanda philosophy by providing the highest quality of service to our customers and employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level.                                           无论何时,总是要微笑与客人和同事问候(无论前台或后台)。To greet with a smile at all times to colleagues or guests anywhere in the hotel (front or back of the house).                                               时刻保持员工良好的个人卫生,整洁的衣着和良好的个人形象。To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform.                                           确保总部与酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.           二、运营管理  Operations                            坚持每天参与各个层面的运营。  To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements .            检查所有餐厅和宴会多功能厅的

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

岗位职责/要求1.1年以上的工作经验。2. 吃苦耐劳,热爱酒店工作。

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