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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.从事过酒店相关工作或相关专业毕业者优先考虑。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

Responsibilities 工作职责:1. To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.确保所有设备器运营良好2. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准3. To supervise production of all kitchen items.负责厨房所有的产品4. Test and develop new dish items undo supervision of Executive Chef.开发和尝试新菜式5. To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.控制好餐厅收货的质量和数量Job Specs 职位要求:1. Education Background: College or equivalent. Better is major cooking

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位概述:依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责:1、按照标准菜谱制作高质量的食品。2、协助进行食品的制作、装盘、装饰和存储工作。3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。5、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。6、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。7、清洁并整理工作区域。任职要求:

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。  岗位要求:1、3年以上星级酒店西餐厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 1.5万-2万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理2.餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。3.确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理4.认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条、对新进员工进行培训并且5.每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。6.按照万豪标准培训员工,并确保他们遵循这些标准。7.确保正确地存档万豪文件,并作必要的更新。8.正确合理使用设备,及时维修保养。9.按要求检查温度并做好相关记录10.定期对新进员工进行课堂式培训,帮助其增加相关职业知识技能。11. 坚持每天强调食品成本控制,并培训员工增强该方面意识。12.遵守“走到哪里都干净”的准则,随时保持工作区域干净整洁13.所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存,并由制作者或最初使用者制作标签,注明日期14.制作食谱配方并存档至食品成本控制文档15.建立档案记录食品制作及布置标准16.管理并对员工进行15分钟培训17.确保所有食品严格按照配方制作。18.按要求参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作19.进行合理的原料控制 20.遇有问题,与相关部门协调处理好21.按要求参加会议。22.参加自助餐的摆台,遵循酒店政策,按要求调拨物品。23.遵守万豪商业行为指导守则。24.合理安排处理员工加班25.确保新进员工接受所需培训、指导并关心其后续跟进。26.全权负责厨房的日常操作。岗位要求:1.餐饮管理经验,有相关工作经验优先2.全面的食品加工及卫生标准知识3.强大的组织技巧及有效的影响力4.强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力5.运转规章及安全标准6.良好的沟通技巧7.厨房教育背景优先

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3.一定的英文语言表达能力,两年以上扒房领班相关工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

岗位职责1.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2.承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责:1. 负责冷厨厨师的工作安排和工作指导,做好所有食品的准备工作。2. 负责班前检查员工的仪容仪表是否符合标准。3. 了解并掌握冷菜的食品质量要求和标准。4. 负责检查原材料库存情况,确保用料充足。5. 负责检查冷厨制作的制作方法,操作规程,食品质量,摆放位置和形式。6. 检查库存量,根据食物的用量下单。7. 负责整理收进来的冻品食物摆放位置及存放。8. 随时掌握餐厅的预定情况,做出合理的备货,及工作安排。9. 负责协调员工对冷房的各项施设设备的日常保管、维修和清洗。10. 检查厨房的设备设施是否正常运行,如有发现故障,应立即汇报上级并通知工程部进行维修与保养。11. 关心下属员工,帮助他们处理所遇到的问题。12. 熟悉并严格遵守公司有关防火、卫生及安全的规章制度。13. 严格遵守公司和酒店各项管理规定(如员工手册规定)。14. 严格贯彻执行公司和酒店各项管理决策。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位要求1.中技以上文化程度,刺身/铁板烧厨师2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海

     1.西餐厨房的运营管理    (1)协助厨师长制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格    (2)根据西餐厅的经营情况,制定西厨房的采购计划    (3)制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范    2.西餐厨房菜品生产管理    (1)合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度,监督、检查菜品的质量    (2)督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作    3.控制西厨房的成本费用    (1)审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单    (2)监督、检查各操作点厨师的投料数量,避免造成浪费    (3)督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作,降低因设施、设备故障造成的损失    4.环境卫生与食品安全管理    (1)督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作    (2)监督、检查员工的个人卫生    (3)督导冷荤原料的质量,保证食品的安全    5.人员管理    (1)给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督    (2)制定各操作点厨师的业务培训计划    (3)组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作    (4)对各操作点厨师的工作进行考评,制定奖惩方    任职资格:    (1)高中或技校及以上学历,具有西餐厨房管理、营销学和服务心理学等专业知识    (2)五年以上工作经验,一年以上同岗位工作经验    (3)精通某菜系特色菜制作;有控制成本及掌握开发菜品的能力

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 Job Summary 岗位概述 :Assist the Executive Chef with the day to day running of the department and production of all food items. 协助行政总厨日常运行,负责出口及所生产的产品总质量 Able to demonstrate a professional attitude when dealing with all colleagues and train them to consistently adhere to the quality standards of the culinary department at all times.在厨房的工作中与培训中能以专业的态度并坚持实施酒店厨房的标准 Understand the basic philosophy of the company and implement the core values of St Regis zhuhai根据酒店的标准并正确的理解实施瑞吉核心价值. Artistic talent.具有艺术天赋及灵感 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 ·         Prepares and present baked pastries including the preparation of:·         制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:o    Baked pastrieso    烤面点o    Handling and storage of commoditieso    处理和存储商品 o    Chou pastry disheso    卷心菜面点o    Gateau pithivierso    杏仁酱馅松饼o    Bake and fill a variety of sweet pate disheso    烘烤并填充甜馅o    Savoury products from chou short and puffo    卷心菜和泡夫类可口食品·         Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:·         制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作o    Croissantso    牛角包o    Briocheo    法式牛油面包o    Kucheno    德式面包o    Danish pastrieso    丹麦式酥皮饼o    Savarins and babaso    萨伐仑松饼和兰姆糕·         Prepare and present afternoon tea items including:·         制作和装饰下午茶食品,包括:o    Those suitable to be served for afternoon tea in a hotelo    适合用作酒店下午茶的食品o    Flans and pieso    果馅饼和派 ·         Prepare and present desserts including:·         制作和装饰甜点,包括:o    Frozen dessertso    冻甜点o    Hot dessertso    热甜点

薪资: 8千-1.3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 Required Skills –技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.·         具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Qualifications –学历·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience –经历·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of  education and culinary/kitchen operations experience with spe

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

-          Min. 4 years pastry working experience in international class hotels-          Innovation and creative-          Strong leadership-          Good English spoken

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到2级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

 -          基本的英语口语能力-          3年或以上相关酒店厨房工作经验-          能创新-          良好的服务热忱-          良好的团队合作精神

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

任职要求:1.相貌端正,身体健康。2.有相关专业厨师特级证。3.在星级饭店工作3年以上工作经验,有很强的组织和管理能力,有很娴熟的技能和与人沟通能力。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、18岁以上,初中以上学历,热爱厨师工作;2、1年餐饮行业工作经验,了解西式菜品的制作与原材料搭配特点;3、为人诚实、反应灵活、踏实肯干,身体健康、相貌端正;4、良好的服务热情,工作态度端正,能严格执行菜品的制作程序和上司安排的工作;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 任职要求:1、执行领导下达的各项工作任务和工作指示,并独立完成菜品制作;2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;3、工作非繁忙时段,盘点、订货、备料。4、午晚两饭市制作各菜品;5、闭店时段负责清理厨房内部卫生等;6、能承受一定压力,工作认真负责,有始有终,并具备团队精神。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3.一定的英文语言表达能力,两年以上扒房领班相关工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

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