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薪酬最高

急聘

  • 西饼房主管
    6千-8千
    贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    青创物业管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西饼房的日常运营管理，包括生产计划制定、人员排班及工作分配； 2、监督西饼房产品的制作流程，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合公司要求； 3、研发新品及优化现有产品配方，定期更新西饼房菜单，提升产品竞争力； 4、负责西饼房原材料的采购计划、成本控制及库存管理，避免浪费并确保供应充足； 5、培训、指导及考核西饼房员工，提升团队专业技能与服务意识； 6、处理客户反馈及突发问题，确保西饼房服务高效、有序运行； 7、配合酒店其他部门完成相关活动或宴会的西点供应需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类面包、蛋糕、甜点的工艺流程及质量标准； 2、有较强的管理能力，能高效组织团队完成生产任务； 3、对食品安全及卫生规范有深刻理解，严格执行相关操作标准； 4、具备创新意识，能根据市场需求调整产品结构； 5、良好的沟通协调能力，能与其他部门紧密配合； 6、责任心强，能承受工作压力，适应弹性工作时间安排； 7、有相关岗位经验者优先，无经验但热爱烘焙行业且学习能力强者亦可考虑。

  • CDP 西厨主管
    4千-6千
    杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 中夜班餐补
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    杭州索菲特西湖大酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities 主要职责： · Performsall types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professionalway to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assignedsection. · Supplyenough mise-en-place and ensure smooth operation. · Hasknowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques andpresentation. · Hasknowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques andpreparation. · Ensureproduction and quality meets hotel standards. · 按照副厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量。 · 准备充足的原料以确保工作正常进行。 · 熟悉所有出品的原料，烹饪技术及装饰。 · 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 · 确保出品达到饭店的标准。 Knowledge and Experience 知识和经验： · High school · Minimum 3 to 5 years’ Hot Dish Supervisor experience in 4 or 5 Star hotel · Acknowledged managerial skills · Perfect knowledge of HACCP guidelines · 高中学历，持有正规专校学习 · 至少3到5年四星或五星级酒店西厨热房或中厨炒锅的相关工作经验 · 具有相关管理技能 · 了解，熟悉HACCP知识

  • 面点中工
    4千-5千
    天津-和平区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中国华油集团有限公司华北分公司
    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】  1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、 熟练面点制作工艺及高超技能。 3、技术优秀可适当放宽年龄要求。

  • 员工餐厅厨师主管
    5千-6千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 团建活动
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 推荐人才奖励
    武汉车都大酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
    • 收藏
    • 投递简历
    负责酒店员工餐厅早中晚的菜肴制作； 根据用餐标准及人数有效控制餐厅成本； 协助人力资源总监负责员工餐厅日常管理工作；

  • 厨师
    4千-5千
    河池 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    广西丹泉旅游投资有限公司
    文旅投资公司 | 100-499人
    发布于 06-20
    • 收藏
    • 投递简历
    一、岗位职责： 1.在总厨的领导下严格按菜式规定，保证出品质量及上菜速度； 2.掌握各种菜肴的烹调方法和技术要求，保证各种菜肴的质量； 3.参加下单工作，确保原料量及控制和节约。上菜时安全规范操作，高效率并保质保量。 4.准备开市工作，保持炉灶区域的消防安全和卫生，做好收市卫生工作； 4.完成总厨交派的其他任务 ； 5.协助总厨管理部门的正常运作，保证食品的高质量； 6.在部门运作方面支持总厨工作，保证提供高效率的服务； 7.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁； 8.保证安全和正确的使用设备、工具和机器； 二、岗位要求： 1.有星级酒店工作经验优先考虑； 2.擅长桂菜、融合菜、西餐； 3.有责任心，上进心及团队意识。 工作地点：南丹土司大酒店

  • 热菜厨师-杭州大清谷
    8千-1万
    杭州 | 经验不限 | 中专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    泰康之家-大清谷
    养老服务 | 1000-2000人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    工作内容： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 要求： 1、中专、技校、职高及以上。做六休一，第三方合同，六险一金。 2、5年以上厨师工作经验。 3、浙江省健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

  • 洗碗工兼卫生间清洁
    4千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    深圳坂田希尔顿欢朋酒店
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    楼面、后厨帮工 洗碗、卫生间清洁

  • 西餐厨师
    6千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 补充医疗保险
    • 免费健康体检
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 工会福利
    • 取暖补贴
    • 女工体检
    • 职业发展
    北京丽都维景酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    要求精通冷热菜制作，中西式兼修。需要一名比较全能的厨师，创新力强，工作积极主动。

  • 凉菜厨师-杭州大清谷
    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 中专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    泰康之家-大清谷
    养老服务 | 1000-2000人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    岗位职责：1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成凉菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 任职要求：1、中专、技校、职高及以上。做六休一，第三方合同，六险一金 2、3年以上凉菜厨师工作经验。 3、浙江省健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

  • 面包房厨师
    6千-9千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 企业文化活动
    北京瑞安宾馆
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    好利来，味多美工作经验！！！ 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品（会做但不仅限于：能做面包，能烤面包，能开酥）； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。

  • 西饼房厨师长
    6千-7千
    郑州 | 经验不限 | 高中 | 提供吃

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    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 缴纳社保
    • 住房补贴
    • 免费员工餐
    郑州园博园VOCO酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    欢迎大家投递简历 详情可微信联系HR：13526631752

  • 中餐厨师长
    7千-9千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 员工生日旅游
    广东裕通大酒店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    1. 在总厨领导下，负责厨房的各项管理工作。 2. 负责协助总厨菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定。 3. 掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配。 4. 每天掌握营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作。 5. 把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求。 6. 负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作。 7. 掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理。 8. 抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益。 9. 抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，更新品种，提高技术素质。 10. 抓好厨房的精诚团结，提高工作积极性。执行总厨要求，积极改进技术，研制新菜品。 11. 掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。 12. 加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充。 13. 负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识。 14. 完成上级交办的其他工作任务 任职资格： 1. 熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康，精力充沛。 3.有较强的责任心,工作认真踏实 4.5年以上粤菜经验，中餐炒锅优先

  • 炒锅
    7千-8.5千
    莆田 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    莆田湄洲岛国际会展中心郡雅酒店
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中式菜品的制作（零点和团餐）。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向厨房负责人汇报本部的食品储存量，协助制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年炒锅工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、具有一定的管理技能。

  • 热菜厨师-高品质养老社区
    6千-8千
    天津-西青区 | 3年以上 | 中专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 世界五百强
    • 年终奖
    泰康之家·津园
    养老服务 | 1-49 人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责： 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 完成领导交办的其他工作。 任职要求： 中专、技校、职高及以上 3年以上厨师工作经验 有健康证 具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

  • 中厨厨师长
    8千-1万
    滨州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    邹平金创美酒店管理有限公司
    企业规模
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练，达到特级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

  • 早餐主管
    5千-7千
    广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 员工生日旅游
    广东裕通大酒店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    1. 服从总厨及厨师长的工作安排，遵守酒店及厨房各项制度，做好菜肴的烹调制作，保证菜肴口味稳定。 2. 掌握菜肴各自不同的烹饪方法，努力钻研技术，积极创新。 3. 了解每天的预定，做好各种准备工作及工具、用具的准备，营业前做好必要的半成品加工工作，并检查准备工作情况。 4. 营业中认真、用心、规范操作烹调菜肴，菜肴装盆美观大方，盆、香、味、形四俱佳。 5. 操作中注意节约水、电、煤的使用，避免不必要浪费。 6. 保持环境整洁，各种用具摆放要整齐，正确使用灶具、用具及设备，注意操作安全。 7. 搞好员工之间团结，起带头作用，不断提高自身素质。 8. 根据早餐用餐人数，下食材采购单，并按要求收货验货。 10. 及时检查早餐自助餐的菜品出品状况，补充菜肴，并控制好出品分量，避免浪费。 11. 完成上级交办的其他工作任务。 任职资格： 1. 熟悉中西式烹调，同岗位工作经验2年以上。 2.懂得早餐成本核算。 3.身体健康，精力充沛。 4.有较强的责任心,工作认真踏实 5.3年以上同等酒店经验

  • 热菜厨师（头锅）
    8千-1.2万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    泰康之家·鹏园
    养老服务 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位目的 ：完成热菜烹饪工作，为住户、医院、访客、庆典及宴会等提供膳食服务，以保障社区餐饮业务目标的顺利实现。 主要工作职责：  1 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2 计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5 落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6 配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7 视供餐模式需要，在餐线提供打餐服务。 8 完成领导交办的其他工作。 任职要求 ： 工作经验要求 ：5年以上热菜厨师相关经验； 资格证书要求： 健康证； 能力要求 ：具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

  • ID15298 Western Kitchen Chef de Partie西厨厨师长
    5.8千-8千
    苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 环境优美
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    • 参加厨房的例会及做简报。 • 积极发展于手写菜单配方的标准。 • 积极的创新菜肴及产品。 • 确保突出的厨房烹饪专业技能 。 • 协助组织一些特殊事件及食品推广。 • 遵守食品卫生与安全标准程序。 • 训练助理厨师，厨师及实习生到一个高的标准. • Attends meetings and briefings for kitchen connector • Develop and write standard recipes. • Develop new dishes and products. • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. • Assist with organizing special events and special food promotions. • respecting the food health and safety standards and procedures   • Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard

  • Chinese Kitchen Demi Chef中厨主管
    5千-6千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 环境优美
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、擅长苏帮菜。 2、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 中厨领班 Chinese Kitchen Demi Chef

    4千-5.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 环境优美
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责： 1、给客人提供材料新鲜，新鲜出炉的菜品，并始终如一的保持高质量，与餐厅设计理念一致的菜品。 2、协助指导厨师，协调人员调配，以确保及时的食品制作。 3、协助保持和谐的工作氛围，稳定的团队。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有江浙冷菜工作经验优先 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • Pastry Chef 饼房厨师长
    9千-1.1万
    拉萨 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    拉萨瑞吉度假酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助饼房厨师长负责每天饼房的运作； 2、承担饼房厨师长赋予的餅房的工作职责； 3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。

  • Chinese Kitchen Commis 中厨厨师
    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 中厨厨师Cinese Kitchen Commis
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    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1.在开餐前随时检查及加强服务以确保食品份量及质量，并随时更新使用记录； 2.保持食品生产区域内干净整洁； 3.参与并跟进菜单上所有菜品的试菜； 岗位要求 1.有一年以上厨师或者同等的工作经验； 2.较好的团队协作能力； 3.踏实肯干，有一定的抗压能力。

  • 西厨厨师Western Kitchen Commis
    3千-5千
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    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1、各类西餐的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上年西厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 西厨主管 （冷菜/热菜）Chef de Partie

    4千-5千
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    水月周庄铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    西厨主管-热菜1人 【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 【岗位要求】 1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 西厨主管-冷菜1人 【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
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