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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:风险投资/产业投资
地区:安徽-巢湖 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、在出口总监的领导下,严格按照菜式规定烹制各类菜肴,保证菜品质量;2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式质量;3、严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;4、负责厨具等器械的使用安全及清洁工作;5、负责新菜品的研发;6、完成领导交办的其他工作。任职资格:1、身体健康、爱岗敬业、工作勤奋;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、质量;4、有厨师证优先。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供吃

岗位职责:1.组织和指挥各酒店厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品.  2.根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作.  3.监督和管理单体酒店各个餐厅营业情况.4.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划.5.负责对下属饭店贵重食品原料申购配置.6.根据餐饮推销和季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种.  7.完成上级布置的其它各项工作.

薪资: 1万-1.6万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-江门 食宿:提供食宿

岗位要求:1、具有八年以上高档餐饮业烹饪工作经验,能独立完成整套烹饪工作流程,且技艺娴熟。2、吃苦耐劳,虚心进取,表达能力、应变能力强,形象佳。3、三位厨师分别为精通川菜、粤菜、西式,如全能厨师、精通日式料理者优先考虑。4、具有至少八年国际五星级酒店/高档餐饮行业工作经验者优先考虑。 

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-池州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验8年以上;主攻粤菜或者徽菜;2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.8千-2千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.两年以上工作经验。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-3.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.熟悉厨房案台操作规程。2.有3年厨房工作经验,2年以上厨房管理经验。3.有一定的沟通能力,和管理能力

薪资: 2.5千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.完成案台岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程。2.有2年以上厨房工作经验。3.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-3.8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

    (1)负责酒店烧腊菜品的加工制作,保证出品质量。  (2)做好充分的餐前准备,餐中的出菜速度及出菜程序。  (3)严格执行食品卫生法规及有关政策,讲究个人卫生。  (4)对所辖区的空间设备设施用器进行消毒处理,保持本区域内的卫生清洁。  (5)严把原料验收与成品质量关。  (6)对各种原料的储存要求生、熟分离,合理存放。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-2.2千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过3年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 3.5千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.有3年厨房工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 3.5千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有3年厨房工作经验2.能吃苦耐劳。

薪资: 5千-5.5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.有6年厨房工作经验和5年厨房管理经验。2.沟通能力强,有一定管理能力。3.能吃苦耐劳

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-玉溪 食宿:食宿情况

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过2年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 工作内容:1、 负责菜品体系的开发与设计;2、 负责出品的经营分析管理;3、 负责菜品标准及规格管理;4、 负责对厨房员工工作进行监督及培训;5、 负责厨房的运作及行政事务,保持对厨房范围的巡视;6、 负责对厨房的出品、质量、成本进行把控;7、 负责根据季节、市场环境等变换对菜品进行改进、合理更换;8、 与餐厅一线保持密切的联系,相互配合与协作,收集客户意见,了解市场动态,做针对性措施;9、 积极组织厨师创新菜品,保持、发扬菜品的特色与风格;10、完成上级领导安排的其它工作事项。任职要求:1、熟悉湘菜,具有三年以上知名品牌相关岗位工作经验;

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.  JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards.QUALIFICATIONSMinimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-孝感 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟悉湖北地方菜系及客情。2.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。3.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。4.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。5.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。6.负责每日各点所需已加工原料的发放。7.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉星级酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技4.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-孝感 食宿:提供食宿

岗位职责岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。   

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 招聘中厨点心厨师。技能要求 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。经验 1. 拥有酒店相关厨房工作经验者优先,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 一、在食堂负责人领导下,全面负责所分管的业务工作。 二、积极探索办伙规律,随时掌握市场物价信息。合理编制每天菜谱,加强成本核算,督促各班组称料下锅、菜肴质量、分量及售价等有关情况,发现问题及时解决。 三、依靠大路菜与旺季菜,积极想办法,增加花色品种,指导各班的业务技术,认真解决技术问题,努力办好伙食。 四、督促厨师及有关人员认真执行安全卫生制度。负责制定食堂各班组所需物资的计划,要及时申报,确保物资供应。 五、坚持跟班操作,以身作则。在参加劳动的同时,把好职工的工作进度和工作质量,做好班组的协调工作,对工作质量达不到要求的职工要及时督促改正。 六、亲自抓好售饭工作。自始至终坚守岗位,及时处理各种问题,保证均匀供应不脱销,不售冷饭菜。 七、抓好食品卫生工作,检查指导厨师及有关人员做好食品卫生工作,把好食品卫生加工的各个环节,防止食物中毒。 八、坚持勤俭节约的原则,最大限度地减少物资浪费,提高伙食质量。 九、协助食堂负责人做好食堂的安全及日清日结工作,对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止,消除不安全因素。 十、大胆管理,善于团结职工,协助食堂负责人做好职工的政治思想工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

.He/she will assist the Chinese Executive Sous Chef to lead, manage and organize all requirements to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage.根据行政总厨批准的标准操作流程来协助中餐行政副总厨领导、管理并组织本厨房的工作。管理本厨房员工严格遵守厨房食品安全卫生程序,确保布菲台上食物充足,务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训。对本厨房的设施设备负有全部责任,包括对其的盘点。确保时刻控制食品成本,通过指导、监督和激励本厨房员工来将服务质量提升至最高水平。与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反馈客人意见,该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助各部门所有出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放从早市上购买的货物。6.保持工作场地的清洁。7.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程2.相关工作经验

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers.JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.QUALIFICATIONS 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有1年以上星级酒店厨房工作经验。2.能吃苦耐劳。

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