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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    卓越雇主
    卓越雇主
    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 沈阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-06-12
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    1、负责餐厅的经营管理工作(包括不限于人员、资产、卫生、安全等); 2、负责实现餐厅的营业收入与利润指标; 3、与厨房团队密切配合,创新出品与服务; 4、熟悉各类线上推广渠道,负责制定各种推广活动,提升收益。 5、负责开发客源,提升会员基数,完善会员档案,增强会员粘性; 6、负责月度损益分析及各项行政财务管理工作; 7、员工服务技能培训,团队建设;
  • 餐饮店长

    5千-7千
    丹东 | 3年以上 | 中专

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 03-18
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    岗位职责及工作任务 1、负责餐厅的整体运作及行政事务管理。 2、负责餐厅人员,环境及产品的综合管理。 3、负责餐厅运营的督导。 4、负责上传下达公司的指令以及各项营业指标的把控。 任职要求 1、2年以上餐饮企业管理经验。 2、具有较强的责任心及服务意识。 3、精通餐饮管理程序和标准。 福利待遇:缴纳五险,交通补助,带薪年假,提供工作餐,法定节假日三薪。 店经理岗位薪资区间:5-7之间+五险+月休息4天+法定节假日三薪+包吃+交通补助100+绩效(以带店经营情况而定),倾向于之前做直营项目的带店经验,如果有意向可以深入沟通!包括吃饭时间,此岗位倾向于有长远发展意向的候选人,愿意在品牌的发展中一直走下去的!
  • 锦州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    【岗位要求】 大专及以上学历 国际五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 管理西餐厅的运营。 根据酒店发展目标制定餐厅经营策略和餐厅推广。 给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 参与菜单、酒水单的制定及定价。  具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 大连 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    1.根据预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作,确保餐厅有效运转。 2.不断追求卓越业绩,确保餐厅利润最大化。 3.为客人创造独特的用餐体验,以提高客户满意度。 4.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 5.有效管理团队,调动团队积极性。 岗位要求 1.具有良好的英文听说读写能力。 2.能够承担工作压力,不断迎接挑战。 3.2年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、自助餐的业务知识,熟练掌握本部门的销售技能和服务技巧。 4.性格开朗,热情积极,擅长和客人沟通、互动。 5.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力、解决问题的能力。 6.具有主动性,能够带动团队实现经营目标。
  • 大连 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-09-16
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    岗位职责 1.负责餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.配合厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期做好餐饮推广, 最大限度赢得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑; 2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能; 3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作; 4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力; 6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力; 7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
  • 大连 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:54
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    1.1.   餐厅运作 ·         协助经理按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 ·         确保员工按照标准与程序完成任务 ·         遵守饭店的规章制度及令客人满意计划,推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 ·         协助管理餐厅服务 ·         协助管理现金的兑付和每日的结帐工作 ·         监督每日财务报告 ·         指导员工了解信用政策和设备 ·         指导员工了解现金安全兑换程序 ·         负责设备的维护 ·         监督客用设施和对客服务的标准 ·         控制存货并监督存货安全程序 ·         参与菜单和酒单的创造 2.  管理/战备计划 2.1.   协助制定和开发战略计划 ·         参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 ·         参与准备战略计划和经营计划 ·         掌握市场营销数据 ·         根据经营情况,制定每年和每月预算。 ·         根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 2.2.   协助市场营销战略的计划和实施 ·         协助准备市场营销计划 ·         协助发展新产品和服务 ·         协助发展营销战略 ·         协助评价市场营销活动
  • 上海 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-18
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
  • 昆明 | 3年以上 | 高中

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-19
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    绝对服从酒店管理、执行西餐厅管理制度和消防安全责任制度,确保每天正常营业; 定期汇报西餐厅的营业状况、管理状况及员工的工作表现; 处理日常工作中的异常事件,妥善处理相关问题; 建立西餐厅的工作制度、监督和执行西餐厅的日常工作管理制度,合理安排西餐厅员工的工作时间,做到公平、合理; 及时汇报西餐厅人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议; 按时到酒店参加会议,并对工作进行总结; 对西餐厅所有员工的工作进行考勤、考核; 及时了解和掌握西餐厅周边一手资料; 负责西餐厅对外事务和保持与酒店的联络; 负责餐厅内货品补齐,商品陈列;管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等; 定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动;制定各种活动的计划。激发员工工作热情,调节餐厅用餐气氛; 了解周围酒店销售情况,登记并提供每天餐厅内客流量资料。与消费者建立良好的关系,尽量满足其需求; 负责管理餐厅的日常工作,监督考核员工的工作表现,及时反映员工动态,并对员工进行培训。
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 晋升空间大
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-15
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    岗位职责 1.负责整个餐厅的运营工作; 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录; 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的; 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作; 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求 1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语; 2.两年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 丽水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能
  • 贵阳 | 2年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    • 职业发展
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.对餐饮部经理负责,具体实施对餐厅的日常营运管理工作。 2.负责制定餐厅工作计划,并有效组织实施。 3.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 4.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 5.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 6.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 7.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 8.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 9.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 10.定时与成控部主管联系,确保成本得到有效控制 11.负责检查区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1.五星级同岗位工作经验2年以上 2.工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水以及餐饮知识,有一定英语对话能力
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、管理西餐厅的整体运营,尤其是前厅管理及销售,主抓VIP优质客户;配合主厨,完成餐厅各项KPI指标任务; 2、参与总部有关战略、品牌、营销板块的讨论,提供前线意见反馈,及创意输出; 3、配合市场部策划的会员计划、新品上线、异业合作等活动,贯彻执行,并做好意见反馈; 4、执行公司的各项规章制度,并拟定门店工作计划及总结; 5、做好店面机构设置、员工编制、人事变更及日常招聘工作; 6、协助制定和落实服务标准、岗位职责、完成岗前、岗中的培训计划与执行工作; 7、执行店面人员的考核工作,包含日常行为指标考核管理考核、业绩考核; 8、树立良好的企业形象,维护店面对内、对外公共关系的管理; 9、管理制度及服务流程策划,团队组建与培训。 任职要求:   1、有社会西餐业或国际品牌西餐厅工作至少3年以上店长经理级别工作经验; 2、具有较强的店务管理、服务及营销能力,全面负责门店人、财、物各方面正常运营; 3、有较强的团队管理能力,拥有亲和力和凝聚力,良好的沟通能力; 4、具备一定红葡萄酒、威士忌等酒类知识与推销能力; 5、年龄28-45岁,身体健康,形象佳; 6、具有一定审美,了解年轻消费群体消费习惯,对西餐的餐饮市场有独特认知;
  • 西安 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    卓越雇主
    卓越雇主
    1. Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business. 建立易耗品,酒精饮料的平均存放量,完成对库房的补货或对增加物品的采购。 2. Requisition linens / skirting required for business and assign staff to transport such to the restaurant.  能够进行布草的存取,并分配员工运送到餐厅。 3. Check stock of wines / champagnes and inform the staff to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured.  检查葡萄酒/香槟酒的库存并及时提醒员工补充存货.确保葡萄酒的收货,正确和安全的被存放。 4. Review sales of previous day; resolve discrepancies with Finance. Track revenue against budget and forecast.  查看前一天的销售和酒水的成本, 解决账目上的差异问题,对比实际销售额与预算。                     5. Meet with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that staffs are aware of such. 与厨师长每天一起查看每日精选和沽清物品,每隔一个班次要更新一次,确保所有的员工都知道。 6. Periodically check with the Restaurant reservation employees/hostesses to review updates on reservation levels and arrivals.  定期和餐厅预定员/咨客一同检查预定系统的更新状况。 7. Prepare weekly schedules in accordance with staffing guidelines and labor forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands. 根据员工的具体情况制定每周员工排班表,如有特殊情况则进行更改。 8. Ensure that Staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees. 确保员工是按照排班表在工作,记录员工的迟到或是缺席。 9. Coordinate breaks for staff.  合理调节员工的休息时间。 10. Assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks.  根据部门的运作程序为员工分配任务和职责,如在员工当班期间出现加班或是换班情况需及时与当事人进行沟通。 11. Monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards.  检查岗位分配的准备情况,确保与部门标准相一致。
  • 苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
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    • 凯悦之星
    • 在线培训
    • 集团内部调动
    • 员工公寓
    • 员工工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 【岗位要求】 1、基本素质:具有强烈的事业心和责任感,有高尚的职业道德。 2、自然条件:身体健康,仪表端庄大方。男,1、741、79米;女,1、651、69米、年龄26岁以上。 3、文化程度:大专以上学历,具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。 4、外语水平:具有高级英语水平。 5、工作经验:3年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。 6、特殊要求:善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 西餐厅经理

    6.5千-7千
    杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 03-02
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    • 投递简历
    1 根据实际经营情况制定咖啡厅、大堂吧年度、月度经营管理计划; 2 认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报; 3 合理制定领班和员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度; 4 领导咖啡厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入; 5 审核咖啡厅/大堂吧的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为; 6 参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议; 7 全面掌握咖啡厅预订和重要接待活动,主持召开咖啡厅班前例会和有关会议; 8 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制,加强物品原材料的管理,降低费 用,增加盈利; 9 每日巡视咖啡厅、大堂吧营运状况,检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量; 10 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作; 11 掌握西厨房的工作程序和相关知识; 12 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 13 加强员工队伍的基本建设,掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活; 14 及时组织检查与评比,表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正; 15 发展良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动; 16 积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉,监督建立并完善客户接待档案; 17 负责对下属的考勤、绩效考核和评估,做好咖啡厅、大堂吧人才开发和培养工作; 18 负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件; 19 与行政总厨、西餐西餐行政总厨保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给西餐行政总厨,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据; 20 组织开展餐厅培训活动,提高员工业务水平; 21 完成上级交办的其他工作; 管食宿,缴纳五险一金
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 美女多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-06
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    岗位职责: 1.制定和执行部门经营策略 2.定期监控发展情况并适时的调整策略 3.制定和执行所在餐饮部门的经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成 4.定期制定所在部门的市场营销计划,并与竞争对手保持一致 5.制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划 6.通过指导员工的有效销售技巧提高销售额 7.通过预计方法调整时间表以使生产力最大化 8.与厨师长确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品 9.管理餐厅的食品及酒水服务,指导员工提高服务技能和食品展示技能 10.在餐厅进行巡检,并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准 11.组织月度员工会议、每日班前会,分享特别信息,酒店住房率,预定情况以及菜单上新增的菜品 12.协助进行季度盘存 13.为员工提供入职培训和明确工作期望、履行工作职责的相关培训 14.为员工提供所需要的指导和咨询,以达到其绩效目标,激发最大的潜能 任职资格: 1.至少2-3年餐厅管理的工作经验 2.1-2年知名社会餐饮经验优先 3.优秀的语言和书面沟通能力 4.具备与酒店其他部门经理及员工有效合作以确保团队工作顺利进行的能力 5.了解当地关于酒精饮品的法律法规 6.英语可作为工作语言 7.良好的电脑技能,能够使用微软办公软件
  • 长春 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-06
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    In conjunction with the Dir & Asst Dir of F&B develop SOP in keeping with the hotel policies and procedures.  按照酒店的标准程序协助餐饮部经理制定服务标准及规则。  Ensure all the staff carry out the tasks according to the SOP. 确保员工按照标准与程序完成任务。  Manage outlet service, in a calm & professional manner. 以平和但专业的方式管理餐厅服务。  Manage cash handling procedures in accordance with the policies as set by the Director of Finance. 根据财务主管制定的规定管理现金的兑付和每日的结帐工作。  Oversee the preparation of daily banking/cash flow reports. 监督每日财务报告。  Take part in menu and wine list creation with the Executive Chef & F&B Director. 分别协助行政总厨、餐饮部经理参与菜单和酒单的编写。  Assist staff to complete monthly attendance, training and other related plans according to hotel policy. 根据酒店政策协助员工完成每月考勤、培训相关计划。 Ensure opening & closing outlet checklists are accurately completed daily in accordance with the hotel’s operational P&P. 根据酒店营运的规定及程序,确保准确地完成餐厅每天开始营运及结束营运的检查步骤。 Works with Superior on manpower planning and management needs. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget. 和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    【岗位职责】 1.保证西餐厅运作畅顺。 2准时出席餐饮部每周的例会,将公司的指示及时传达。 3.管理监督员工遵守酒店的规章制度,餐厅制度和服务程序,保证餐厅营运顺畅。 4.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,营业时间坚持在一线指挥督导,时发现和纠正服务中产生的问题,令客人在餐厅得到满意的服务。 5.重视属下的培训工作,掌握员工的思想动态,关怀、爱护员工,适当检查员工的日常考勤情况、仪容仪表,根据员工的工作表现作评估,给予晋升与降级。 6.按出品标准讲解并教导西餐厅菜单和酒水单,不断学习更新(并回顾这些)专业知识。 7.每天检查,确保西餐厅保持良好状态,确保员工的态度,外表及清洁要(每时每刻)符合酒店标准。 8.收到投诉立即采取行动,满足投诉者的要求。 9.确保客人在餐厅用餐愉快并(感受到非常好的招待),享受到专业的服务。 10.监督餐厅日常服务质素,将效率和收益最大化。 11.实施所有推广计划。 12.每日开简短会议,做好部门纪律,晋升和评估的报告和建议。履行酒店管理层委派的其他职责。 13.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理汇报。 14.做好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。 15.在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理增强本部门员工的凝聚力。 16.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作。 17.积极完成上级交派的其他任务。 【岗位要求】 1.大专及以上学历;1年以上星级酒店同等工作经验。 2.具备专业的餐厅运营知识及精通西餐、酒吧的业务知识。 3.具有优秀的英语和普通话表达能力、较强的社会活动能力、组织协调能力和管理能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 无锡 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-08
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    【岗位职责】 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度预算完成计划 正确的预计商业需求以确保最有效率的人员配备和食物供给 制定最有效率的管理者和员工的排班 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序 定期的回顾和更新运营标准 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准 有责任管理好餐厅的所有财产和设施 坚持执行所有的待客原则 能预测市场变化并在需要的情况下调整运营需要 对市场竞争者进行分析 制定和实行培训计划 实行部门的每天15分钟培训项目 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估 负责与餐饮总负责人一起进行员工管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专毕业
  • 西餐厅经理

    1万-1.5万
    保定 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-11
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    负责酒店西餐厅日常管理工作
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