该岗位为酒店内部中餐厅的核算会计兼库管。需有酒店或餐厅工作经验，财会专业毕业优先 岗位职责 1. 核算工作 (1) 稽核餐厅上日各营业点交来的各种帐单、票据、结算凭证是否齐全、准确。 (2) 审核各种优惠、折扣、减免、赠送是否符合规定，手续是否完备，并依据明细报表做好相应的分单，并编制优惠折扣明细统计表。 (3) 负责核对收银员的帐单，收款收据，杂项支出，信用减免使用是否正确，负责核销收入账单必须联号试用，不得跳号跳页，作费帐单是否三联刘全。 (4) 核对餐厅发票、账单、报表数据完整准确。 (5) 检查上日发生的营业收入调整冲账是否合理，各项审批手续符合要求。 (6) 对各挂帐单位的帐目进行整理复核，并转财务经理催收。 (7) 每日把各类报表按日期、序号存放，月末装订成册。 (8) 认真检查收银工作，提示问题，提示改进意见。 (9) 记录审核中发现的问题，对审核过程中未能处理的事项及时上报财务经理。 (10) 负责审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 (11) 审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 (12) 每月期末结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。做到帐帐相符。 (13) 每月月末到厨房、酒吧等部门进行盘点、计算出每月实际食品、饮料的消耗，保证成本真实准确。 (14) 编制食品、饮料当月成本核算表，物品消耗表等，并根据记帐凭证登记入帐。 2. 录入工作 (1) 负责根据餐厅服务员提供的用餐客人的点菜单，准确按包房和桌号录入菜品、酒水等信息。 (2) 录入前，要对单据进行分类和审核。 (3) 做好吧台售品和宾客寄存酒水的日常管理，做好吧台售品的日清月结和月末盘点。 (4) 负责单据的录入、数据的处理，以及单据汇总交报核算会计。 3. 库房管理 (1) 做好库房所有物品的清点、分类存放、并做到合理归类，不混淆。 (2) 对库存物资情况应有清楚的了解，要熟悉各项管理物资使用规律，采购周期，以便及时调整仓库品种的最高最低存量，保证物资正常供应。 (3) 随时检查库房各种物资的品名、数量，如库房物资存量不够，要填采购单，写明库存量、月用量、申购量、到货期限，确认无误后填写采购订单。 (4) 物品、食品、饮品入库必须严格检查，要根据申购单的数量及规格检查来货，确认有效期、数量、质量，符合要求方可入库。 (5) 物品、食品、饮品到货入库后要及时入帐，准确登记。 (6) 货品发出时许严格遵守先进先出的原则，要根据规章制度办事，领货手续不全不发货，如有特殊原因需得到有关领导审批后方可出库。 (7) 经常与使用部门保持联系，如有积压，要书面通知各部门，以防浪费。 (8) 积极配合成本部门做好每月的盘点工作，做到帐物相符。 (9) 做好库存物品的清点工作，设定库存安全量，配合各部门工作人员及时做好物品购买计划，并严把质量关，杜绝“三无产品入库”。 (10) 下班前要对库房进行安全检查，切断电源，锁好库房，把库房钥匙封好交给保安部登记后方可离开。 (11) 按时完成每月盘点等其他工作。 4. 负责管理好本岗位使用的固定资产和低值易耗品，做到帐实相符。 5. 协助上级做好本岗位安全生产和卫生防疫工作。 6.服从领导安排，认真完成领导交办的各项工作任务。 任职资格 学历和专业要求：具有大专以上学历 资格证书：会计从业资格证书 经验要求：2年以上工作经验 能力素质要求：具有较好的职业道德，遵纪守法，廉洁奉公，实事求是，具有强烈的责任心和事业心，较好的语言表达能力 知识与技能要求：了解会计基础知识，掌握会计基本原理；熟悉商品知识和库存及财会知识；对酒店物资质量有一定鉴别能力，掌握物资保管工作，三级帐记帐方法；能熟练使用财务软件和常用办公软