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薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

岗位职责1.各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.烹饪等相关专业毕业;2.抗压能力强,能适应不同班次;

薪资: 3千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

 有相关工作岗位经验者优先。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1. 负责厨房餐具的洗涤、整理。2. 身体健康。3. 勤劳、不怕辛苦。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河南-郑州

岗位职责:1、负责厨房日常管理工作及厨房部门员工休假日程安排。2、落实各种菜品、菜单的搭配准备工作。3、做好日常后厨各类成本控制,杜绝食品原材料的浪费;4、及时解决各种工作中出现的问题并上报酒店店长。5、确保厨房每日收尾工作达到卫生标准。任职要求:1、身体健康,具有良好的服务意识,能吃苦耐劳;2、做商务餐、自助餐、早餐等,具有较强的菜品创新意识和协调能力;3、有江浙菜工作经验者优先考虑;

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

岗位职责:1. 参与菜单的计划和成本核算工作。2. 制订并编写标准菜谱。3. 开发新菜和新产品。4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持。5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。6. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。7. 保持厨房卫生。8. 清洁厨房和设备。9. 保持高度的个人卫生。10. 管理和培训属下员工。11. 和中厨厨师长一起进行人力规划和管理需求。12. 和中厨厨师长一起编制和管理部门预算。13. 建立高绩效标准和追求一致目标(同你的上级)。14. 努力进取,不怕困难,为完成经营目标而尽职尽责。15. 报告问题至管理层,并提供解决问题的建议。16. 运用你的信念和价值观为经营的成功做出贡献。17. 建设性地思考他人的观点和意见并提出自己的想法。18. 保持创新思维。19. 充分发挥个人主动性,积极行动。20. 了解、熟悉并对本部门和酒店的相关问题有兴趣,掌握最新的知识,包括一些法律知识。21. 了解酒店的生意优先权、产品和服务,并对部门的营运有良好的掌握。任职资格:1、高中(含)以上学历2、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。3、6年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。4、原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正。5、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。   6、认同万达企业文化,有良好的职业操守,严格遵守国家法律法规,执行企业各种规章制度。        

薪资: 7千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有粤式点心工作经练和管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

"Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding room, conference and meal and immediately takes all required corrective measures.Makes frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, cost control and profitability.Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all clients. Perfect VIP service; improve VIP service skills to finish the reception work successful."关注客人对客房、会议及用餐的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。向管理层提出建议,以提高工作效率,并达到节流增源的效果。建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,提供给客户以热情和专业化的服务。完善VIP服务,提高VIP服务水平以成功完成每一次接待任务。

薪资: 3千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘5.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

 目前招聘中餐宴会厨房主管(上什)1、负责熬制上汤和掌握蒸、堡、炖、扣等等的全面技术工作;2、负责干货的涨发或蒸制,并严格把好质量关,做好半成品等准备工作。3、蒸类菜肴,做好投料准确,调味适当、火候标准等等。4、任真遵守操作规程,所处理的加工原料,要符合质量和烹调要求。5、妥善管理好半成品原料和制汤原料,对其供销情况做到心中有数。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制设施、原料等成本;2.负责中餐准备、烹饪及装饰工作;3.检查存货及成品;4.检查所有食品的准备情况;5.研究当地餐饮市场,积极开创新菜。

薪资: 2千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。2.确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。3.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜剂冷冻冰箱的卫生、干净整洁。4.保持安全可靠的工作环境。5.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。具体招聘岗位如下:烧腊厨师-中厨,粤菜头锅-中厨,西厨热菜厨师

薪资: 3千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料2.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。3.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。4.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。5.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。6.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求:-相关工作经验1年或以上-具有服务热-良好的团队合作精神-有相关职位工作经验者优先录取

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。此岗位主管、领班、员工均在招聘,欢迎您的加入!

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责酒店餐厅午、晚餐的烹饪调制,严格执行食品安全法,确保菜品安全卫生。2.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。3.保持操作间和个人卫生,爱护食堂灶具。4.严格遵守操作规程,防止工伤、火灾事故。5.上级主管交办的其它任务。任职要求:1. 三年以上川菜烹饪经验。2. 擅长以川菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术。3. 年龄45岁以下。4. 责任心强,吃苦耐劳,作风朴实。5. 工资由厨师长面议。

薪资: 7千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在总厨的领导下,负责所有食品原材料的切配和腌制2、负责菜式的食品雕刻装饰,3、在确保高质量出品的同时控制成本,确保切配间日常工作的顺利进行4、维持严格的切配份量,并尽量减少浪费; 管理和监督并指导所有砧板岗位完成其本职工作岗位要求:1.熟悉砧板的工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

? Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 ?

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

Same position working experience preferred.有同等职位工作经验者优先。

薪资: 7千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 职责范围:1、组织并参与餐厅厨房的日常运行,管理餐厅的出品,保证出品的质量以及出品的菜品项目.2、管理并维护工作区域3、熟悉食品安全政策4、为餐厅提供创意的菜单5、完成日常的食品报告以及其他的报告6、检查确保食物出品的正常、干净7、提前做好备货管理季度存货,使用库存货物遵循先进先出的原则避免存积货物8、检查供应商送货的质量

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

"Suggests food and beverages ~ to be well versed with the menu, method of preparation and accompaniments. Ushers guests to suitable tables; informs guests of smoking and non-smoking section.Presents menu cards to guests and recommends buffet daily specials; attends to guest’s enquiry and requests.Keeps general appearance and maintenance of Restaurant working areas.Follows correct sequence of service as outlined in the Standard Operating Manual.Cleans all spillage during service times and at closing."要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以便向客人推荐各种食品及饮料。把客人领到合适的座位,并告诉客人无烟区及吸烟区的位置。递给客人菜单并向客人推荐自助餐、当天的特色菜,并关注客人的需求及要求。保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。根据标准的工作手册进行服务。结束服务后,要清理桌面上所有的脏物。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

"Responsible for serving food and beverages in restaurant efficiently and in a most courteous manner. Suggests food and beverages ~ to be well versed with the menu, method of preparation and accompaniments. Maintains cleanliness and mise-en-place level at working station and service pantry for smooth operation.Cleans and removes dishes from the table after service is completed."负责餐厅内酒水和饭菜服务的高效性,并保持礼貌热情的对客服务态度。要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以便向客人推荐各种食品及饮料。保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

"Responsible for serving food and beverages in the guests rooms efficiently and in a most courteous manner.Receives Captain orders from the Order taker; Sets tray or trolley and all necessary equipment/condiments in accordance to the requirement of the orders.Accomplishes clearing procedures ~ Pick up trays or trolleys from rooms as instructed;  Sorts dirty dishes from the trolley to the dish washing area.  Clean all trays.Handles preparation and distribution of amenities and Fruit Basket."负责客房酒水和食品的服务,高效率地工作,礼貌地待客。接到记单员的点菜单后,根据点菜单的要求来准备推车、托盘及其它设备和调料。按照程序来完成清洁工作:根据客人要求从客房取回托盘或推车,在清洗间内整理用过的盘碟及清洗所有托盘。负责准备、分发一次性用品及水果蓝。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

愿意从事中式面点行业身体健康服从管理

薪资: 7千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 7千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 职责范围:1、组织并参与餐厅厨房的日常运行,管理餐厅的出品,保证出品的质量以及出品的菜品项目.2、管理并维护工作区域3、熟悉食品安全政策4、为餐厅提供创意的菜单5、完成日常的食品报告以及其他的报告6、检查确保食物出品的正常、干净7、提前做好备货管理季度存货,使用库存货物遵循先进先出的原则避免存积货物8、检查供应商送货的质量

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