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  • 成都 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-05
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    岗位职责: 1.熟悉酒店餐厅、厨房、会议厅的功能布局与动线,对在建项目酒店能提供相关专业建议; 2.负责开展项目酒店餐饮、会议经营管理指导、餐饮会议专项培训、食品卫生安全及后厨运营管理检查等工作,督导项目酒店落实执行公司下达的各项制度和标准; 3.协助部门负责人指导项目酒店完善餐饮、会议运营标准化体系的搭建与实施,按时完成项目酒店餐饮会议质量运营分析报告并提交负责人进行审批;  4.负责项目酒店餐饮业务绩效考核评估工作,助力项目酒店的经营业绩、服务品质及管理水平,打造品牌形象; 5.协助开展项目酒店菜品创新、餐饮产品宣传推广; 任职要求: 1. 专科及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮烹饪等相关专业。 2. 5年以上高星级/全服务型酒店餐饮管理工作经验,具备酒店餐饮筹建运营经验,参与过酒店/餐厅设计到精装修及筹备开业全过程工作管理优先。 3.擅长酒店餐饮运营体系搭建、团队组建、厨政管理,有较强的领导力、组织协调管理能力、较高市场敏锐度,熟悉餐饮品牌、营销传播技巧,优秀资源整合能力。 4.高度的敬业精神及职业道德,抗压能力强,高效务实、高度责任心、事业心和优秀的团队管理能力。 5.擅长培训,熟悉并掌握高星级酒店餐饮质量标准规范,有一定文字功底,能独立完成质量分析报告、培训方案及业主沟通函件。 6.有国内酒店管理公司相同岗位经验者优先。
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-08
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    厨房秘书日常工作及厨房卫生督查及上级安排的任务
  • 深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 年度旅游
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    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 管理酒店食品安全管理体系 2.出席必要的会议并且按照运营总监的指示进行培训 3. 负责每天食品相关的审计和行动方案和报告 4.负责培训厨房和餐饮以及其他相关部门所有员工关于食品安全与卫生的知识 5. 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6.按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7. 审阅垃圾分类方法 8.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9.安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10.出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11.你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 12.与运营总监沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作 岗位要求 1.持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2. 能够听说、书写汉语和英语 3.熟悉电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 绩效奖金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少2年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 上海-长宁区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:03
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    • 投递简历
    - 负责酒店内食品卫生质量检查,使酒店符合食品卫生的标准; - 根据要求,制定食品质量管理标准并组织实施,采取一切必要的行动,确保酒店通过卫生检查; - 每日到相关工作现场检查、监督、考核、调研工作,及时纠正部门在食品卫生质量管理中存在的问题;  - 留样、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息; - 总结经常出现的问题,归纳成培训材料,定期对员工进行食品卫生培训; 福利待遇: 法定假期、带薪年假、五险一金;生日会/聚餐;节假日员工福利;额外的员工医疗保险;健全的奖金福利体系;美味的员工餐等
  • 常州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 年度旅游
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    • 管理规范
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    • 集团调转机会
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:20
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    岗位职责: 1.协助酒店的食品安全管理体系的执行。 2.负责培训厨房和餐饮的所有员工。 3.与团队成员保持良好的沟通。 4.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 5.实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 6.确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 岗位要求: 1.必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 2.良好的适应能力,与同事和睦相处。
  • 广州 | 2年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助副经理根据任务情况,调整好人力、物力,监督外包单位开展工作,协助副经理对管事部员工的业务技能培训及考核评定; 2.负责所分管范围内设备、设施的管理,确保安全操作; 3.确保按照要求和食品安全体系标准保证酒店的食品和储存安全,落实食品留样全过程; 4.检查食品安全管理制度执行情况,管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料,按照要求保存相关资料; 5.对不符合食品安全标准的食品,以及发现食品安全风险隐患的,及时采取有效整改措施并报告; 6.按时高效地完成上级领导交办地其他事项; 7.开展全年食品安全演练; 8.协助部门文职工作; 9.完成领导交代的其他工作。 任职条件: 1.大专及以上学历,能熟练使用办公软件; 2.具备酒店后勤管理知识、仓库管理知识,2年以上酒店食品安全岗位工作经验优先考虑; 3.具备餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明; 4.具备处理食物和环境卫生标准的知识,熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作; 5.具有较好的沟通协调和组织能力。
  • 南通 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 五险
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-14
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    【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 有调性
    • 西湖边
    • 五险一金
    • 全球员工价
    • 定制设计制服
    • 鲜活自由
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    • 岗位晋升
    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    协助酒店的食品安全管理体系的执行。  协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。  负责培训厨房和餐饮的所有员工。  与团队成员保持良好的沟通。  每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。  需要掌握火灾控制和安全方面的知识。  按照标准检查和维持垃圾房的卫生。  审阅垃圾分类方法。  与财务一起组织和协调每月的存货。  指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。  实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。  出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。  在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。  列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。  确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。  遵守先进先出和加日期标签的原则。  要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。  做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 超长年假!
    • 业绩奖
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:33
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    • 投递简历
    岗位职责 1、检查并负责每日每餐食品留样,并确保保存规范; 2、检查仓库及备货存储环境卫生合格; 3、检查厨房各项卫生是否达标,各类卫生检查登记是否齐全准确; 4、检查不同食品加工场所的卫生是否合格标准; 5、检查食品添加剂用量合格登记清晰; 6、检查各类食品,调料,添加剂储存安全,保质期登记及使用期限标注; 7、检查员工卫生操作规范,器具使用合规,做到器具不混用不乱用,用完清洁放置等。 任职要求 1、有星级酒店厨师工作经验; 2、熟悉食品安全卫生管理条例及各类要求; 3、熟悉餐饮部仓库管理程序; 4、较好的沟通协调能力; 5、较强的责任心、身体健康、主动性强; 6、需持有食品安全管理员证。
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 国际工作氛围
    • 希尔顿大学
    • 管培生计划
    • 岗位晋升
    • 12%公积金
    • 全球员工价
    • 全新公寓住宿
    • 培训发展机会
    • 奢华品牌酒店
    • 全额社会保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:13
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    • 投递简历
    岗位职责 ·         协助酒店的食品安全管理体系的执行。 ·         协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 ·         负责培训厨房和餐饮的所有员工。 ·         与团队成员保持良好的沟通。 ·         每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 ·         需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 ·         按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 ·         审阅垃圾分类方法。 ·         与财务一起组织和协调每月的存货。 ·         指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 ·         实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 ·         出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 ·         在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 ·         列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 ·         确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 ·         遵守先进先出和加日期标签的原则。 ·         要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 ·         做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2-3年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 南京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:30
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    • 投递简历
    岗位职责 1.依据食品安全法开展检验工作,确保食品卫生安全。 2.严格按照食品安全法对餐厅的原材料、半成品、成品、餐具进行抽样化验,预防食物中毒的发生。 3.认真执行各种操作规程,在食品检验主管的指导下进行各项化验工作,并做好化验记录。 4.定期做好原材料、半成品、成品的抽样、餐具涂抹的检验工作,检验结果上报主管领导,对不符合卫生安全标准的样品,及时与餐厅负责人协调沟通,并提出整改措施,做好大型宴会活动的食品留样检验工作,做好记录上报存档。 5.加强化验室的试剂管理,节约使用试剂,定期做好化验室的洗刷消毒工作。 6.保持化验室的清洁卫生,各种器材仪器的定位存放,确保化验室的安全。 7.及时完成上级领导交办的各项工作,并向主管领导汇报工作情况。 岗位要求 1.中专以上学历,食品检验相关专业优先; 2.具有一年以上从事食品安全工作经验,熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求; 3.熟悉本岗位管理制度、工作流程、岗位职责,了解各种食品安全的相关法律法规; 4.具有良好的文字与语言表达能力; 5.具有较强的责任心、良好的敬业精神、敢于直言,为人正直开朗、具有敬业精神。
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:53
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 协助品质负责人开展相关工作; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理; 10、提交相关食品安全检查记录及报告; 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少1年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 黔东南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-08
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    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少2年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 食品卫生主管

    3.5千-4.5千
    合肥 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    岗位职责 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少1年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:33
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    • 投递简历
    岗位职责 1、检查并负责每日每餐食品留样,并确保保存规范; 2、检查仓库及备货存储环境卫生合格; 3、检查厨房各项卫生是否达标,各类卫生检查登记是否齐全准确; 4、检查不同食品加工场所的卫生是否合格标准; 5、检查食品添加剂用量合格登记清晰; 6、检查各类食品,调料,添加剂储存安全,保质期登记及使用期限标注; 7、检查员工卫生操作规范,器具使用合规,做到器具不混用不乱用,用完清洁放置等。 任职要求 1、有星级酒店厨师工作经验; 2、熟悉食品安全卫生管理条例及各类要求; 3、熟悉餐饮部仓库管理程序; 4、较好的沟通协调能力; 5、较强的责任心、身体健康、主动性强; 6、需持有食品安全管理员证。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:44
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    岗位职责 1. 制定、完善、执行、监管本酒店的⾷品卫生制度,确保所有使用部门都按照这⼀标准执行。 2. 制定并执行HACCP⾷品安全检查清单,完成每周的部门卫生安全检查工作,确保待改进事项的闭环,提升部门食品安全系数。 3. 制定并执行⾷品安全卫⽣培训计划,确保员工食品安全卫生知识充裕并运用于岗位工作中。 4. 制定并执行新员工的食品安全培训课程计划,确保新员⼯掌握岗位职责涉及的食品安全知识。 5. 协助⾏政总厨和餐饮部总监制定并处理顾客过敏或⾷物中毒事件处理流程,确保归档所有⾷物过敏中毒事件的报告。 6. 召集每月举行一次HACCP会议,分析前期所发生的卫生事件,确保待跟进事项闭环,输出会议纪要,控制食品安全风险系数。 7. 确保每周出具一份卫生检查报告,提高业务侧的食品卫生安全意识。 8. 完成上级交待的其它任务。 岗位要求 1.大专以上文化程度,具备食品检验检疫员证书; 2.1年以上酒店同岗位工作经验; 3.具备食品安全相关的知识及良好的沟通能力、抗压能力;; 4.该职位劳动合同与外企德科签署。   请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 济南 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:50
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    • 投递简历
    Conduct daily food hygiene checks in the kitchen and dining room and keep records; 对厨房及餐厅进行日常食品卫生检查,并作记录; Random inspection of food purchases; 不定期抽查食品进货情况; Conduct food hygiene training for related employees; 对相关员工进行食品卫生培训; Cooperate with relevant departments to conduct FSMS inspection, and supervise the implementation of hygiene; 配合相关部门进行FSMS检查,并督促卫生落实情况;
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:02
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    【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 03-12
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    一、岗位职责: 1、驻店/巡店负责定期对分店食材、设备、人员进行安全监督、检查、辅导,对存在的问题提出整改意见并跟踪整改落实情况;  2、餐厅4D现场管理体系导入的落实和维护; 3、定期对员工进行安全培训,提升员工安全意识,处理分店的安全事故;   4、协助完成监管部门查核及第三方审核工作。 二、任职要求: 1、大专及以上学历,食品、生物类相关专业; 2、有餐饮食品安全3年以上相关工作经验优先; 3、熟悉国家各项安全法律法规; 4、安危意识强,原则性强; 5、良好的沟通能力和组织能力。 三、福利: 1、月休4-8天,提供食宿 2、购买五险一金 3、每年有调薪机会
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