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中餐副厨师长

6千-8千

北京-门头沟区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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年底双薪
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北京门头沟木文缇MUSTEL酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-12

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投递简历

【岗位职责】 1、负责早餐自助出品及宴会餐。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有厨房的出品。 5、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 9、监督所有供应食品的质量与数量。 10、监督厨房收到的食品的质量与数量。 11、确保可循环利用的食品不被浪费。 12、经常检查厨房设备，做好维护工作。 13、与本各部门建立良好的联系 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。

凉菜主管

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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领导好
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岗位晋升
带薪年假
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提供食宿
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广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

凉菜主管职责：　　1、在厨师长的领导下，带领员工完成工作任务。　　2、检查员工仪容仪表，个人卫生，及所属区域公共卫生。　　3、负责安排原料申领、加工、烹调食品，严把凉菜质量关。　　4、督导员工按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味、按规格装盘，将配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。　　5、负责本组员工业务考评，并协助厨师长进行岗上培训和业务指导。　　6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常，发现问题及时报厨师长。　　7、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜，对案板、工具等严格消毒，生熟分开，严格遵守卫生制度。　　8、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。　　9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。　　10、完成厨师长交派的其他工作

凉菜厨师

4千-6千

重庆-璧山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险
免费停车
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专业培训
定期体检
通讯补贴
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重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

1.负责凉菜所需物料的申购、跟踪和验收工作 2.负责各类食品的洗净、切割等工作； 3.负责制作各种调料的配置和凉菜的制作，确保出品优质； 4.负责新菜品的研发； 5.完成上级领导交待的其他工作。 1.28-50周岁，高中以上学历或同等学历； 2.6年厨房工作经验和2年以上同等工作岗位管理经验； 3.熟悉凉菜制作工艺，了解食品原料知识，具备较强的砧板技艺和成本核算能力； 4.有一定的管理能力和团队协作精神。

西厨热菜厨师

5千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

岗位职责 1.根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。 2.协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。 3.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回 4.严格区分炒、爆、焖、炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味 5.掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 6.执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品 7.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗 8.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。岗位要求 1. 熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2. 身体健康，精力充沛。有较强的责任心,工作认真踏实。 3.有3年以上同等级酒店经验，半年以上岗位经验

炒锅主管

5千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

1. 根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。 2. 协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。 3. 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回 4. 严格区分炒、爆、焖、炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味 5. 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 6. 执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品 7. 负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗 8. 对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。任职要求： 1.熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康，精力充沛。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。

饼房厨师长

5千-7千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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领导好
技能培训
岗位晋升
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人性化管理
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提供食宿
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广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

岗位职责 1．在厨师长的督导下，全面负责饼房的管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人的要求； 2．掌握食品成本核算，协助行政总厨制定饼房供应的点心及售价。 3．每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保畅通，环节扣紧。 4．抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育，掌握各种点心及风味小吃的制作技术； 5．掌握点心及面包的制作技术，能够制作各种特色、时令点心。 6．与餐厅和采购部紧密联系、互相沟通，便于掌握顾客的喜好和市场物价变动，更好地更换点心的花色品种、控制成本。掌握客人的心理需求，确保不与菜品供应脱节，了解食品质量，不断改进使用方法。 7．监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策，防止食品污染，绝对不能提供霉变或过期的食品。 8．开餐前要做好饼房的各项准备工作（含操作人员的仪容仪表、工作服、工作帽及必要的原辅材料，召开餐前例会，布置各项工作） 9．开餐时要密切注意员工的操作规范及出品质量，随时纠正工作错误，确保工作正常运行。 10．负责内部日常所用原料、资源的领用，协助制订采购计划。 11．开餐完毕后，检查、关闭工作区域的水、电、气、油开关，保证安全，工具摆放整齐。 12．完成餐饮部领导交待的其它工作。岗位要求 1、身体健康，热爱服务行业。 2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。 3、熟悉西点制作，有一定的创新意识。

西厨主管

5千-6千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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年度旅游
人性化管理
全球职业发展

佛山希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-12

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投递简历

1、根据餐厅营业时间及时出餐； 2、保证菜品新鲜，符合食品卫生标准； 3、向行政主厨负责。

地方菜厨师

5千-6千

北京-门头沟区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
包吃包住
年底双薪
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北京门头沟木文缇MUSTEL酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-12

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中学历，工作3年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

中厨学徒/打荷

2千-3千

新乡 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

新乡国际会议中心雷迪森酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

热爱餐饮行业，手脚麻利，听从安排，希望勤快、踏实、有团队意识

一级厨师（热菜）

3.5千-4.5千

佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
全球职业发展

佛山希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-12

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷菜：水果、寿司、沙拉、鱼类刺身的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

员工餐厅厨师

4.2千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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领导好
技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
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员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

工作内容： 1.在员工餐厅主管/领班的安排下，负责各种菜式的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守上下班时间，不能脱岗，不擅离职守，保证食堂按时开餐。 3.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充分利用现有原料，节约用水、电、气。 4.负责每餐就餐人员打卡的监督，对无卡就餐人员做好登记。 5.服从上级领导的工作调动，维护好厨房器具做好餐前工作。 6.完成上级交办的其他工作任务。职位要求：工作时间：每天八小时，能独立做各种菜式

饼房厨师

4.2千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
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员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

计划，准备和设置所有包括饼房的优质产品，包括但不限于根据部门质量标准对点心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，单糖浆，果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐，清洁和卫生安全。

管事员（洗碗工）

3.2千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
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员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

1．按照日常工作及周工作的要求做好计划。 2．服从上级的工作安排，认真完成上级布置的各项任务。 3．熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途，并按规定方法操作。 4．及时洗涤撤下的厨具，按流程操作，并分类存放好餐具。 5．负责餐具、酒具、杂具等餐具的洗消工作，保证餐具、酒具、杂具等餐具的清洁卫生。 6．熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法，做好保养工作，出现故障等问题及时上报维修。 7．做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。 8．协助上级做好每月盘点工作。 9．做好收尾工作，接受上级检查。 10．完成餐饮部领导交派的其它任务。

员工餐厅厨工

3.2千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
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员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

岗位职责 1.掌握菜单，负责备齐加工原料。 2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 5.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 6.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7.掌握和运用礼貌语言，严格执行员工餐厅相关管理规定。岗位要求 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.身体健康，能适应轮班工作。

厨师

5千-6千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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天津空港智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 06-12

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉常见菜品的制作流程 2、了解食品安全及卫生相关规范，持有健康证 3、能够适应倒班工作制，具备团队合作精神 4、工作认真负责，能承受一定的工作压力 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先考虑 6、对菜品创新有热情，愿意学习新的烹饪技术

中/西/员工餐厅厨师

3千-4千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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温馨有爱
培训发展
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南宁香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

岗位职责： 1. 协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。 2. 确保食品的清洁、新鲜。 3. 装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 4. 确保工作场所始终干净整洁。岗位要求： 1. 具有1年酒店或高级餐厅的厨师工作经验。 2. 掌握基本烹饪技能，良好的卫生知识。

西餐副厨师长

6千-8千

贵阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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美女多
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中国天眼迎宾馆

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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【岗位职责】配合行政总厨进行西餐菜品研发、定型、定价及培训，负责主要菜品的烹饪，自助餐菜品品质把控，自助餐台型的设计与维护，西厨房人员安排与管理等。参与食材采购，食材质量检查及库存管理，维护烹饪设备，执行安全规范。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验，4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识5、有国际联号酒店工作经验优先

西餐厨师

6千-8千

北京 | 3年以上 | 学历不限

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北京拾光餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 06-11

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投递简历

招聘西餐厨师-简餐地址：北京市顺义区后沙峪祥云小镇附近薪资待遇6-8千，每周1天休，包食宿，可上社保

炒锅主管

6千-8千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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住宿条件好

天津水游城丽筠酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，并参与试制与改进； 4、监督炒锅区域食材的合理使用，控制成本，减少浪费； 5、确保厨房设备、工具的清洁与维护，遵守食品安全及卫生管理制度； 6、指导并培训初级厨师，提升团队整体技能水平； 7、配合其他厨房岗位协调工作，保证出餐效率与流畅性。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炒锅技法及调味原理； 2、能适应高强度工作节奏，具备较强的抗压能力； 3、有团队协作意识，善于沟通与协调； 4、对食材特性、火候掌握有较深理解； 5、持有健康证，无不良从业记录； 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。

高级厨师主管 Senior Chef De Partie

5.5千-6.5千

襄阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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襄阳洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

【岗位职责】参与菜单的计划和成本核算工作；制订并编写标准菜谱；开发新菜和新产品；确保优秀的餐饮技巧得以保持；协助组织特别活动和特别食品促销活动；保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整；保持厨房的卫生；清洁厨房和设备；保持个人卫生；管理和培训属下员工；和行政总厨一起进行人力规划和管理需求；和行政总厨一起进行人力规划和管理需求；和行政总厨一起编制和管理部门预算。【岗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证；具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。学历餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。经历 3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Commis厨师

3.8千-4.5千

西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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管理规范
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帅哥多
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西安钟楼希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 06-11

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一、岗位要求 1.西厨基层厨师，负责面档或基本厨师岗位工作 2.踏实负责、可接受早早班次（6:00am之前） 3.有同岗位经验者优先

厨师长

7千-9千

海口 | 经验不限 | 学历不限

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海口国贸希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 06-11

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职位概述 1、参与厨房运作并保持卫生标准的管理； 2、为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物； 3、保持足够的供应，并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单； 4、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位职责： 1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； 2、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3、熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 4、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； 5、培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； 6、发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 7、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； 8、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 9、根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 10、具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； 11、掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 12、保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 13、主动听取客人意见，不断改善出品质量； 14、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 15、参加相关的例会及培训； 16、确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 17、服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； 18、具备基本防火知识，确保厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。技能要求 • 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； • 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； • 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； • 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。资格要求 • 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； • 中专以上学历或同等实践经验者。 • 两年酒店餐饮厨房管理或餐厅运营的工作经验。

中厨厨师长（鲁菜）

1.5万-2万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

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培训与成长
城市调动机会
集团内调动

北京望京凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行菜品的标准化操作流程，确保出品的质量和风味的稳定性 3、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并研发创新菜品 4、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保食品安全与原料品质 5、负责厨房团队的人员培训、绩效考核及工作安排，提升团队专业技能 6、合理控制厨房运营成本，包括食材损耗、能源消耗等，提高经营效益 7、确保厨房区域符合卫生安全标准，严格执行ISO22000食品安全管理制度【岗位要求】 1、精通传统鲁菜烹饪技法，熟悉鲁菜特色菜品制作工艺 2、具备丰富的厨房管理经验，在厨师长岗位任职至少3年 3、出色的菜品创新能力，能够结合现代饮食趋势改良传统菜品 4、具备较强的成本管控意识和数据分析能力 5、良好的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房团队 6、工作细致严谨，具备高度的责任心和乐观向上的态度

西厨热菜厨师

4.5千-6千

北京-顺义区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
年度旅游
免费健身
活动多
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北京临空假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

岗位职责/职位描述岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。岗位要求 1.为人正直，有责任心，做事认真负责。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.能按工作规范和质量标准要求独立完成工作。

全日制厨房厨师

3千-4千

北京 | 1年以上 | 中专 | 提供吃

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可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
员工活动

北京励骏酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-11

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。