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  • 凉菜厨师

    6千-7.5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上杂主管

    5千-6千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    管理上杂部门的工作,确保食材的准备和处理。
  • 阿坝 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、在西厨主管的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助西厨主管检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报; 3、按部门分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务; 4、精通各类西式佳肴烹饪。 岗位要求 1、中专及学历,同岗位工作经验2年以上; 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平; 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 5、身体健康,精力充沛。
  • 阿坝 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全; 6、精通各类西式佳肴烹饪。 岗位要求 1、中专及学历,同岗位工作经验2年以上; 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平; 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 5、身体健康,精力充沛。
  • 基层厨师

    3千-4千
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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。  5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.接受盘点库存的工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 岗位要求: 1. 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 2.能够合理消耗所有产品和配料。 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 4. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 5.能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 6.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。
  • 打荷

    3.5千-4千
    阿坝 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
  • 阿坝 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作; 2、精通各类中式菜系及佳肴做法; 3、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ; 4、检查所有食品的准备情况; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、中专及学历,同岗位工作经验2年以上; 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平; 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 5、身体健康,精力充沛。
  • 阿坝 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料; 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制; 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量; 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率; 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾; 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具; 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费; 8、负责每日各点所需已加工原料的发放; 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻; 10、精通中式佳肴的各类烹饪。 岗位要求 岗位要求 1、中专及学历,同岗位工作经验2年以上; 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平; 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 4、身体健康,精力充沛。
  • Trainee实习生

    1.8千-2.5千
    阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 上五休二
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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    各部门实习生(餐饮部,前厅部,客房部,工程部) Major Functions 主要职能  To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction. 无论怎样做都是为了向顾客提供优质的服务,达到顾客的满意。 To adhere to the three steps of service to all our guests: 为顾客服务的三个步骤: 1. A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible 真诚而亲切的问候,尽可能的使用顾客的名字 2. Anticipation and compliance with guest needs 预测并满足顾客的需要 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible 礼貌的道别,尽可能的使用顾客的名字和他们说再见。   Specific Duties 工作任务 : 1. Follow all standard procedures in serving the guest, as outlined in training manual and standards manual. 遵循送餐服务标准。(培训手册和标准手册) 2. Maintain station in accordance with standards at all times. 根据标准做好工作区域的工作。 3. Develop a complete knowledge of menu items, their garnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any guest questions about the menu in a positive and concise way. Know the use records. 要有很强的菜单项知识,包括它们的装饰、内容和制做方法。能简洁地回答顾客的问题;知道 如何利用记录工具。 4. Operate the Point of Sale terminal correctly and follow all Marriott check-closing procedures. 利用销售指南和遵循万豪的检查程序。 5. Practice aggressive hospitality and use Suggestive Selling techniques when taking guest’s order. 热情好客,为客人听单时使用建议性的推销技巧。 6. Check corridors for trays when returning from delivering orders. 为客人送完餐后在返回路上收寻送餐服务的用品。 7. Clean and break down trays in dish area, watching for un-used and clean condiments, salt, pepper, and sugar and return them to room service area. 在洗碗间将用具分类,将尚未使用的干净的调味品,如盐、胡椒粉和糖缸等送回备餐间。 8. Develop a good knowledge of beverages, liquors, and wine service. 需要较好的饮料、酒水和葡萄酒的服务知识。 9. Insure oncoming shit has adequate supply of silverware, trays, napkins, condiments, sugar, salt and pepper, etc. 确保下一班次有足够的用品,包括银器、托盘、餐巾、调味品、糖、盐和胡椒等等。 10. Complete all daily and weekly-assigned side-work. 完成每日和每周的杂务工作。 11. Participate in daily line-up and menu classes. 参加每日的例会和菜单讲座。 12. Chewing gum or smoking is not allowed while on duty 工作时间不允许吃口香糖或吸烟。. 13. Attend all meetings or training seminars as required. 按要求参加所有会议和培训。 14. Follow all Marriott policies and procedures. 遵循万豪的政策和原则。 15. Comply with the “clean as you go” policy. 执行“离开的时候保持周围的卫生”的政策。 16. Report to work on scheduled days at the scheduled time. 按排班表的要求准时到岗工作。 17. Report to work in uniform following all appearance standards. 按标准统一着装。 18. Work as a TEAM. 团队精神。 19. Follow all safety policies to ensure a safe work area. 遵循安全的政策和原则。 20. Execute all reasonable work-related requests made by a manager or supervisor, which may be outside your normal job activities, to achieve complete guest satisfaction and service throughout the Hotel. 执行所有合理的工作要求,或许超出你的工作范围,但这是为了顾客满意。 21. Check out with your supervisor before leaving your station or the floor for any reason. 无论任何原因离开工作岗位应争得主管允许。
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    备注:领班级别 问候前来用餐的客人并将他们带到座位上,确保服务的质量,协助其他服务员为客人服务并随时 注意保持咨客台,收银台以及其他工作区的卫生。了解餐厅的营业情况,协助服务员完成客人的各种要求,检查预定物品如蛋糕,鲜花等,通知厨房和餐厅所有绅士淑女 每天的预定情况以及特殊定餐。
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    协助领班的管理人员为客人的食物酒水点单;为客人服务酒精/非酒精饮料和食物,根据餐厅的特殊情况直接服务客人,检查账单,协助餐厅区域的维修和设备保养。
  • 餐饮服务员

    2.5千-3千
    阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:20
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    • 投递简历
    岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报 2、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 3、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 4、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 5、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 6、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 岗位要求 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真,责任心较强。 4、身体健康,仪表端庄。
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    MAJOR FUNCTION 主要功能 : To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction. 无论作什么,都是为了向客人提供优良的服务,使顾客满意。 To adhere to the three steps of service to all our guests: 为顾客服务的三个步骤: 1. A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible.       真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。 2. Anticipation and compliance with guest needs. 预计并满足顾客的需要。 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible     礼貌的道别,尽可能使用顾客的名字和他们说再见。 To assist the Shift Leader \ Team Leader in the day to day operations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 协助经理负责餐厅每天的运营,努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。   SPECIFIC DUTIES  工作任务: OPERATIONS  运营        Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s, comply the “Clean As You Go” policy. 确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 1. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated, maintain a smooth daily operation in the restaurant. 确保运营标准的周期性回顾与更新。 2. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 3. Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的70条卫生标准,每月对部门进行检查。 4. Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。 5. Assist the follow-up after the maintenance inspection on a weekly basis.              做好每月预防性的维修检查。 6. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 7. Report to work in uniform with appearance standard by the scheduled time. Off with superior’s permission. 按照规定的时间和上级的许可,按照外观标准工作。   8. Attend the 15-minute Briefing and Taste Panel to understand the direction of the department \ hotel and better up-selling technique.   参加15分钟的简报和品尝小组,了解酒店的方向和更好的销售技巧。       HUMAN RESOURCES人力资源\ ADMINISTRATIVE 行政 1. Attend the training provided by department or HRD. 参加部门提供的培训。 2. Assist in planning outside associates activity to promote teamwork. 协助计划员工社外集体活动以促进团对精神。 3. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的交流与合作促进部门内部的关系。 4. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和违反法律的情况下,完成管理层布置的其他工作任务。
  • 阿坝 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    岗位职责: 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 任职资格: 酒店管理、旅游管理、英语或相关专业职高或中专以上学历; 1年以上相关工作经验; 具备基本的英语沟通能力; 男生身高1.70米以上,女生身高1.60米以上; 行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求
  • 阿坝 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉菜单、食品配方等知识,向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并所有餐具。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备 5、根据标准的手册来完成服务工作。 6、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 7、结束服务后,清理空盘,并清洁桌面。 任职要求: 1、中专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
  • 阿坝 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、了解酒店食品和饮料菜单内容,能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准陈设。 4、确保餐厅环境的干净和整洁。 岗位要求 1、至少1年相似职位经验; 2、沟通能力强; 3、形象好。
  • 阿坝 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    Job Summary: 1. Ensure that L&G report to work as scheduled. Document any late or absent employees. 2. Assign work and side duties to L&G in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks. 3. Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. Ability to solve guest’s dissatisfaction (GXP) and answer all guests’ correspondence by mail, email and telephone or facsimile to ensure guests satisfaction. (within 24 hours at the latest for written document) 4. After the meeting with the banquet director/manager, review the menu for the group and necessary equipment. Ensure that delivery time, quantity, special requests are arranged as ordered. Candidate Profile: 1. Two years of related work experience. 2. Fluency in oral and reading English Understanding. 3. Marriott Group or Ritz-Carlton Hotel work experience preferred.
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    Job Summary: 1. Ensure that L&G report to work as scheduled. Document any late or absent employees. 2. Assign work and side duties to L&G in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks. 3. Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. Ability to solve guest’s dissatisfaction (GXP) and answer all guests’ correspondence by mail, email and telephone or facsimile to ensure guests satisfaction. (within 24 hours at the latest for written document) 4. After the meeting with the banquet director/manager, review the menu for the group and necessary equipment. Ensure that delivery time, quantity, special requests are arranged as ordered. Candidate Profile: 1. Two years of related work experience. 2. Fluency in oral and reading English Understanding. 3. Marriott Group or Ritz-Carlton Hotel work experience preferred.
  • Steward管事员

    2.6千-3.3千
    阿坝 | 经验不限 | 学历不限

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    • 上五休二
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    1.  Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas 直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域 2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and                   beverage policies, standard and procedures 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策,标准,程序相一致 3.  Performs all duties of utility associates as necessary 执行所有必要工作职责 4.   Follows proper handling and right temperature of all food products 适当操作并对所有食品保持适当温度 5.   Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序 6.  Ensures compliance with food handling and sanitation standards 确保食品操作及卫生标准符合规定规范 7.   Ensures compliance with all local, state and federal regulations 确保所有操作符合政府法律法规 8.  Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean          supplies of each 管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商 9.  Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors,    etc       熟知并对所有服务器皿,设备,地板等清洁程序严格正确执行 10. Conducts china, glass and silver inventories. 对瓷器,玻璃器皿和银器皿定期盘点管理 11. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and    Associates cafeteria 针对宴会厅,餐厅,客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序 12. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines 确保清洁标准符合酒店品牌标准 13.  Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 14. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs 给于部门员工安全程序的培训,预防事故发生培训及成本控制 15.  Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents 有效调查,报告及跟踪员工的意外事件 16.  To be responsible for maintaining outlet safety at all times 在任何时间维护各个分支部门的工作安全 17. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates 执行贯彻部门每日15分钟培训计划 18. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage 确保给于部门员工关于卫生,设备操作及化学品的使用相关的培训 19.   Helps associates receive on-going training to understand guest expectations 帮助员工培训并理解客户需求期望 20.   To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates 合理有效安排部门主管及员工的排班 21.   Periodically plan outside associates activity to promote teamwork 周期性的计划安排员工参加团队活动 22. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation 通过沟通和合作,创造一个积极和谐的部门关系 23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求 24. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求 25. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明 26. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters 授权员工为客户提供优质服务,确保员工理解其期望 27. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance 观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息,不但指导他们改善服务表现 28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and     cooperation. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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