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工作地点:
职位分类:
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薪资: 15万-25万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-连云港 食宿:提供食宿

职责描述:1.根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作.2.协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系,决定各岗位人员安排和工作调动3.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表。4.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划6.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题7.审定各厨房工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准.8.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房生产质量和经济效益10.负责对饭店贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作11.主动争求客人餐厅对产品质量和生产使用方面的意见,才去有效改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉.12.参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证饭店精神的惯彻执行,负责召开厨房工作会议.13.根据餐饮季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种.14.完成上级布置的其它各项工作. 任职要求:1、有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.2、熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长3、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.4、中专以上学历,有5年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平5、身体健康,仪表端庄 

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

职务要求:1、负责饮品和甜品的新品开发及现有产品优化工作;2、熟悉广式甜品制作方法;3、对公司现有产品提出改善建议 。任职要求:1、广式甜品相关研发2年以上工作经验,熟悉饮品甜品的原料和相关机器的特性,有三到五年相关工作经验。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

具备本岗位一年以上经验 ,能做苏杭沪早点

薪资: 3万-5万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-通州区

职责描述:协助行政总厨或中餐行政厨师长管理和运营厨房,确保所有出品符合品牌标准和酒店要求,有效合理地控制成本,促进经营目标的实现。任职要求:- 至少2年奢华品牌酒店炒锅经验- 熟悉中厨房的职位和职责,善于分配工作- 具备开发新菜品的能力- 具备培训技能

薪资: 1.5万-2.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-延庆 食宿:提供食宿

Executive Chef 行政总厨Job Descriptions岗位描述:1,Improve the organization of catering kitchen, improve the layout of kitchen equipment, and ensure the quality of dishes.健全餐饮厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。2,Supervise the work of all employees in the catering kitchen, control facilities and costs, and increase benefits.督导餐饮厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3,Check the quality of the goods received.检查所收货物的品质。4,Constantly update the cooking archive of all dishes on the menu.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5,Responsible for the preparation, cooking and decoration of all food in the catering kitchen and ensuring the quality standards are met.负责餐饮厨房所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6,Be involved in menu planning, recommend new dishes and coordinate with all relevant kitchen and restaurant outlets to implement.参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。7, Responsible for interviewing, hiring personnel, familiarizing employees with the hotel, praising, training, advising and suspending employees.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。8,To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。Job Requirements 任职要求:1,At least 5 years working experience in the same position.同岗位工作经验5年以上。2, Received professional technical training and reached the advanced technical level接受过专业技术训练,达到高级技术水平。3,Proficient in kitchen operation management and cost control methods, familiar with the performance, use and maintenance of kitchen equipment.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4,Knowledge of cost accounting, food raw materials and food nutrition.了解成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

   本岗位工作经验至少二年及以上,为人正直,不计较个人得失,能住店,有酒楼工作经验者优先。        薪酬待遇:根据经营情况,月收入可达到15000-25000元 福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险    

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责:为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。与主管共同负责部门预算的准备和管理工作,并严格控制部门食品成本。协助协调部门年预算的准备工作。协助酒店的战略计划、目标及餐饮部预算的准备工作。建立并解释管理酒店的主要指示,始终重视酒店的决定及建议的财政经费问题。与财务总监决定所有食物、材料和设备的最小和最大存储量。处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。根据洲际酒店集团的指导方针,为厨房食及其它餐饮部员工制定培训计划,培训材料以及实施培训。协助计划未来所需要的员工。协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。定期与员工沟通,保持良好的关系。给厨房帮忙人员提供讲解说明, 包括厨房主管,厨师助手,厨房服务员和管事员有任何困难,客人的意见和相关信息,要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。与客人保持礼貌的沟通。与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。采取行动满足这些需要以达到客人的期望。      掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释。与餐饮部总监共同计划和组织成功的餐饮部活动。根据洲际酒店集团的指导方针,与餐饮部总监共同创造受顾客欢迎且物有所值的菜单。关注酒店客户满意度确保数值达标。明白酒店的运作程序,着重了解确保酒店成功和盈利的主要因素。监督本地竞争者并与餐饮运作相比较他们的运作。制定食物生产和管事目标、开发战略、规程和政策。任职要求:具有烹饪学历或证书,5年以上厨师长经验,至少1年主管岗位经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。能熟练的用英语和客人沟通。需 持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

薪资: 1万-1.6万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、研究制作菜单及菜谱,根据季节变化推出创新菜和特色菜。2、负责厨房日常管理和技术管理,协调并检查各班组工作。坚持走动式管理,检查下属员工出勤、卫生、仪表仪容情况,填写相关表格。3、召开厨房例会,贯彻传达酒店,部门例会精神,总结和布置每日的工作。4、熟悉每个厨师的专业技能情况,合理安排技术岗位,对厨师进行业务指导和技术考核,组织实施技术培训。5、关心厨师生活,做好思想工作,调动厨师积极性。6、根据当天的零点和宴会客人流量,填写请购单和领料单,验收货物的质量和数量。加强贵重物品的管理,控制成本,减少损耗,提高净料率,杜绝跑,冒,滴,漏。7、每天根据菜单和生产任务,指挥各班组做好开餐工作,负责大型宴会和贵宾菜肴的制作,检查各厨师的出品质量,严把菜品质量关。8、经常与餐厅保持联系,听取宾客意见,不断提高厨房管理水平与菜品质量。9、负责厨房的卫生与安全工作,严格遵守《食品卫生法》,杜绝食品中毒现象发生,加强防火防范。10、安排员工的班次,指导员工日常工作,确保班组各环节的正常衔接,11、负责每日对本班组员工工作进行考核评估。12、组织班组员工的企业文化和专业技能培训。13、完成上级交办的其他临时任务。14、参加部门例会,每日召开班组例会,传达酒店及部门的例会内容,布置工作任务。任职要求:1、大专学历,热爱酒店行业,能把工作当作事业。2、身体健康,性格开朗。3、从事中餐烹饪工作5年以上。4、具有5年以上高星级酒店中餐厨师长管理工作经验。5、能够严格遵守食品卫生的相关要求。6、具有厨房工作的管理经验。7、富有团队和奉献精神,有良好的服务意识。8、必须对海景的企业文化和管理模式有较深层次的了解,有深刻的认同,并有较强的贯彻执行力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:北京

专业要求高中以上学历,45周岁以下基本要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。 同时招聘:凉菜、烧味、蒸笼、烧腊、西饼房厨师合计50人。 乘车路线:北京东直门乘980(快)到密云汽车站(终点站),车站对面坐51路或38路到司马台或马场下车,因公司直达北京班车暂未开通,交通略有不便(总车程约3小时)请提前出发。咨询电话:010-81008700/15910972966

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

具有五年以上相关工作经验,要求擅长粤菜,有管理团队的能力,有成本控制的经验,以及良好的沟通技巧。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-延庆 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1.2万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

1、优先采购和使用当地的新鲜原材料,保持较少的菜单以便经常性的更换,始终为客人提供不同的美食。2、 参与菜单的设计,并利用剩余的原材料,计算客人的人数、掌握市场情况,了解菜品的受欢迎程度以及菜单的更换频率。3、对菜单和菜谱进行分析,计算食品、劳动力、人均成本以及确定菜品的价格。4、制定并严格执行食品分摊政策以控制成本。5、 协助推荐在价格和产品上符合市场需求的新菜品。6、 给客人提供材料新鲜,新鲜出炉的菜品,并始终如一的保持高质量,与餐厅设计理念一致的菜品。7、 密切指导各厨房的厨师,协调人员调配,以确保经济、及时的食品制作。8、观察食品准备和烹调的情况,每份的量以及装盘情况,确保按照既定的要求和标准执行。9、在装盘和呈送给客人之前对菜品进行品尝。10、估计材料的消耗情况,安排采购食品原材料或厨房用品。11、设计特殊菜品并发掘有创新意义的菜谱。12、建立并坚持各餐厅的营养和卫生标准。

薪资: 6千-1万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-10000

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云 食宿:提供食宿

  中餐/特色餐厅厨师长RESPONSIBILITIES职责:· 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。· 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。· 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。· 执行行政总厨安排的所有相关工作任务。· 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。·安排,调整当班员工的休息时间。· 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。· 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。· 依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。· 检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。· 确定当日的食品。· 将供应品从仓库转移到指派地点。 · 制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。· 协助盘点总库存以及食品库存 。· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· 观察,研究新的菜单食品。· 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。· 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。· 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· 依照部门的标准保持食品加工表。· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· 消毒并清洗砧板和工作台。· 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。· 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。· 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· 下班前与行政总厨沟通当天工作,并做好下一步安排。.·  成功组织并完成培训.

薪资: 3.5千-9千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行部门下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。10.厨房专业擅长东北菜系。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京

岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上,粤式点心优先考虑。2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责厨房的组织领导与业务管理工作;2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3.负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4.准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5.负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。岗位要求1.同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,熟悉徽菜菜品等。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:北京 食宿:面议

熟悉蒙餐的烹饪方法,有星级酒店或连锁餐饮工作经验;能够带领团队,熟悉培训方法。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责五星级酒店热菜厨师主为川湘菜,鲁、粤、川、湘菜系均可,要求有星级酒店厨房工作经验。有火锅工作经验更加。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1.身体健康、精力充沛,3年以上川湘菜炒锅工作经验;2.为人诚实,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.湖南、四川当地厨师优先录用。4、福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-8000元(谈判制工资,录用前试菜确定工资标准)

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1、身体健康,精力充沛,3年以上淮扬菜炒锅工作经验;2、为人诚实、正直,具有强烈的责任心;3、当地厨师优先录用;4、福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-10000元(谈判制工资,录用前试菜后确定工作标准);

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:养生/护理
地区:北京 食宿:提供食宿

工作内容与职责:1)全面负责膳食部管理工作,直接对总经理负责,其属下行政总厨。2)根据上级传达的任务目标,制定出本部工作计划和实施方案,并组织努力实施。3)负责制定属下的岗位职责、业务流程、工作要求、质量标准、服务规范和管理制度及培训考核工作。4)负责制定各类菜谱,根据食品原料的季节性,更新和调整菜肴的品种。5)负责原材料采购计划和成本控制工作。6)监督厨房出品的流程、质量,监控。7)负责本部员工技术业务培训。8)制定本部门卫生守则,加强卫生督导,做好厨房的食品卫生和环境卫生。9)建立健全考勤、奖罚、分配制定。10)建立本部物资盘点制度,制定表式表单力求账物相符。11)负责本部门所需物品的申购、领用、调配。12)做好本部门安全管理,防止发生财物被盗及人身伤害。13)负责本部员工的素质教育,带好队伍。14) 负责与楼层管家沟通随时了解客人的需求与喜好,及时掌握客人对厨房出品的意见及建议。15)合理安排各工作岗位的人员配置,确保工作流程正常有序。16)完成上级主管交给的其他各项工作。教育背景:中专或大专以上学历专业要求:烹饪类专业资格证书:高级厨师证书工作经验:8年以上工作经验技能技巧:工作细致,责任感强,良好的沟通能力、团队精神态度要求:极强的责任心

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题;3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;任职资格:1. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2. 拥有较高的烹饪技术3. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备保养拥有相当的基础。

薪资: 4千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

    福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励(月收入4000-7000元)

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责:处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。协助计划未来所需要的员工。协助根据公司要求的招聘工作。为新员工准备详细的入职介绍计划。协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。定期与员工沟通,保持良好的关系。给厨房帮忙人员提供讲解说明, 包括厨房主管,厨师助手,厨房服务员和管事员有任何困难,客人的意见和相关信息,要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。与客人保持礼貌的沟通。与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。采取行动满足这些需要以达到客人的期望。     任职要求:具有烹饪学历或证书,5年厨师经验,至少1年管理岗位经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。能熟知本地语言。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责早餐中西餐的准备、烹饪工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.主动研究周边酒店餐饮早餐情况,及时开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到专业厨师技术水平。3.有丰富的技术及管理经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:北京

岗位职责:1、 要求全面掌握餐厅菜式的烹饪技术,擅长鲁菜和粤菜。2、 负责烹饪高级宴请菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4、 懂得成本核算和售价的制定。5、 遵守公司领取货物的规定,接受厨师长签署的领货单,领取每日货物。6、 开市前检查好档口的准备工作。7、 开餐完毕后,清洁炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关。岗位要求:1.为人正直,有责任心。2.有后厨管理工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。

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