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  • 花王厨师

    6千-8千
    重庆-大足区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    熟悉糖艺,面塑或雕刻等操作流程; 必须完全负责管理本部门的正常运作; 为客人提供高效率的食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生要求; 保证食品的高质量 ; 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
  • 刺身厨师

    5千-7.5千
    厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 双休
    • 人性化管理
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    • 员工生日礼物
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    • 领导好
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:06
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    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责食雕的工作,根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品,并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工,提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 任职要求 1.中技以上学历,或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验,为人正值,有责任心。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-7千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 补充医疗
    • 双休
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    • 岗位晋升
    • 工作氛围好
    • 海外培训
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 17:01
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、服从冷菜主管的安排,做好上级交代的工作; 2、做好当班时所开餐的食品供应,保证质量,出菜及时; 3、做好各自区域的卫生清洁; 4、做好本部门设备的日常保养。 任职资格: 1、有2年以上星级酒店西厨房工作经验; 2、有较强工作责任心; 3、身体健康,有吃苦耐劳品质; 4、具有团队协作配合能力。
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 福利完善
    • 管理规范
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    • 带薪年假
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 02-02
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心 2、有五年以上厨房冷菜工作经验 3、擅长菜品摆盘造型设计 3、身体健康,能吃苦耐劳
  • 凉菜厨师

    6千-7千
    北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    4.5千-5.5千
    北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
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    • 人性化管理
    • 双休
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜大工

    1万-1万
    北京 | 10年以上 | 初中

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    • 技能培训
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    • 生日Paty
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10:04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、 酱、卤、熏制作凉菜有特色。 7、 主要从事中心厨房加工配送。
  • 凉菜中工

    6千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 17:31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    • 员工健身房
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    • 岗位晋升
    • 六险一金
    • 年底双薪
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    • 美女多
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:45
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 岗位职责 (中厨冷菜厨师) 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。                            
  • 烧烤厨师

    5千-6千
    北京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 带薪年假
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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有两年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康,吃苦耐劳。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 六险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    • 完善培训体系
    • 节日礼物
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    • 年度福利体检
    • 倒班津贴
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:26
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    • 投递简历
    职位描述: 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物; 2、与厨师长合作,确保部门员工工作的效率。职责包括:培训员工、检查所有工具、设备和用品的健康状况和工作环境; 3、根据卫生部门和酒店需求正确生产、储存食品;  4、协助厨师长监督和控制部门成本; 5、当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态; 6、当发现潜在危险要立即通知厨师长。 7、详细了解危害分析与关键控HACCP和食品安全管理体系FSMS 岗位要求: 1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 2、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。 3、至少2年以上4/5星级酒店西厨房同岗位工作经验。
  • 北京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 工作日两餐
    • 个人发展计划
    • 晋升靠实力
    • 活力团队精神
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    1.         Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。 2.         Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott 随时提供热情的服务以及发挥你的特长,从而适当的代表万豪集团。 3.         Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 遵守确保遵循的食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。 4.         Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes 委派任务给部门服务员和厨师,同时也要追求质量上和成果的精确度 5.         Set up of stations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following daily production charts according to business demands 根据业务需求遵循每日产量图表,来设立工作台和准备由主管设定的餐前准备 6.         Knows and implements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards 了解并执行万豪集团43项卫生及安全标准 7.         Adhere to safety guidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 随时遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 8.         Great first impression of clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is necessary during duty 在工作中,必须保持干净整洁的制服,仪容仪表,积极的态度,这些会给人留下良好的第一印象 9.         Follow and enforce uniform standards, including nametag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,校对温度计和必不可少的健康证。 10.      Be able to work and assist in other areas of the culinary department when needed and take part in cross training when required 在必要的时候,能执行和协助其他厨房部门区域的工作,并当要求的时候 参加交叉培训。 11.      Handle equipment properly and inform your supervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括请求报废和维修。 12.      Take temperature checks and record as assigned by supervisor; record and report any unsafe temperatures found 按照上司指示进行体温的检查并记录,要发现记录和报告中的任何不安全的温度。 13.      Report to your immediate supervisor immediately if late for work or sick (report back with doctor’s certificate when resuming duty) 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明) 14.      No personal phone calls while on duty are allowed 上班时间不允许随意接听私人电话。 15.      Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food” 确保酒店为客人提供“厨师制作的简单精美的食物” 16.      Check all food in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees and station attendants in their areas and correct and train them if necessary 在交班时,检查所有冰箱内的食物,协助实习生和厨房员工完成工作并纠正和给于他们必要的培训 17.      Preserve and enforce preserving of energy by switching off all equipment after work or if not needed 在工作结束后或不需要时关掉所有设备,以节约能源。 18.      At end of service periods, have sections cleaned and ready for following service periods 在服务时间结束时进行部门打扫,并为接下来的服务做准备。 19.      Follow the posted schedule and report at workstation on time 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 20.     Perform all other reasonable tasks as requested by management 执行所有管理层指定分配的任务
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 面点厨师

    4千-4.3千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    1.制作特色面食、小吃,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2.负责对食品原材料和物料领用、保管、制作,严格控制各项成本开支。 3.严格贯彻食品卫生制度,加强对员工个人卫生和食品制作卫生的检查,确保面点卫生安全。 4.定期更换花色品种,不断创新,满足宾客要求。 5.严格执行安全操作程序,特别注意大型设备的操作安全。 岗位要求 1.正规医院出具的健康证明。 2.两年以上面点制作工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 拉面师傅

    7千-8千
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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    1.准备好押面所需的食材和工具,如面粉、水、切割器等 2.按照食堂要求,制作不同型号的面条,如细面、宽面、刀削面等。 3.掌握押面发酵的科学方法,保证面条质量。 4.根据食堂的要求,调整面条的口感和味道。 5.对生产过程中出现的问题及时解决和处理 6.对食品安全和卫生负责,保持厨房的清洁和卫生。
  • 面点

    6千-8千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 年底双薪
    会所 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握中式餐点等制作技术,负责制作各种面点及配料; 2、五年以上厨同岗位工作经验,为人正值,有责任心; 3、身体健康,具备吃苦耐劳的精神和良好的沟通能力。
  • 点心

    5千-6千
    北京 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:34
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    • 投递简历
    工作职责 l 监督本部门出品及工作。 l 留意中餐的食品和原料的质量、保质期等。 l 妥善处理剩余食品和原料,在适量备货前提下努力减低成本。 l 不断与同行业人员及组织进行交流,从而对点心团队出品进行创新。 l 根据宴会通知做好点心食品准备工作。 l 注意点心制作相关区域的卫生工作和冰箱的定期清洁。 l 检查点心团队使用设备所在位置、使用状况以及日常维修状况,及时报修并制定足够预防措施,防止酒店财物遗失或损坏。 l 确保所有的食品准备和提供完全符合酒店标准。 l 留意点心团队准备工作、食品制作状况及进度,必要时通知上级。 l 与员工建立和改善有效的联系。 l 重视个人卫生和仪表,检查并使之保持恪守时间、良好仪表、规范着装。 l 以身作则执行酒店与部门各项规章制度。 l 对点心团队员工进行技能培训,以提高部门整体出品质量。 l 及时发现点心部运营设备及食品安全隐患,并上报中餐厨师长。 任职要求 初中或初中以上学历。 烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3年以上点心房同等工作经验,熟知原材料知识,掌握相关制作技法。 热爱本职工作,严守职业操守。
  • 面点厨师

    5千-1万
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:44
    • 收藏
    • 投递简历
    面点厨师 岗位职责 1. 掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2. 负责对食品原材料和物料领用、保管、制作,严格控制各项成本开支。 3. 严格贯彻食品卫生制度,加强对员工个人卫生和食品制作卫生的检查,确保面点卫生安全。 4. 定期更换花色品种,不断创新,满足宾客要求。 6. 严格执行安全操作程序,特别注意大型设备的操作安全。 岗位要求 1. 两年以上星级酒店或餐饮从事面点制作工作经验 2. 熟练面点制作工艺及高超技能 3. 身体健康,能吃苦耐劳。
  • 拉面师傅

    4千-7千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 各类员工活动
    • 秋游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握拉面的制作技术,负责制作各种拉面及配料,掌握各种拉面的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的售价以及毛利率核算。 5、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 高中学历,有在相关岗位工作经验3年以上的经历。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练拉面制作工艺及高超技能。
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