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工作地点:
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薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

  岗位职责:1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.踏实肯干,做事认真负责;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责:1、协助行政总厨管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。2、向员工培训日常菜品制作,卫生标准,贯彻酒店政策程序。3、日常成本控制。任职资格:1、5年以上相关工作经验,擅长本地菜肴烹饪经验者优先考虑;2、具备基本组织能力及领导技能4、具备基本成本核算技能5、持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑。工作地点:乌镇镇子夜东路1508号悦景庄二街坊1号

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店餐品质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.大专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-湖州 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。任职资格1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

* 有高星级酒店工作经验* 有良好的服务意识

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1. 4-6 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with     high standards.四至六年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。2. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3. Good command in English (verbal & written) .很好的英文掌握能力(口语和书写)。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 It is the mission and intent of this position to assist the Head Chef to Management and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the Hilton Garden Inn.                此职务的使命和目标是协助主厨管理领导希尔顿花园酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 任职资格:1. Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train team members.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。2. Knowledge in HACCP.在食品安全体系方面的知识。3. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验3年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在员工食堂有过1年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

1、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动;2、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作;3、定期参加部门例会,提出合理化建议,主持零点厨房会议;4、负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签;5、负责每日估清单的填写,做好与前台班组的联系沟通;6、负责零点厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配;7、监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;8、负责零点厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单;9、督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全;10、完成上级交办的其他工作;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行酒店食品卫生标准,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验4年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 无论何时尽可能购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,协助计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.指导食物配置来控制成本。Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 岗位职责:全权处理本部门的日常产品生产和其他事务管理; 岗位要求:1、具有同岗位5年以上的工作经验,必须具备高端火锅店从业经验;有港式海鲜火锅或四星级以上酒店的厨房管理经验优先录用;2、有良好的职业道德操守,善于激励员工,创造团队合作氛围。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:控制好菜肴的色、香、味、质量; 岗位要求: 三年以上刺身岗位工作经验;有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 岗位职责:按规范摆盘;负责本部门的产品库存保管、申购; 岗位要求: 三年以上火锅店肉档岗位工作经验;有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 岗位职责:按照规范做好本部门的管理工作; 岗位要求: 三年以上火锅行业水台工作经验;有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

 岗位职责:1.主要负责自助餐和团队餐,中餐为辅。2.负责菜单菜肴的内容决策,及酒店餐厅、宴会等所需食品菜肴的加工、烹制及有关工作;3.指挥所有厨房业务活动,针对不同任务进行业务人员调配;4.负责保持不断提高食品烹饪质量和餐饮特色;5.负责食品和厨房劳动力成本控制;6.负责训练和激励厨房职工。任职资格:1.中级或以上技能水平;2. 工作态度严谨,组织和带教能力强;3

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

任职资格:1.中专以上学历,有相关厨师资质证明;2.两年以上星级酒店西餐工作经验。 该岗位由集团以下酒店提供: 海外海百纳大酒店地址:杭州市沈半路456号  人力资源部联系人:杨小姐   联系电话:0571-89706999 海外海纳川大酒店地址:杭州市石祥路579号   人力资源部联系人:王小姐   联系电话:0571-85007615 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。任职资格:1. 中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上;2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪;3. 熟练面点制作工艺技能。 

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