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  • 北京-通州区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:55
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    职责描述: 协助中餐行政副厨师长/中餐行政厨师长确保本部门及宴会厨房的日常运行,关注食品的生产及质量保证。主要职责包括但不限于: - 确保严格遵守国家主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准,并让团队成员熟悉并良好实施 - 熟知中餐厨房运营相关的工作描述,且团队成员能够执行所有任务 - 熟悉且了解环境,在市场上广为人知,了解并领先于竞争力和本地趋势 - 开发特色,招牌菜品并促进创造力和创新 - 对所有菜品有充分的了解,包括成分,配方和制作工艺以保证食品产出质量高度一致且稳定 - 与相关部门建立牢固、周到、相互尊重的联系和沟通,相互支持,共同完成工作 - 不断提供最高质量,并推动高收入和利润 - 支持和实施人才发展计划,以培养人才和促进其职业发展 任职要求: -  一年以上五星级酒店类似岗位工作经验 - 具备良好的沟通和抗压能力 - 具备开发新菜品的能力
  • 兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:28
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    1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 能够接受外场工作任务。 9. 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10. 可以被要求进行盘点工作。 11. 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12. 及时的按要求准备菜单。 13. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 14. 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15. 积极的学习和不断的创新菜肴。 16. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 17. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 18. 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 19. 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 20. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 21. 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 22. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 亳州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:15
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  • 上什主管

    9千-1.1万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 100-499人
    发布于 03-18
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    岗位职责: 1.年龄40周岁以下; 2.吃苦耐劳,认真仔细; 3、有人均消费500以上的餐厅2年以上工作经验; 4.有一定的厨房工作经验。 5.不抽烟
  • 上什主管

    7千-9千
    天津 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:36
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    1、主要负责蒸菜成品的控制; 2、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品; 3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生; 4、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。 5、做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 6、了解半成品原料和制汤原料使用情况。 7、遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。 8、确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 9、按时高效完成上级领导交派的其他任务。
  • Steamer1 上什1

    8千-8.5千
    上海-虹口区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07:44
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    1、主要负责蒸菜成品的技术掌握,同时担当鱼翅、海参、等干货的发制及管理; 2、配合中厨厨师长完成酒店宴会及相关活动的上汤蒸制及把握蒸、煲、炖等技术操作,会广式炖汤,蒸海鲜;
  • 重庆-南岸区 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    1. According to main kitchen brand standard, maintain the product and service standard. 按照制定的标准,使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准; 2. I am responsible for uncompromising levels of cleanliness and creating a safe and accident-free environment. 每一位员工都有责任在其工作区域关注食品安全,无论是通过保持记录、安全食品的准备、存储、服务、培训、监测、沟通、促进或改善食品安全等; 3. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. 很好地了解食品服务技巧和菜单内容; 4.I am proud of my professional appearance, language and behavior.      确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准; 5. Correct usage of all equipment, tools and machines. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范; 6. Maintenance of all HACCP aspects and FSAA standard within the hotel operation. 进行食品操作时,执行饭店制定的有关卫生程序; 7. Close working relationship with the Stewarding to ensure high cleanliness and breakages. 确保设备的正确使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损坏; 8. Purchase and control of produce and energy. 节约食品、纸张、电和水、煤气等用量。 9.I am always responsive to the expressed and unexpressed wishes and needs of our guests.   我永远积极回应客人表达的或者没有表达出的愿望和需求。 Required Qualifications 任职要求 1. More than 3 years professional experience beyond the degree 具有至少三年以上相关工作经验。 2. Working experience in similar five star international chain hotel is preferred. 具有同等国际连锁星级酒店工作经验者优先。 3.Team work spirit 团队精神。 4.Working under pressure 有一定的抗压能力
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:36
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    To assist the Master Chef in efficiently managing the kithcen, according to the established concept statement.   根据厨房的理念帮助厨师长有效的管理厨房。   To ensure that SOP and Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual   确保SOP 标准操作程序和基本的标准被遵守。      To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically.   帮助分配责任给下属定期检查他们的表现。   To ensure that the par stocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to and that the outlet is adequately equipped.   保证所有的操作设备和供应品符合标准餐厅的设备准备充分。   To assist in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.   帮助每月检查操作设备和供应品。   To liaise with the Culinary and other supporting departments on daily operation and quality.   和其他的日常操作质量供应部门和厨房保持联络。   To handle all guest complaints, requests and enquires on food, cooking.   处理所有客人的投诉要求对食品操作的询问。   To assist in the revision and updating of the outlet Departmental Operations Manual annually     帮助修改和更新每年的餐厅的操作手册。   To maintain the Daily Log Book.   保持写日常日志。   To assist in planning the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business.   帮助安排餐厅值班人工作计划保证餐厅有足够的员工去处理生意。   To attend daily Food and Beverage Meeting and weekly Operations Meeting.   参加日常食品和饮料会议和每星期的操作会议。   To ensure that the kitchen is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 保证厨房清洁有组织的房间的后面和前面一样干净。     To liaise and organize with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.   组织和房务部门保持联络建立清扫计划并严格遵行。   To issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.   下修理和维持工作的命令保证餐厅合理的维修。   To ensure that all associates report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all times.   保证所有的员工工作時戴名牌.穿制服.   To ensure that all associates provide courteous and professional service at all times.   保证员工提供有礼貌专业的服务.   To supervise the associates within the section, ensuring that the correct standard and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual.   管理厨房的部门的员工保证正确的标准和服务的方法遵守部门的操作手册。   To ensure that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel's Rules and Regulations.   保证酒店的所有员工理解和遵守酒店的规则和规章。   To carry out bi-yearly, inventory of operating equipment.   负责每年两次的操作设备的目录。   To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.   负责其他分配合理的职责和责任。   To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times.   按时报到任何时候都穿正确的制服戴名牌。   To provide courteous and professional service at all times.   每时每刻提供有礼貌和专业的服务。   To maintain good working relationship with own colleagues, and all other departments.   与同事和其他部门的员工保持良好的工作关系。   To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times.   任何时候都要保持高标准的仪容仪表和个人卫生。   To have a complete understanding of the Hotel’s associate handbook and adhere to the regulation contained within   完全明白酒店的合作手册并且完全按照里面的条款工作。.   To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.   负责任何被要求的合理的任务。   To attend all training sessions/programmers that are requested by the Hotel’s Management.   参加所有酒店要求的会议\程序培训。   Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Policies relating to Fire, Hygiene and Safety.   确保员工对酒店的防火卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。   100% adhere to FSMS policy; ensure food safety and hygiene policy.   确保严格执行食品安全卫生的标准。   Ensure Best Practice is complied in the kitchen.   确保最佳节能方案在厨房的执行。   Recycles wherever possible   再进行循环利用资源。   Ensure staffs participate in hotel activities concerning responsible business.   确保员工参与酒店发起的企业责任的各项活动。  Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred 具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑
  • 上什主管

    6千-8千
    济南 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    岗位职责: 1.监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物; 2.计划菜单;考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准; 3.监督烹调和厨房其他人员的工作,协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性; 4.与其他厨师主管密切合作;参与其他特色餐厅的活动; 5.管理工作时间安排,值班人员,缺勤和病假,检查每日出席单。
  • 蒸灶主管

    5千-8千
    龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    岗位职责1、全面负责安排蒸灶工作,做好原料的涨发工作,确保出品如一,口味纯正。2、督促员工做好班前各项准备工作,清理档口,清点货料。及时领用各种货料,做好涨发工作。3、负责检查冰箱内的原料成品的质量,严格控制成本,把好质量关。4、检查员工的仪表仪容和包干区的卫生工作。5、完成厨师长交办的其他工作任务。 岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上什主管

    6千-8千
    茂名 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    负责中厨房上什岗位的相关工作 有品牌酒店经验,有3年以上相关岗位经验
  • 上什主管

    5千-8千
    宁德 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    1.检查并确保餐前准备工作充分、适当,包括:各种汤料,各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、雪蛤、鲍鱼等的加工情况; 2. 检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量,严把所有食品原料质量关; 3.上什厨师、上什厨工按照标准配方进行烹饪,对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做;并及时反馈相关部门,确保出品质量; 4.协助相关人员每月对原材料、机器设备进行盘点,使用精确测量的方法,确保盘点真实、有效,避免目测; 5.严格落实安全与卫生管理规定,检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表,杜绝食品卫生安全隐患; 6.完成上级交办的其它工作,并及时回馈完成情况。
  • 乐山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1、负责蒸菜成品的控制; 2、承担鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理; 3、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品; 4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生; 5、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。 岗位要求: 1、高中以上学历; 2、3-5年上什专职工作实操经验; 3、熟悉各种汤水的调味技巧; 4、具有良好沟通能力和组织、创新能力,责任心强。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to the To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard. 有一个完整的认识,并遵守公司的政策有关的丽思卡尔顿酒店黄金标准。   To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 要有一个对安全规程和实践完整的认识,并遵守公司的政策。   To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food      Handling practices. 要有一个对有关食品卫生和食品安全操作规范的完整认识,并遵守公司的政策。   To have a complete understanding of, and  adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods      and plating standards in your outlets. 要有一个对烹饪的制作方法和制作标准的完整认识,并坚持本部门的配方。   To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas      of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and      fridges 协作管事部经理,确保在厨房里的所有领域,如机械,小型厨房设备,地板和冰箱,高标准的洁净度   To ensure that operating and kitchen      equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 确保经营及厨房设备保持一个良好的标准与最低破损。   To ensure any operating equipment  malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow      for engineering response. 确保任何操作设备故障都能得到工程部的回应,并立即传递给中餐行政总厨。   To expedite orders on the line, if required. 如果需要的话要加快在线订单。   To follow all control and key procedures. 要遵循所有的控制和关键的程序   To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 要确保所有“优质的原料”都正确的接收并存储,同时遵循先进先出的原则。   To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 确保所有“优质的原料''根据专业按照食谱,制作方法,去准备,同时以提高生产时间和减少浪费为重点,支持的厨师团队实现其营业目标,控制食物成本。   To assist in the development of a safe and clean working environment. 协助开发一种安全、清洁的工作环境   To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food  merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 对接收的食品质量要承担责任,确保所有食品类商品是按照顺序表和采购规格来收货。   To assist the storeroom Receiving Clerk in reviewing the quality of goods received, if required, 如果需要,协助收货员对货物质量审核检收。   To perform daily inspections of all walk-in refrigerators, reach ins, to ensure that proper rotation of food      is adhered to prior to and upon completion of your shift. 进行日常检查所有步入式冰箱,是否达到最佳状态,以确保食物的适当旋转是坚持在你当班完成之前。   To develop “Chef’s Creations" which  meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurants-hotel, and      will assist with the development of Personal Culinary Style. 培养“厨师的煮意”,满足市场需求,符合餐厅和酒店的经营理念,并会协助个人烹饪风格的发展。 Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors, include similar job duties as decided by their supervisor, possibly in other departments; however at the same level.
  • 上什主管

    6千-8千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:19
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    有1年以上同岗位工作经验。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    • 新酒店晋升快
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    1. 根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱提前备好。 2. 熟练掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量,做到客人满意1。 3. 负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。 4. 按规定定期本岗位的原料盘。 5. 负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。 6. 负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。 7. 不断提高技艺,完成领导交给的其他任务。
  • 头上什

    5.5千-6.5千
    洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:02
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    岗位职责 1、主要做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅及其他蒸菜的制作出品; 2、对工作认真负责,发挥最佳水平,保证货品的出成率,保证各种汤汁的质量; 3、了解半成品原料和制汤原料使用情况; 4、遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时; 5、确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生; 6、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷完成制作菜品的任务,合理使用能源; 7、开餐前调试所有设备工具,是否运转正常,搬运所需的工具,餐具,保证所有工具设备餐具,干爽,整洁,无油渍,无污渍,无异味; 8、按时高效完成上级领导交派的其他任务。 岗位要求: 1、熟悉上什的工作流程,2年以上五星酒店厨房管理的工作经历; 2、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训、并帮助员工达到标准; 3、工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
  • 金华 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:19
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    1. 严格执行各项任务、确保安全操作,防止事故发生。 2. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 3. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 4. 注重食品的质量,呈现方式及风味。 5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-18
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    岗位职责: 1. Responsible for the daily work of the kitchen, guarantee product quality in accordance with hotel standards; 负责厨房的日常工作,保证出品质量符合酒店标准; 2. Organization and supervision of various steam food processing activities to achieve high efficiency and ensure the quality of food; 组织和督导各种蒸菜食品加工达到高效率,保证食品质量; 3. Check product processing method, the quality of finished product, and decoration of conform to the requirements of the chef, Executive Sous Chef and Director of Culinary Operations; 检查出品的加工制作方法、成品质量及装饰符合行政副总厨和厨房运营总监的要求; 4. Implements and follow HACCP system and implement correct Hygiene and Safety Standards. 实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。 5. Make or assist to make some a-la-carte menus for some specific business staff and ensure the whole quality of employees; 制作或指导制作一些零点菜单,对一些员工进行具体业务指导,保证员工的整体素质; 6. Communicate frequently with the staff, ensuring consistent product; 经常与本部门的员工保持沟通,确保本部门产品保持一致; 7. Check the inventory and the usage of raw material, material shortage, to purchase in a timely manner; 检查库存及原料的使用情况,材料不足时,要及时采购; 8. Check the equipment, proper operation, prevent accidents; 检查设备情况,保证正常运作,防止事故发生; 9. Check kitchen operations according to health and safety rules; 检查餐厅厨房操作间的卫生和员工的卫生; 10. Ensure that kitchen equipment and utensils are handled and used properly; 保证厨房设备和用具正确操作; 11. Ensure that hotel cost control policies and procedures are followed; 确保落实酒店的成本控制政策和程序; 12. Strictly follow food safety regulations and requirements; 严格遵循食品安全规定和要求; 13. Other tasks as required. 完成上级交代的其他事务。 任职资格: 1. Ability to handle personnel essential; 有能力进行人员管理; 2. Cost oriented; 懂得成本控制; 3. Good organization skills; 良好的组织能力; 4. 2 years experience in a hotel 2年以上相关工作经验
  • 头上什

    6.5千-7.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:38
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    头上什 Compete against a standard of excellence by setting high performance standards and pursuing aggressive goals  通过设置更高的业绩标准和设立更富有挑战性的目标来获得更多的竞争力 Strive for constant improvements and takes responsibility for achieving business results and persevere despite obstacles 为能获得持续的提高、完成业绩和扫除障碍而努力 Report problems to Management with suggestions for resolution 向管理层汇报问题并寻求建议以解决问题
  • 武汉 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:19
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    Job Vacancies 职位空缺: 中厨房二上什 1名 MAJOR FUNCTION主要功能 : To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 JOB SPECIFICATION職位要求 : 1. Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership. 餐饮管理经验。 2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards.全面的食品加工及卫生标准知识。 3. Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills.强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力。 4. Knowledge of movement regulations and safety standards.运转规章及安全标准。 5. Good communication skills (verbal and listening and writing).良好的沟通技巧(口语,听力及书写)。 6. High School Diploma or equivalent required.高中或相关文凭。7. Culinary Education preferred.厨房教育背景优先。 8. Certification as required to comply with local and state code.资格证书必须遵守国家和地方法规。 9. Salary depends on the working experience.薪资将根据具体工作经验面议。
  • 上什主管

    4.5千-6千
    兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:48
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    岗位职责: 1、保证蒸菜出品的口味; 2、保证档口出品食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:33
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    ·      Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. ·      组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 ·      Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·      遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。   At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success.  To help them we need you to stay One Step Ahead and: Create confidence– by being an expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your style to match your guests’ pace in all you do.  Encourage success– by supporting and respecting your guests and their goals; by recognizing them and making them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help them feel restored and balanced. ·      Make it happen–by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for getting things done and working seamlessly with others to help guests be successful. 在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并: 建立信任– 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。 鼓舞成就– 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。 ·      梦想成真– 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    职位描述: 我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求:  信心十足,活力四射,深知灼见
  • 上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 09:17
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    岗位职责 1、服从行政总厨/上什领班的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 2、熟知有关浸发干货的工艺,熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺,保证出品量。 4、领取吊汤用的原材料,负责制作上汤和二汤,确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。 5、根据客人的点菜菜单,负责制作蒸、煮、炖食品。 6、根据砧板厨师的要求,负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。 7、每天向行政总厨/上什领班报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。 8、严格按操作规程,操作程序工作,保证蒸、煮食品的工作能顺利进行,保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。 9、保证工作区域,锅、厨具的清洁卫生。 10、注意节约能源,节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象,下班时,负责关好所有水、电、气开关,确保厨房设备安全。 任职资格 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
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