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（筹备）行政总厨

1.5万-3.5万

全国 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门佰翔酒店集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 03-23
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工作职责： 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理； 2、健全厨房管理体系，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量和食品安全； 3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准，控制设施及成本，监督卫生工作； 4、负责菜单的制定，根据市场需求变化，指导各厨房及时调整与更换菜单； 5、协助做好重要活动（如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节）的策划、组织和落实工作，必要时亲自烹制主要产品，保证产品质量。任职资格： 1、学历要求不限，具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验，具备新酒店筹开经验者优先； 2、具备酒店厨房管理工作实操和经验，具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力；掌握各种烹饪技术，熟悉菜肴体系；掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统； 4、具备高度责任感与高效的执行力，有较强的组织协调和现场处理能力；具备良好的敬业精神和团队协作精神； 5、工作地点包括但不限于：福州、厦门、泉州、漳州、龙岩、宁德、南平、上海、南京、无锡、拉萨等，根据公司业务发展需要统筹安排相应工作地点。

相似职位推荐

中餐行政总厨

1万-1.5万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛西海岸喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Chinese Executive Chef-中餐行政总厨

2万-3万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
- 收藏
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N/A
行政总厨

1.5万-2.5万

德州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-15
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岗位职责 1. 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品; 2. 制定和监控每日市场采购单，确保所有采购食品的质量，关注食品成本控制; 3. 积极开展新菜肴的试菜和开发工作; 4. 监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查所有提供给客人的菜品; 5. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识; 6. 负责做好所有促销和活动的记录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片; 7. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等; 8. 严格贯彻与执行厨房《食品卫生法》确保厨房食品卫生安全。岗位要求 1. 至少3年以上星级酒店或高端餐饮相似职位的工作经验; 2. 精通高端粤菜，熟悉其他菜系制作（如：川菜、淮扬菜等融合菜）; 3. 接受过专业技术训练; 4. 熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识; 5. 具有较强抗压能力; 6. 良好沟通能力及自我激励，具有团队合作精神。
行政总厨

2万-5万

青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:57
- 收藏
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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
Executive Chef行政总厨

2万-2.5万

济南 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品 2、协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制 3、监督所有供应食品的质量与数量。 4、监督各厨房收到的食品的质量与数量 5、经常检查厨房设备，做好维护工作 6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出岗位要求 1、大专以上学历，有10年以上工作经验。 2、有国际联号酒店工作经验 3、熟悉中西餐菜品及食品成本控制
行政总厨

1.5万-2万

济宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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梁山华锦国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-22
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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
行政总厨

2.5万-4万

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-29
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1.按照酒店管理标准，在食品的准备工作、服务和卫生方面保持整个厨房部的高标准。 2.负责统筹出品工作，制定各菜系、菜品的出品标准和要求并监督执行，提升出品品质。 3、制定并推行厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作流程及标准，提升员工专业技能水平。 4、根据餐饮营销计划和原料的季节性等特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种。 5、了解客人对菜肴的质量、供应方面的意见和建议，善于发现出品方面的问题，采取有效措施进行改进。 6、巡视各岗位出勤及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备设施的清洁、安全情况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查储存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。 7、完成上级交办的其他工作。
Executive Chef 中餐行政总厨—（泰安）

2万-2.8万

泰安 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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Wyndham Hotels & Resorts 温德姆酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-08
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职位概述：管理所有厨房工作，包括管事部工作运营，重点遵守卫生标准和习惯，员工培训，以及监督食品的制作和外观，确保风格的一致性并符合顾客的要求。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。职责： - 管理食品生产部和管事部所有工作，获得最佳部门效益。 - 管理食品生产部和管事部所有工作，获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。 - 指导特别活动和特殊食品销售工作。 - 编制菜谱，并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。 - 开发新的菜肴和产品，开发并编写标准菜谱。 - 采取相应措施保证优秀餐饮技巧得以延传。 - 全面了解产品知识，包括了解配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整。 - 持续性地控制和分析以下各项： - 销售、成本、食物发放、食品的质量和外观、设施和设备的情况和清洁、客人满意度、市场工作。 - 与培训经理一起按照温德姆的指导方针制订培训计划并编写培训材料，为食品生产部的员工和餐饮部其它员工提供培训。 - 依照温德姆指导方针，与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜品，使客人获得物有所值的产品。 - 与餐饮总监一起成功地计划和组织国内外餐饮活动。 - 根据行政日程的安排参加其他各种会议。 - 更新酒店政策与工作程序档案，以及更新关于以下食品生产部门的最新档案： - 菜谱、财务、标准、人员和培训、营业场所、促销、会议、项目、材料与设备、其它 - 制定食品生产部和管事部的工作目标，以及战略策略、工作程序和制度。 - 与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量。 - 按照温德姆指导方针制定所有食品和设备的采购标准。 - 关注本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。 - 与人力资源部在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 - 与财务总监一起编制和管理部门预算。 - 完成上级布置的其他任务。
行政总厨

1.5万-3万

青岛 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年度旅游
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青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-13
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岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、粤菜经验丰富。岗位要求 1、侧重于技术方向 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 3、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 4、制定并完善培训计划，主持培训课程。 5、评估培训及发展前景。 6、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 7、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 8、以此来发展并激励我们的员工。 9、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 10、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 11、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 12、灵活机动，应变能力强。 13、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 14、为各项运营流程的发展献计献策。 15、以良好的态度履行自己的职责。 16、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 17、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 18、两广地区粤菜厨师长。
行政总厨

1.2万-1.7万

保定 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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河北卓正国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-18
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至少五年星级酒店行政总厨相关工作经验，有团队管理相关工作经验。可以指导创新菜品
行政总厨

9千-1.3万

十堰 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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十堰郧阳希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 01-30
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
行政总厨

1万-1.5万

大理 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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大理颐雲酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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岗位职责 1、精通大理本地菜、川菜、滇菜、粤菜烹饪。 2、负责所有中厨、西厨菜品的出品及品质把控。 3、完善厨房设备的布局，控制好设施设备及成本，增加效益。 4、负责厨房日常管理工作，保障厨房各工种、各职能的正常运作。 5、充分理解并严格遵守食品卫生安全规定、酒店的规章制度，例如消防，卫生检查以及健康安全等； 6、监督每日厨房环境整洁度、安全度。 7、核查每日厨房各项工作，掌握原材料库存信息并合理安排食材采购进度计划。 8、指导和监督中厨、西厨厨师的日常工作安排。 9、负责培养和管理团队，提升团队成员的业务技能。岗位要求 1、中专以上学历或同等学历，5年以上国际连锁品牌度假型酒店所属区域管理经验或所属职务经验。 2、熟悉客人的消费心理并关注客户需求。 3、有丰富的菜品研发能力和经验，勇于创新、能不断融合、推陈出新，充分挖掘食材资源，合理搭配，出品口味和品质具佳的菜品。 4、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力。
行政总厨

8千-2万

清远 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 星级酒店
英德天鹅湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-12-21
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职责描述： 1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。 2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。 3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。 4.检查中西厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制定原料采购计划，控制原料的进货质量。 5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。 6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。 7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。 8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。 9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。 10.精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。任职要求: 1、年龄35-50岁 2、星级酒店8年以上行政总厨工作经验 3、懂新菜品研发和成本设计 4、思想积极、工作风格严谨、干练 5、大专以上学历，懂电脑基础操作
厨师长

8千-1.2万

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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君亭酒店集团股份有限公司

有限服务中档酒店 | 500-999人
发布于 03-01
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。工作地点：杭州成均君亭酒店（拱墅区湖州街28号欣瑞大厦）
行政总厨

1万-1.5万

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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沈阳明程锦江国际酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-14
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1、检查厨房各岗位餐前的准备工作； 2、根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原材料的订购计划，控制原材料的进货质量、合理使用原材料，控制原材料的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本，控制毛利率； 3、巡视检查各厨房的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节； 4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况； 5、根据不同季节和重大节日，组织特色食品展示、推出时令菜式，增加日常经营菜式的花色品种，促进销售； 6、听取客人的意见，了解销售情况，不断改进，提高出品质量； 7、根据餐饮部的整体工作计划进行实施，并密切配合餐厅的工作。做好厨房各部人员的考勤、考绩工作，根据员工的工作表现进行批评，奖励或处罚； 8、要求了解酒店的经营理念，有较强的管理意识、管理水平、组织能力，善于团结员工，发挥员工的技术专长，调动他们的工作积极性，深入实际，在员工中要树立威信； 9、下班时检查各区域卫生以及水电气冰箱等设备的运行情况。 10、随时检查厨房的原材料及出品质量，保证食品安全。
西餐行政总厨

8千-1万

台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
中厨房行政总厨

1万-1.5万

西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日宴会及餐厅上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
行政总厨

2万-3万

呼和浩特 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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呼和浩特喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排，和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生以及健康安全等。 5、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 8、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况
教务主任

7千-1.2万

宜宾 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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银杏标准酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-19
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【银杏餐饮培训学校招聘】岗位职责： 1.负责学校烹饪培训课程的整体规划和管理，确保教学质量和教学效果； 2.组织制定烹饪培训课程计划、教学大纲和教学方法改革方案； 3.监督烹饪教师的教学进度和教学质量，定期组织教师培训和交流活动，提高教师教学水平； 4.协调各烹饪课程之间的教学工作，促进课程间的融合与发展； 5.负责学生的学业成绩分析，及时发现问题并提出改进措施，提高学生学习成果； 6.协助校长处理日常教学事务，完成上级交办的其他任务。任职要求： 1.本科及以上学历，烹饪教育、酒店管理等相关专业优先考虑； 2.具备5年以上烹饪教学或管理经验，有较强的领导能力和团队协作精神； 3.熟悉烹饪行业动态和教育政策法规，具备先进的教育理念和教学方法； 4.具备良好的沟通能力和组织协调能力，能够有效地与教师、学生和家长进行沟通； 5.热爱烹饪教育事业，具有高度的责任心和敬业精神。
高端连锁餐饮行政总厨

1.5万-2万

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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洛阳市亚丁酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 03-22
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1、招聘高端餐饮店的行政总厨； 2、有一家粤菜馆，悦小馆； 3、有一家海鲜自助，小樽； 4、有一家，火锅店，澳门海记火锅；地点都在一起，在洛阳新区体育场里面；具体有什么问题，可以电话沟通；