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    重庆-大足区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    熟悉糖艺,面塑或雕刻等操作流程; 必须完全负责管理本部门的正常运作; 为客人提供高效率的食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生要求; 保证食品的高质量 ; 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
  • 刺身厨师

    5千-7.5千
    厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.全面负责食雕的工作,根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品,并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工,提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 任职要求 1.中技以上学历,或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验,为人正值,有责任心。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 二锅

    5.5千-6千
    湛江 | 2年以上 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训,致力自我发展。 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    Job Summary: 1.Prepare food according to working standards, preparation list, photos and instructions from superiors. Assist chef to train staff. 2.Participate in the development of food supply to ensure the smooth operation of the kitchen. 3.Assist in the management of staff and provide help for staff development. 4.Participate in food quality control, improve the dish color and taste. 岗位职责: 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。 协助管理员工,为员工发展提供帮助。 参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 Professional knowledge/skills: 1.Have the knowledge of Western cuisine that matches the position, complete the job with high efficiency and quality. 2.Ability to guide and manage team work. 3.Be able to lead employees. 4.Ability to train and motivate employees. 5.Ability to improve necessary work skills, provide job knowledge training, and help employees meet standards 专业知识 / 技能: 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 能够指导和管理小组工作。 能够领导自己的员工。 能够培训和激励员工。 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    【职位描述】 1、在厨师长安排下,负责各种蒸菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证正常开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好日常档口的卫生,保证无过期变质食品。 4、做好日常原材料的管控; 5、做好档口的卫生清理和设施设备维护与保养; 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作; 7、做好安全操作与日常的安全管理。 【任职要求】 1、中专以上学历; 2、具备同岗位的从业经验5年; 3、身体健康,作风正派; 4、沟通协调能力强,服从安排; 5、抗压能力强。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责: 1.协助厨师长监督厨房烹饪点及员工纪律。 2.在厨师长的协助下为员工准备并进行相关培训以维持厨房及酒店水准。 3.履行职责并根据每日营运要求为宴会、点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘。 4.协助厨师长监督所有菜品及摆盘的质量。 5.给予下属有效的协助与指导以确保其最佳绩效。 6.负责所有区域及设备的清洁卫生。 7.根据标准食谱制作菜肴并向厨师长提出合理建议。 岗位要求: 1.至少同岗位工作1年以上经验。 2. 身体健康,沟通能力良好。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.在厨师长的分工以及领导下,按菜式规定,完成菜品的制作任务,保证出品质量 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.熟知菜单及配料成分。 Job description: Under the leadership of the chef in the kitchen, complete the task of making dishes according to the provisions of dishes to ensure the quality of dishes Familiar with the working standards and requirements of food, and master the quality requirements of various operating techniques of dishes Familiar with menu and ingredients. 专业知识技能 1.从事过酒店相关工作或相关专业毕业者优先考虑 2.了解食品卫生法 Professional knowledge and skills: Hotel related work or related professional graduates are preferred Understand food hygiene laws
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作,确保饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 4.关注竞争对手的食品、价格及质量。 The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Sheraton Shenyang standards and procedures.  Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him.  Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation.  He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates.  He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 其他知识技能要求: 1.至少有5-10年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年中厨行政总厨经历。 At least has 10 years kitchen experience in 5 Star Hotel and at least 5 years at supervisory level, with a minimum of 3 years as Chinese Executive chef. 2. 粤语熟练者为优。 Skilled Cantonese is preferred.
  • 西厨冷菜主管

    4.2千-4.5千
    湛江 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品 。 8. 参与菜单的制作发展 。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10. 遵守喜来登的管理制 度 。  11. 遵守喜来登员工手册。  12. 遵守酒店和喜来登的规章制度 。 专业知识技能: ·  具备有与本职位相配的日餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 ·  能够指导和管理小组工作。 ·  能够领导自己的员工。 ·  能够培训和激励员工。 ·  能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
  • 湛江 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    职责义务: 1.协助饼房厨师长管理饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量。 2.为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉。 3.保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4.在饼房运作方面支持饼房厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5.根据要求参与制作服务。 6.参与培训和发展员工。 7.当接到指示时,所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 8.保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器。 9.协助饼房厨师长组织和计划所分配的 工 作区域。 10.保证制服干净、整洁。 11.参加所有相应级别的培训。 12.监督饼房的运作。 13.自助餐的装饰项目。 14.从库房定购饼房食品。 15.控制购买和收到食品的质量。 16.西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 17.负责饼房的正常运作和有效的工作。 18.培训和发展饼房员工 19.推进饼房食品和配方。 20.参与饼房菜单的设计。 21.协助接收和储存饼房物品。 22.清洁并保养设备及饼房工作区域。 23.与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作。 24.协助厨师长做好, 推出蛋糕.和发酵食品. 冷,热甜品。 25 协助上级准备, 储存自助餐食品。 26.[1对1] 指导新员工工作。 27.维持一个安全可靠的工作环境。 28.配合厨师长制作不同国家风味的食品。 岗位要求: 1.良好的餅房和面包房的专业技能和技术 2.丰富的专业知识 3.至少3 年以上4 星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统
  • 湛江 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    Job Summary: To provide 5 Star hospitality food and beverage service, throughout the restaurant/bar, maximizing guest’s experience, using STAR. To ensure guest satisfaction by providing excellent food and beverage service, in a friendly, competent and professional manner. Promoting a fun work environment and being a team player. 岗位概述: 使用明星服务标准,无论在餐厅或是酒吧为客人提供五星级的殷勤好客餐饮服务,最大限度的令客人满意。每位员工都会通过一线水准服务证书,接受培训员培训以备培训新入职员工并能独立、熟练上岗。以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,确保客人满意。营造健康的工作环境并融入其中。 Job Knowledge / Skill: High School Certificate / Tourism School Certificate. Minimum 1 year F&B service experiences in 5 Star Hotel. Well-groomed and presented and outgoing personality. 专业知识技能: 高中毕业或旅游学校毕业。 至少一年五星饭店餐饮服务经验。 良好的形象、个人展示能量及外向性格。
  • 咨客

    3.5千-4.5千
    湛江 | 3年以上 | 高中

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    发布于 03-26
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    【岗位职责】 1.负责迎送进餐厅的客人,注意程序,见客人主动迎上前并帮客人提拿包裹放于合理位置,处理完毕,目送客人。 2.了解当日主要客情,并根据本餐厅当日客情及餐桌安排情况,接受当餐客人的订台,并把有关信息传到上级处。 3.热情友好礼貌地欢迎问候客人,根据不同客人合理安排餐位,并为客人提供菜单。 4.熟记常客和VIP客人的姓名、习惯、爱好。 5.征询及收集客人的意见,及时向上级反映。 6.负责统计每餐客人就餐人数,相关信息、销售额并向餐厅领导汇报。 7.负责接听餐厅电话。 8.及时通知领班、服务员客人就座的情况。  9.做好每日卫生工作及每班交接工作。 10.礼貌送客人,并讲“谢谢,欢迎下次光临!” 11.完成上级交给的其他工作。  【岗位要求】 1.具有管理基础理论知识。 2.熟悉菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、食品卫生、餐饮忌讳等知识。 3.熟记各项操作规程并遵照执行,熟练操作餐厅的各项设备。 4.精通的散餐、套餐、宴会操作技能。 5.懂英语基础酒店用语,能用英语与客人进行沟通。 6.懂得顾客心理学。
  • 湛江 | 2年以上 | 中专

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    发布于 03-26
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    【岗位职责】 1.负责严格按照星级饭店服务标准、服务程序为客人提供服务。 2.在餐厅高级服务员率领下做好摆设餐位和座位等开餐前的工作。 3.负责向客人推销餐厅的菜式和酒水,做好客人的参谋。 4.负责为客人点菜、下单,准确上菜,并随时提供席间服务。 5.征询及收集客人的意见,及时向上级反映。 6.负责所属区域的下栏清理、卫生清洁工作,定期对所保管的财产进行清点,做好交接班工作。 7.负责餐厅餐具、布草、杂项的清点、补充工作,根据订单要求到管事部借用必要的物品。 8.参加部门、班组举办的各类培训,不断提升服务技能。 9.提高安全意识,负责对所属区域的客人及其物品的安全保卫工作,负责所属区域内的消防防范工作,发现异常情况,及时向所属餐厅高级服务员汇报。 10.严格按照安全操作规程进行操作,避免安全事故发生。 【岗位要求】 1.具有管理基础理论知识。 2.熟悉菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、食品卫生、餐饮忌讳等知识。 3.熟记各项操作规程并遵照执行,熟练操作餐厅的各项设备。 4.精通的散餐、套餐、宴会操作技能。 5.懂英语基础酒店用语,能用英语与客人进行沟通。 6.懂得顾客心理学。
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.负责严格按照星级饭店服务标准、服务程序为客人提供服务。 2.在领班率领下做好摆设餐位和座位等开餐前的工作。 3.负责向客人推销餐厅的菜式和酒水,做好客人的参谋。 4.负责为客人点菜、下单,准确上菜,并随时提供席间服务。 5.征询及收集客人的意见,及时向上级反映。 6.负责所属区域的下栏清理、卫生清洁工作,定期对所保管的财产进行清点,做好交接班工作。 7. 负责餐厅餐具、布草、杂项的清点、补充工作,根据订单要求到管事部借用必要的物品。8.参加部门、班组举办的各类培训,不断提升服务技能。 9.提高安全意识,负责对所属区域的客人及其物品的安全保卫工作,负责所属区域内的消防防范工作,发现异常情况,及时向所属领班汇报。 10.严格按照安全操作规程进行操作,避免安全事故发生。 【岗位要求】 1.具有管理基础理论知识。 2.熟悉菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、食品卫生、餐饮忌讳等知识。 3.熟记各项操作规程并遵照执行,熟练操作餐厅的各项设备。 4.精通的散餐、套餐、宴会操作技能。 5.懂英语基础酒店用语,能用英语与客人进行沟通。 6.懂得顾客心理学。
  • 管事员

    3千-4千
    湛江 | 2年以上 | 初中

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    岗位职责: 1.接向管事部领班负责,做好各中西餐厅、厨房、酒吧后勤卫生管理工作,确保前台经营服务的正常运作,落实管事部主管分配的各项工作任务并努力完成。 2.熟悉各种餐具器皿的清洗知识。 3.严格按照洗碟机餐具清洗程序及安全操作规程进行操作,确保无安全事故发生,降低餐具破、损,在此基础上提高工作效率。 4.严格把好餐具清洗、无崩缺质量关,保证餐厅、厨房、酒吧的使用。 5.正确使用和保养相关设备设施,发现异响、异味、异色等异常情况,及时上报主管领班。 6.严格按照安全操作规程使用各种清洁剂及做好防护措施,避免劳动事故发生。 7.熟悉餐具卫生保洁知识,操作注意卫生,正确存放干净的餐具、器皿,严禁混放。 8.保持工作场地的环境干净、干爽、整洁。 岗位要求: 1.熟悉酒店业务基础知识 2.熟悉化学用品基本知识,日常清洁常识。 3.熟悉食品卫生管理等知识。     4.熟悉机械操作、电器常识。
  • 管事领班

    3.5千-4.5千
    湛江 | 2年以上 | 高中

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    【岗位职责】 1.直接向管事部主管负责,协助管事部主管负责各中西餐厅、厨房、酒吧后勤工作,确保前台经营服务的正常运作,落实管事部主管分配的各项工作任务并努力完成,做好沟通协调和上传下达工作。 2.切实贯彻执行上级的指示,督导属下员工的日常各项工作,处理发生的各种问题。如不在职责范围内的,要及时向上级报告,以求迅速解决。 3.合理安排好当班人力,明确当班工作要点,督促属下员工按要求完成当班工作。 4.指导员工正确、安全使用设备及专业清洁剂,明确有关操作程序及安全措施, 以及出现问题的解决方法。 5.做好餐具清洗工作,确保餐具清洁干净,减少餐具损耗,降低成本。 6.协助管事部主管做好员工的培训工作,负责本部员工的现场操作培训工作。 7.掌握员工的动态,包括工作情况、劳动纪律和工作效率,并定期对员工作出评估,供管事部主管作参考。 8.每天检查设备的运行状况,若有问题报工程部或供应商维修,并向管事部主管反映。 9.跟进检查各岗位清洁剂的使用情况,避免浪费。另每月对本部的化工品用量及费用进行分析,并打印呈报管事部主管审阅。  10.做好仓存物资保管、统计、盘点、物资领用、入仓、存放、发放、外借、验收等工作,做好仓库安全防范、物资整理、卫生工作。 11.每天核查好员工的出勤情况,每月做好员工考勤记录。 12.经常与餐厅、厨房、酒吧沟通,以便完善本部的工作。 13.每周将工作情况及存在问题详细向管事部主管汇报,以便跟进工作进度。另每月对工作进行总结。 【岗位要求】 1.具有管理基础理论知识。 2.懂得并熟悉餐饮成本核算。 3.熟悉化学物品、物资信息、食品卫生管理等知识。     4.电脑办公操作、文件档案处理等。
  • 宴会主管

    4.5千-6.5千
    湛江 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人,并和客人从头至尾沟通活动细节,且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域,确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少两年的宴会主管工作经验。
  • 湛江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    Job Summary: Ensure that all the equipments in good order in the gym room all the time and willing to providing best service for the guests. Ensure Sheraton fitness service  on brand and promote membership. 岗位概述: 确保健身中心的各种设施设备都处于正常状态并且可以随时为客人提供喜来登健身的高质量的服务.促销发展会员为就店创收。 Job Knowledge / Skill: Good knowledge of  sports or gym  knowledge  and understanding how to direct guest.    college /recognize school or institution on physical fitness /aerobics education. Minimum 2-3 years experience working as workout manager. 专业知识技能: 熟悉体育及健身知识,懂得如何指导客人健身。 大专/ 被认可的体育学校健身专业。 至少具有2年健身经理工作经验。
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