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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

    1.监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作装饰;    2.监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的工作,确保厨房卫生保持工作达到酒店标准;    3.积极参与酒店的安全质量管理活动,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性;    4.组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核;    5.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用;    6.负责菜品的研发与精进,    7.负责监督出品质量及符合高标准;    8.具有国际联号酒店同等职位工作经验者优先考虑;    9.熟悉黔菜及安顺本地菜,并在此基础上设计、创新、精进此菜系,使其符合酒店定位和本地餐饮市场。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-安顺

岗位职责1、严格执行酒店各项管理制度,确保高品质的出品、合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和份量,把好质量关,减少损耗降低成本,保证毛利;2、经常检查食品的保质期,保证食品安全,贯彻食品卫生法规和厨房安全、卫生制度;3、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。4、定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。1、4-6年以上粤菜炒菜经验;2、懂传粤菜的研发、创新;3、略懂云贵川的本地菜;4、3-5年以上主厨管理经验;5、有厨师证优先。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求:1. 有在星级酒店或点心餐厅从事面点制作工作经验6年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

任职要求:1)年龄在16-25周岁,男女不限;2)身体状况符合餐饮行业标准要求;3)可接受异地工作。岗位要求:1)服从上级的工作安排,确保质量标准;2)餐前的准备工作(准备工具—原料检查);3)原料加工(蔬菜、肉类、鱼类、内脏);4)水台加工(确认原料—按序加工—核对桌号—保持卫生);5)收台(整理货架—余料处理—清理台面—清洗水池—清理阴沟内的污物—清理垃圾桶—清理地面—冰箱除霜—抹布清洗—卫生工具清洗)

薪资: 2千-4千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责浸发干货、熬制上汤及制作蒸、煲、炝、扣等各类食材任职要求1、职高以上学历或具同等学历,烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练;2、三年以上同岗位厨师经历;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.依照分工,完成自助餐、酒会的菜品制作任务。3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。岗位要求1.具备1年以上同等职位相关工作经验2.持有烹饪证书3.身体健康,吃苦耐劳4.熟悉各类冷盘及热菜烹饪技巧5. 该岗位需每周工作6天           【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道

薪资: 1.5万-4万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国

***This is a master requisition for Executive Chef.Candidate will be assigned by actual vacancy throughout Greater China properties.If you are interested in Executive Chef position with Marriott International, please send CV to sophia.jiang@marriott.com.

薪资: 1.5万-4万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国

***我们将根据万豪国际酒店集团旗下酒店的实际职位空缺情况,安排候选人给相关的酒店。如果您对“中餐行政总厨”的职位有兴趣的话,可以将您的简历发送至sophia.jiang@marriott.com.This is a master code of Executive Chinese Chef.Candidate will be assigned by actual vacancy throughout Greater China properties.If you are interested in Executive Chinese Chef position with Marriott International, please send CV to sophia.jiang@marriott.com.

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