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  • 炒锅厨师

    7.5千-8.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 绩效年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    一、具备相关本帮菜烹饪的工作经验,良好的沟通协作精神。 二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 三、每天根据酒店经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。 四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对客户不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。 五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升本帮菜烹饪技术。 经验:5年相关工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。能试菜
  • 炉灶主管

    5.5千-6千
    苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 环境优美
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、在厨师长的领导下,负责各项工作的任务完成。  2、遵守酒店的各项规章制度。  3、保证菜肴的出品质量、餐具的正确使用,菜肴份量的控制,以及装盘的标准化,菜肴出品质量的稳定性。  4、定时对菜肴进行翻新、包装、设计开发新产品等。  5、检查开餐前各项工作以及初加工情况。  6、检查收市情况,以及半成品、调料、原料妥善保管,确保准确无误。  7、检查工作区域的卫生清洁工作。  8、督导员工按规格烹调,保证生产有序,出品优质及时。  9、负责对炉灶员工菜肴烹制技术的培训与指导。  10、督导本组员工节约能源合理使用调料、降低成本,减少浪费。  11、配合案板、打荷完成各项工作任务。  12、做到事事领先,带头遵守制度。  13 完成厨师长交代的其他工作任务。
  • 南京 | 2年以上 | 中专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
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    • 全球员工价
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    中厨房炉灶厨师一名,凉菜厨师一名,中点厨师一名,案板厨师一名岗位职责: 进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 准备厨房设备,以便使用为菜单上的项目安排。 准备原料,准备简单的食品,准备食品为客人服务将食品切片并置于盘子上。 协助检查和接收货物储存货物管理。 储存区清洁和储存设备清洁。 房屋处理垃圾和布草 保持厨房卫生 清洁厨房和设备,保持高度的个人卫生。 参加所有说明会参加培训活动 公司福利:包食宿为酒店员工提供五险一金不定期的团建活动、生日会、团队活动等晋升机制
  • No.1 Stove 头灶

    7.5千-8.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 美女多
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    Job Responsibilities岗位职责 Complete the assigned culinary task in a safe and professional manner.  Be responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts.以专业和安全的方法完成工作任务。负责为每日为餐厅提供高质量的食品。将卫生标准维持在最佳状态。运用所有万豪的烹饪配方和产品图。 1.Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 2.Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 3.Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和和节能规程。 5.Report any hazard condition to supervisor or manager.一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation.执行食品安全卫生程序,包括热食温度保持在60摄氏度以上,冷食温度保持在4摄氏度以下,密闭保存等。 7.Assist attendant to complete the assigned tasks.协助服务员完成工作。 8.Be able to operate kitchen equipment and tools.能够使用厨房设备和工具。 9.Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.在不违法的前提下,完成管理层的指示。 Job Requirement岗位要求 1.Minimum 3 years kitchen experience.3年以上厨房工作经验。 2.Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin and English.很好的沟通能力。 3.High School with cook training.高初中学历并相关厨房培训。 注:擅长菜系需以粤菜为主
  • 徐州 | 经验不限 | 大专

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    职责义务: 根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作. 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作 ,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. 发展食谱卡和产品 。 7. 参与菜单的制作发展 。 8. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 9. 遵守酒店的管理制度 。   10. 遵守酒店员工手册。   专业知识技能: 必须 · 具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。 3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。
  • 二锅

    7千-7.5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    Have basic understanding of kitchen operation. 对厨房营运有基本的了解 Willing to work in a team. 有意愿团队合作。 Willing to learn and develop himself. 有意愿学习并提高自身能力。
  • 一级厨师

    4千-4.5千
    常州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1 在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜肴,保证菜品质量。岗位要求: 1 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 3 一定的文字表达能力。 4 工作有责任心,做事认真负责。 5 有中式炒锅工作技能者优先考虑。
  • 炉灶/案板厨师

    5.5千-6.3千
    南京 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 2.按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。 3.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的的饮食习惯,随便改变烹饪操作,以满足其需求。 4.要个执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 岗位要求: 1.为人正直,有责任心 2.有3年酒店厨房炉灶经验 3.身体健康,吃苦耐劳
  • 炉灶主管

    4.5千-5.5千
    南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 负责酒店中厨房淮扬菜的出品 岗位要求: 1、3年以上酒店或餐饮行业相关岗位工作经验 2、擅长淮扬菜的烹饪与出品,具备一定的菜品研发和创新能力 3、身体健康,具备较强的工作责任心与团队合作能力
  • 南京 | 3年以上 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 包吃包住
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    • 带薪年假
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    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    1. 协助厨师长完成排班,考勤,培训工作。 2. 处理厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。 3. 完成日常开餐工作,现场检查,督导厨房的各种准备工作。 4. 巡视厨房食品卫生安全是否达标,设施设备是否运转正常。 5. 按质按量完成厨师长菜单菜品数量及要求。 6. 协助厨师长完成定期厨房食品烹饪及设施设备安全使用培训。 7. 微笑服务,热情好客。
  • 苏州 | 3年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    Job Purpose 工作目的 To assist in creating optimum customer satisfaction by providing the highest standard of food quality and presentation at the same time maximizing the profit margins through effective management of the relevant kitchen operation. 创建最佳客户满意度,通过提供最高标准的食品质量,同时最大化利润,通过有效的管理,相关的厨房操作。 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.     Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation 必须具有丰富的中、西式食品知识 2.     Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能 3.     To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department     保持厨房的日常操作正常。 4.     Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to.                               保食品质与量的高水平供应。 5.     Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc. 监督厨房的进货、出货、转移单据,及食品成本等等 6.     Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression         创新出品,增加营业收入                                   7.     Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up 监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。                                                       8.     Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily 每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 • Reasonable English language skills 良好的英语沟通能力 • Sound organizational skills 健全的工作技能 • Ability to lead, motivate and develop a team of individuals 能过有效的管理团队 • Able to handle demanding workload 能够在苛求的条件下工作 • Sound knowledge of working practices of the kitchen 厨房工具的安全操作。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 包吃包住
    展馆展览 | 100-499人
    发布于 01-09
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据场馆政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 2、根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 3、严格遵守场馆规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 4、以最大程度的专注、细致及热情来生产食品,在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎 5、能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 6、维持最高卫生和工作安全标准,维持卫生标准确保随时都保持工作区以及所有食物准备相关区域的清洁 7、下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区 8、维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 9、监督本部门的工作运营及与其他部门之间的合作 10、协助指导培训员工为其提供建议和支持 11、监督管理员工工作表现负责管理所属区域的人员管理、商品、设备、消防安全 12、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进 任职要求: 1、3-5年以上餐饮行业管理经验,且具有2年以上同等职位的工作经历 2、具备良好的烹饪知识,能协助新品的研发及创新 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,熟知部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 炒锅

    7千-9千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-12-01
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    • 投递简历
    职责范围: 1、保证出品的质量以及出品的菜品项目. 2、管理并维护工作区域 3、熟悉食品安全政策 4、为餐厅提供创意的菜单 6、检查确保食物出品的正常、干净 7、提前做好备货管理季度存货,使用库存货物遵循先进先出的原则避免存积货物 8、检查供应商送货的质量 岗位要求: 1.熟悉工作规范和要求,掌握炒锅的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。
  • 昆明 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和原料,做好开餐一切准备;  2、严格执行操作规程,保证菜品质量; 3、严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽; 4、协助主管工作,提供高效率的服务; 5、安全、正确的使用设备、工具和机器; 6、完成上级交代的其它工作。 岗位要求: 1、3年以上酒店厨房炒锅工作经验; 2、良好的沟通能力,熟知餐饮业卫生法规; 3、良好的执行能力和沟通能力。
  • 粤菜炒锅

    4千-5千
    秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 优厚福利待遇
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 提供工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责处理粤菜事务; 2.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 3.执行厨房的各种工作计划; 岗位要求 1.身体健康、精力充沛,大型酒店工作经验; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 灶台主管

    5千-8千
    龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。 岗位要求1.中专以上学历。2.1年以上年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.吃苦耐劳,身体健康
  • 厨师主管

    5千-7千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 技能培训
    • 双休日
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、 确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。 2、 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 3、 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 。 4、 参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 5、 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。 6、 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常使用。 7、 协助厨师长做好本部门人员管理工作, 定期组织技能培训, 为员工发展提供帮助 。 8、熟悉厨房的各类紧急预案,包括人员受伤/火灾安全隐患/食物类,确保合理处理紧急事件。 岗位要求 1、有同岗位工作经验,在酒店工作经验优先。 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。 3、适应性及抗压性较强。 4、接受过专业技术学习或训练。 5、热菜方向。
  • 热菜厨师

    8千-1万
    福州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、熟悉中餐热菜出品烹饪 2、熟悉融合菜,对淮扬菜、粤菜、海鲜出品有较多理解 3、配合行政总厨做好厨房内部管理 4、协助厨房员工管理工作
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 员工活动
    • 做五休二
    • 六险一金
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    协助员工餐厅厨师长及副厨师长计划,准备,设置和提供员工餐厅食品。保持工作区域和设备的规整、整洁和卫生。
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