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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 炒锅厨师

    6千-6.3千
    珠海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
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    • 包吃包住
    景区 | 100-499人
    发布于 09:23
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    • 投递简历
    1. 接受上级领导的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 2. 掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色、香、味俱全。 3. 开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。 4. 开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料和调料,做好设备、用具的清洁和维护。 5. 负责保存好剩余的调味品。 6. 做好工作区域内环境,设施设备的清洗卫生及安全工作。 7. 严格执行《食品卫生法》,保证出品卫生质量。 8. 参加部门的有关培训,提高自身工作技能。 9. 完成公司及上级安排的其他临时性工作。
  • 一级厨师

    4千-5千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 管理规范
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10:53
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 根据工作标准,在指定厨房区域为客人和员工高效率的提供食物,在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务,保持HACCP各方面要求。 2. 对于每位客人的要求做出回应使客人满意,积极的学习和适当的改变。 3. 时刻保持对同事和主管的专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行事,参加并积极地参与所有的培训,确保部门的良好运营。 岗位要求 1. 具备有余职位相配的中西烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。 2.身体健康,抗压力强。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 离口岸近
    • 离长隆近
    • 制服好看
    • 团队活力满分
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:15
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    • 投递简历
    ·         为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·         监督厨房的正常运作。 ·         在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 ·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         能够接受外场工作任务。 ·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·         可以被要求进行盘点工作。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         参加并积极地参与所有的培训。 ·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·         时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·         如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 ·         上岗前检查自己的仪容仪表,保持工服整洁。 充分了解酒店产品知识,餐厅愿景及集团文化。
  • 珠海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助厨房主管培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时,为酒店所有区域准备烹调食物。协助管理员工,管理员工发展,参与食物的质量、味道、展示及要求的控制。 2.为客人或员工提供有效、经济的食品;保证所有厨房区域包括仓库、冷房、冷库及干货仓的卫生、干净及整洁。 3.协助厨房主管管理厨房的正常运作,保证提供高效率的服务,参与食品采购,参与培训与发展员工。 4.若收到指示,在所有食品准备区域工作,保证设备、工具及机器安全正确工作 5.协助厨房主管制定及组织制定任务,保证制服礼仪标准及个人卫生,参加其等级的所有培训 6.管理操作部门,维护安全的工作环境,强调关爱职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。 7.采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患. 8.坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序. 9.遵守喜来登行为准则,遵守喜来登员工手册,遵守酒店和喜来登的规章制度等。 岗位要求: 1. 较好的英文口语及书写能力; 2. 至少拥有1年国际酒店品牌的相关岗位的从业经历; 3. 拥有良好的沟通能力。
  • 珠海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 公寓住宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    ·        Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在厨房的(当地的)食品概念和指示。 ·        Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根据酒店的食谱和标准,协助准备和服务所有食品零点和/或自助。 ·        Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天备餐时确保最高标准和始终如一的质量。 ·        Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 确保所有工作区域、器具和设备的清洁和维护。 ·        Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正确处理和正确的温度。 ·        Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 确保所有厨房设备的正确的安全的使用。 ·        Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜单上的所有菜肴、招牌菜和季节性促销活动。 ·        Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循厨房政策、程序和服务标准。 ·        Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 处理食品和饮料时,遵守所有安全卫生政策。 ·        Perform the tasks requested in a timely manner. 按时完成所分配的工作。 ·        Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通过有效的食品成本控制,为厨房收益做出贡献。 ·        Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全灵活,能够在厨房的不同子部门/岗位内轮岗。 ·        Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 参见每天班前例会了解入住率、准备事宜、服务和菜单。 ·        Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例会中积极分享意见和建议。 ·        Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副厨师长/厨房主管汇报需要维修的问题。 Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能够在需要时完全灵活地在酒店各个部门的各个岗位上工作。 Follow and complete the work that is arranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排,完成工作,履行上级分派的其它职责。
  • 厨师

    5千-6千
    珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    主要职责﹣(职务的主要工作) · 维护和管理厨房所需的设备 · 组织准备菜品的原料 · 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务 · 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 · 协助定购、验收及存放货品 · 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 · 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 · 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 · 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求 · 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 · 参加相关的例会及培训 · 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求 · 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。   除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 西厨厨师

    4千-5千
    珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 入职买社保
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店早餐自助餐烹饪工作,合理搭配、控制成本。 2、负责公司员工用餐工作,营养合理搭配、控制成本,避免浪费。 3、负责餐具的清洁保养,厨房设施的维护,做好餐具清洁、消毒工作,保证用餐环境清洁。 4、遵守厨房各项规章制度。 4、完成领导交办的其他工作任务。 任职要求: 1、熟悉各种烹饪技巧,精通小炒及大锅菜的制作; 2、工作细致认真,谨慎细心,有较强的责任心和服务意识; 3、初中或中专以上学历; 4、厨师技能培训、膳食营养搭配培训; 5、1年以上西餐厨师工作经验。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-02
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    • 投递简历
    协助本部门同事作准备,以有效开展工作。 根据标准的烹饪方法来制作。
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