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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

烹饪技术好,同岗位工作经验者优先考虑

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 职能概述:在中餐厨师长的领导下,安排炉台、打荷、蒸件等各岗位工作,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。 工作职责1、    根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2、    定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议,了解每日的预订情况;3、    召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;4、    督导员工严格按规格切配与烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受订单与出菜有条不紊;5、    负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费;6、    监督下属员工执行食品卫生法规;7、    监督卫生工作

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、有三年以上厨房工作经验;2、能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

切配厨师

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过X年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

职能概述:在炉台领班的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范,根据相应的操作流程做好中厨房蒸制工作。 工作职责1、    在炉台领班的领导下,负责各类菜点的蒸制,掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求,保证符合质量标准;2、    准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度;3、    蒸制品要把握火候,做到投料准确,调味适当,时间适宜;4、    工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染;5、    下班前检查设备及食品的存放,确保安全;6、    做好包干区域的卫生工作;7、    积极参加培训,提高综合技术水

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业.2.有1年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

  岗位职责: 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 任职资格: 1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,拥有五星级工作经验优先。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高以上学历,3年以上酒店厨师工作经验,1年以上同岗位工作经验。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在酒店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。待遇:包吃包住,提供两人间宿舍,交社保,年底奖金,过节福利,年度体检、员工旅游、带薪年休假等。酒店地址:杭州西湖区留下街道荆山岭路2号汇峰国际B座格雷斯精选酒店杭州西溪店。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专及以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

相关品牌酒店工作经验优先

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

-        Holds a qualification in Kitchen Production andManagement.-        Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and operational skills.-        Good Guest Relations Skills.-        Basic Computer Skills-        Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training.-        Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards.-        Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards.-        Preferably with experience in luxury internationalbrands.

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责烧制员工餐厅一日三餐,并要对菜单进行创新及菜品的搭配。2.及时向厨师长汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。3.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上员工餐厅工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 1万-1.2万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 有从事西餐厅或星级酒店者优先考虑;岗位职责:(1)负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,搞好厨房员工的培训、成绩评估及激励工作;(2)负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格;(3)制定标准菜谱,进行食品生产质量控制;(4)根据对客人人数的统计和预测,作好厨房生产计划工作;(5)现场指挥开餐时的厨房生产工作,保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准,协调厨房的生产及餐厅和厨房的衔接工作;(6)负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;(7)负责厨房中的烹调和成本控制工作,杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点;(8)负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作;(9)负责厨房中烹调和加工设备的管理,检查设备的保养和维修状况;(10)抓好食品卫生及员工个人卫生管理工作,保障食品卫生符合标准;(11)抓好安全防火工作,确保安全生产。【公司总部地址】杭州市西湖区教工路1号010幢201室 (面试、入职报到需要到总部)如有任何疑问,可于工作日09:00-18:00致电人力资源部 刘女士

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

 岗位职责:1.主要负责自助餐和团队餐,中餐为辅。2.负责菜单菜肴的内容决策,及酒店餐厅、宴会等所需食品菜肴的加工、烹制及有关工作;3.指挥所有厨房业务活动,针对不同任务进行业务人员调配;4.负责保持不断提高食品烹饪质量和餐饮特色;5.负责食品和厨房劳动力成本控制;6.负责训练和激励厨房职工。任职资格:1.中级或以上技能水平;2. 工作态度严谨,组织和带教能力强;3

薪资: 6千-6.5千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有2年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

根据工作标准为客人准备和制作食品。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。在团队内有效工作。

薪资: 2.4千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

专业知识 /技能:能够指导和管理小组工作。能够领导自己的员工。能够培训和激励员工教育:高中以上学历;经验:具备2年以上烹饪技能;独立完成员工餐厅菜品的烹饪和搭配;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位要求: 1.     有高星酒店相关工作经验; 2.     管理层要求有国际品牌五星级酒店三年以上工作经验; 待遇:薪酬面谈,入职即享五险一金,带薪年休假

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。    面试时请携带身份证原件,一张1寸近照、毕业证书、获奖证书等资料。    面试时间:周一至周五,上午09:00—11:00,下午14:00—16:00    面试地址:温州市鹿城区江滨东路1号 会展中心 站下车,人力资源部办公室,要求仪容整洁,着装正式。     如有任何问题,您可以致电本公司了解。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州

  社会餐饮主配3年以上经验,最好在海鲜店做过。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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