1、按照按照每日生产量计划进行厨房食材切配工作。 2、做好厨房及工作区域卫生清洁工作； 3、收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 4、做好菜品保管工作，对当天未用完的原料分类保鲜储藏，最大限度降低成本损耗。 5、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 要求：初中学历及以上学历，具有3年以上相关服务行业工作经验优先。

岗位要求: 1.协助厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准，监督凉菜房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时，所有厨房区域都要进行食物的准备工作，协助中厨师长组织和计划所分配的工作任务。 4.从库房定购中厨房食品，控制购买和收到食品的质量 5.参与下单零点中式菜单的设计，协助接收和储存中餐物品。 6.清洁并保养设备及厨房工作区域，维持一个安全可靠的厨房工作环境。 7.配合中厨师长厨师长制作不同国家风味的食品。 任职要求 1.良好的厨房的专业和技术 2.丰富的专业知识和厨房管理能力。 3.至少6年以上5星级酒店工作经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务

1、负责酒店中厨房和宴会厨房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品属性以及食品健康安全 3、协助各类菜肴制作 4、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息

分配负责中厨房热菜、凉菜、蒸菜、点心的制作与出品

1.听从厨师长的工作安排，负责热菜加工制做和切制装盘； 2.熟悉菜品的加工制作标准，精通刀工和雕刻造型技术 3.了解每天宴会任务、备餐情况及要求，及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作 4.严格执行冷菜制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到:努力推陈出新，综合利用原料，降低消耗 5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品平安 6.保护使用各种设备和用具，注意做好保养、保管工作。

岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

岗位职责 1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责员餐出品的日常切配工作，有效地控制成本。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 定期检查、整理冰箱、冷库，保持期完好清洁。 5. 随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7. 正确使用和维护器械设备，保持其完好清洁。 8. 完成领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。 2. 熟悉厨房砧板操作规程。 3. 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

【岗位描述】 参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和厨师长一起编制和管理部门预算 【岗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

·         Follow direction of Hygiene/HACCP Manager and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoid cross infection at all times.  Pay attention to and ensure the quality of food, swinging and flavor to a good level. 根据卫生及食品安全经理，卫生局及HACCP的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 ·         Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正确的备菜程序与贮藏标准。 ·         Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 ·         Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 ·         Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 ·         Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 ·         Implement and follow departmental daily briefing. 贯彻执行每天的例会。 ·         Operate and maintain all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 ·         Be responsible for management of property and facilities. 负责部门所有的财产和设备的管理。 ·         Periodically plan employee activity to promote teamwork. Be able to coordinate effectively with employees also in other departments and be flexible on operation needs. Support management in driving vision and priorities. 定期举行员工活动以促进团队合作。能够与员工及其他部门协作，并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意轻重缓急来加强管理。 ·         Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 复核员工的工作表现，以确保宾客服务，业务需要和财务目标达到标准。 ·         Enforce the food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行朗廷集团的食物制作准备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。 ·         Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正确且适当的方式24小时内回应客人的疑问。 ·         Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。 ·         Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定，充分利用时间及资源。 ·         All rules and regulations refer to employee handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ·         Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。 ·         Perform any duties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。

1.年龄：20-45岁； 2.学历：初中以上学历，必须具备良好的思想品质，严于律己，有敬业爱岗精神，热爱本职工作； 3.经验要求：具有三年以上相关工作经验； 4.知识要求：有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点；熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法。懂得食品营养的搭配组合，掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。懂得色彩搭配及食物造型摆盘装饰； 5.能力要求：善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：身体健康、能承受较大压力。 岗位职责： 1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。 9、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成领班交给的其他工作任务。

岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作规程。 2.有1年以上星级酒店厨房工作经验。

不招没经验的，干过的都懂，我就没必要写些没用的了 有意向直接投递简历或者电联

岗位职责： 负责厨房的切配打荷，做好厨房各项帮厨工作，服从厨师的工作安排及管理。 岗位要求： 1、年龄18-35岁，身体健康，吃苦耐劳； 2、有一年以上餐饮厨房工作经验； 3、工作认真负责，服从管理。

【岗位职责】 1. 负责按照酒店餐饮部门的标准与流程，进行各类菜品的烹饪制作。 2. 严格把控食材质量和食品卫生安全，确保提供给客人的每一道菜品都符合高品质要求。 3. 配合餐厅的运营时间，按时完成餐前准备工作。 4.完成上级领导交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1. 具备至少1年以上相关岗位工作经验，熟悉中西式烹饪技巧者优先考虑； 2. 了解并遵守食品安全法规及相关卫生操作规范； 3. 能够独立完成日常工作任务并在必要时协助其他团队成员解决问题或提供支持服务; 4. 对待工作认真负责,注重细节管理并保持良好个人卫生习惯; 5. 拥有良好的团队合作精神以应对高强度工作压力下依然保持积极态度; 6. 适应轮班制度并能接受节假日工作安排者优先考虑录用机会

配合上级工作安排 按照公司sop出餐标准进行出餐 遵守门店规章制度

【岗位职责】 1.负责肉类、鱼类食品原料的初步加工处理。 2.提高切削率，并保证原料加工符合食品卫生安全。 3.负责工作区域卫生清洁。 【岗位要求】 1.学习烹饪相关专业，相关工作经验2年及以上。 2.熟练掌握原料的削、洗、宰杀等加工技能。 3.可以适应酒店的班次安排。

负责完成自助早餐的菜品出品，午餐及晚餐客人零点外卖等，服从调配

职位详情 1、有大型餐饮切配工作经验； 2、熟悉菜单，能和你做好原材料计划及下单； 3、规范切配工作，保证接受菜单与菜品相符； 4、合理用料，准确投料，把好成本控制关； 5、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查，向加工厨房预订次日用料； 6、协助厨师长依时推出各类新菜肴，同时不断监餐，保持菜肴的稳定水准。 福利待遇： 1、薪资：基础薪资+绩效+加班补贴+高温补贴+五险一金+带薪年假+年底双薪。 2‘’住宿条件：距离酒店员工通道走路一分钟地上宿舍、4-8人间，免费提供床上用品、空调、WIFI、公共浴室、24小时热水。 3、用餐：免费提供工作餐。 4、生日福利：生日蛋糕券。 5、工会福利：节日福利、互助险。 6、培训体系：吉旅&中旅酒店集团培训体系。 7、住房优惠：维景品牌酒店享受员工价格住宿。 8、中旅&国旅双国企，稳定性好，福利待遇全面。 9、做五休二

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:  在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.  亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done. 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special. 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。  在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。  计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。  根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。  在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。  正确操作所有的设备、器具和机器。  能够接受外场工作任务。  能够接受在厨房以外的地点完成工作。  可以被要求进行盘点工作。  所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。  对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。  积极的学习和不断的创新菜肴。  时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。  参加并积极地参与所有的培训。  时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。  如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.   根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 3、Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.  根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 4、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.   培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 5、Attends meetings and briefings for kitchen talent.  参加厨房的会议及例会。 6、Helps conduct inventories.   协助进行库存盘点。 7、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 8、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 9、Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.   通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性 10、Cleanliness of work area 工作区域的清洁

1.具有一年以上的工作经验。 2.具有切配的基本功底，对原料的性能有基本了解。 3.切配前领料、备货，检查原材料的质量及卫生情况。 4.认真细致地准备好各种原材料，合理分档取料使物尽其用。 5.工作结束后，负责处理剩余原料，并且清洁自己的工作区域。

·          Participate in the planning and costing of menus ·          参与砧板1 菜单的计划和成本核算工作 ·          Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ·          确保优秀的餐饮技巧得以保持 ·          Assist with organizing special events and special food promotions ·          协助组织特别活动和特别食品促销活动 ·          Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ·          保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 ·          Maintain a hygienic kitchen ·          保持厨房的卫生 ·          Clean the kitchen and equipment ·          清洁厨房和设备 ·          Maintain personal hygiene ·          保持个人卫生

岗位职责： 1.严格按照切配烹调要求操作，主.配料合理配制； 2.与厨师密切配合，按顺序配菜，防止漏菜； 3.负责菜品的改刀加工工作； 4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。 岗位要求： 1.1-2年以上相关岗位经验 2.吃苦耐劳，有团队合作精神。